Kokios rūšies kremo nėra tortams. Vienas iš labiausiai subtilus ir skanus yra grietinėlė grietinėlės sūrio. Ir kaip tai padaryti, mes jums pasakysime dabar.
Kepimo kremo sūrio kremas
Ingredientai:
- grietinėlės sūris 450 g;
- saldinti cukraus milteliai - 400 g;
- Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- natūralus sviestas - 100 g.
Paruošimas
Kreminis sūris ir minkštas sviestas, kad galėtumėte pagyvinti. Įpilkite vanilinio cukraus ir anksčiau išgraviruotų miltelių dalių. Gera masė švilpukas ir švarus šaltyje.
Grietine ir grietinėlė
Ingredientai:
- grietinės riebalai - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- smėlio cukrus - 250 g.
Paruošimas
Pirma, įdėti švarų medvilninį rankšluostį į sietą. Į viršų įdome grietinę. Mes sumontuojame sietą virš talpos, rankšluosčių kraštai padengti grietine, ir mes valomi šaltuoju laikrodžiu 2. Per šį laiką perteklinė išrūgos ištuštins, o grietinė bus mums reikalinga nuosekliai. Gilumoje talpykloje mes įdedame grietinę su cukrumi. Mes įveikėme visa tai maksimaliu maišytuvo greičiu. Dabar mes įdedame mascarpone ir šveisti visais ta pačia maišytuvu, bet jau mažu greičiu. Dėl to išsiskiria storas ir puikus kremas. Šis kremo sūrio kremas puikiai tinka kepimui.
Grietinėlės sūris ir suslėgtas pienas
Ingredientai:
- grietinėlės sūris - 500 g;
- suslėgtas pienas - 150-250 g.
Paruošimas
Pinti mascarpone iki tolygiai. Pridedame truputį sutirštintą pieną ir įvertinkite rezultatą, kai skonis ir konsistencija tampa būtini, kremas yra paruoštas!
Grietinėlė, pagaminta iš grietinėlės sūrio
Ingredientai:
- kremas 33% riebalų - 100 g;
- grietinėlės sūris - 500 g;
- miltelių pavidalo cukrus - 100 g.
Paruošimas
Pirmiausia nušluostykite kruopščiai atšaldytą grietinėlę, įmaišykite cukraus miltelių pavidalu, įdarykite grietinėlės sūrius ir vėl užvilkite. Tada mes jį valome šaltoje, todėl jis susitraukia.
Sūrio kremo sūrio kremas
Ingredientai:
- varškės sūris - 350 g;
- vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.
- natūralus sviestas - 120 g;
- saldintas miltelių cukrus - 100 g.
Paruošimas
Šiame recepte labai svarbu, kad sūris būtų gerai atšaldytas, o aliejus, priešingai, suminkštinamas. Visi ingredientai dedami į dubenį ir įmaišomi į homogeninę kreminę masę. Tai gali užtrukti nuo 3 iki 7 minučių. Šis kremas išgaunamas iš gana tankios konsistencijos, puikiai tinka tepti ne tik viršuje, bet ir pyrago šonuose, taip pat puikiai atlaikyti šilumą ir ilgai nesikreipia, išlaikydamas gražią gaminio išvaizdą.