Mums visiems patinka valgyti skanų, gerai paruoštą mėsos gabalėlį. Taigi, leiskime pasiduoti save! Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia pasirinkti gražiausių jautienos gabalėlį, nes jis yra skanesnis ir daug naudingesnis nei kitų rūšių mėsos. Tada mes jums pasakysime keletą labiausiai skanių marinatų receptų, skirtų valgyti jautieną ir kepti ją orkaitėje. Galų gale, jei prieš ruošdami mėsą gerokai įsiurbiate tinkamą marinatą, tada išeikite į minkštą, subtilią, nuostabiai kvapią patiekalą.
Javų marinatas orkaitėje
Ingredientai:
- jautienos minkštimas - 900 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- majonezas (50%) - 180 g;
- kečupas (šašlykas) - 90 g;
- Kraštutinis riešutas - 3 šaukštai.
- pipirų mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustome jautiena į maždaug 100 gramų gabalėlių ir perkelkite juos į gana gilų dubenį. Tariamai nupjaukite nuluptus svogūnus, morkas ir sumaišykite daržoves maišytuvo talpos, sumaišius jį su bulvių koše. Į gautą masę įpilkite majonezo, sumaišyto su kečupu, apibarstykite viską, naudodami riešutą, pipirų mišinį ir išmaišykite gautą marinatą. Užpilkite juos lygiai su visa mėsa ir padėkite indą į šaldytuvą marinuoti 4 valandas. Dabar jūs tiesiog turite įdėti jautienos formą ir kepkite ją orkaitėje.
Marinatas jautienos kepimui rankovėje
Ingredientai:
- jautienos filė - 1,2 kg;
- oranžinė - 1 vnt.
- citrina - 1 vnt;
- sūdytas sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- krapai - 20 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- vanduo - 50 g.
Paruošimas
Mėsą supjaustome jautienos mėsa, svarbiausia, kad gabalai nėra storesni nei 5 cm. Išspauskite apelsinų sultys ir darykite tą patį su citrina. Mes sujungiame du sultis, supilkite į vandenį, užpilkite sojų padažą ir sumaišykite su šaukštu. Keptuvėlyje sumaišykite su nulupta ir kapotų svogūnais maišytuvo dubenėlį ir nulupkite juos į skystos kepenėlės būklę.
Jautienos gabalėliai mėsa po vieną 3-5 sekundes marinade, po to kiekvienas ištrinkite iš maišiklio gautą nuosėdą ir padėkite juos į gilų dubenį. Mes paliekame mėsą ant stalo 2,5 valandas, po to, įdėdami ją į rankovę, apdailosime orkaitėje.
Marinatas jautienos kepimui krosnyje folijoje
Ingredientai:
- jautienos filė - 800 g;
- sausa garstyka - 1/3 šaukštelio;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- granatų sultys - 4 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- kefyras - 3 šaukštai. šaukštai;
- Papildoma druska - pagal skonį.
Paruošimas
Viename konteineryje mes sujungiame granato sultis, sojų padažą ir kefyru. Įdėkite juos medaus, garstyčių ir sumaišykite su šaukštu, kol ištirps. Iš šviežios gabalės jautienos supjaustoma į plokštes, pritrushivayem jų druska ir gausiai paskleisti marinatą. Tada mėsą supjaustome patogioje talpykloje, kurią atidarėme 3,5 valandas gana kietoje vietoje. Kai jautiena promarinuetsya uždarykite ją folija, o tada virkite viską krosnyje.