Daugelyje dietų ekspertai siūlo naudoti virtą jautieną kaip pagrindinį baltymų šaltinį, kurio kaloringumas yra daug mažesnis nei kitų mėsos patiekalų. Galima tik tai, kad pora yra tik jautiena, bet virimas yra labiau prieinamas būdas gaminti maistą.
Kalio kiekis virtos jautienos
Jautienos energinė vertė labai priklauso nuo skerdenos mėsos dalies. Faktas yra tas, kad skirtingose vietose riebalinio sluoksnio kiekis yra skirtingas. Ir kuo mažiau mėsos - tuo didesnė jo kalorijų turinys.
Pavyzdžiui, kaklas ir pečių ašmenys yra "lengviausios" jautienos dalys, o filė yra labiausiai riebi. Gatavo indo kalorijų kiekis labai skirsis priklausomai nuo to, kiek jūs naudojate skerdena.
Pavyzdžiui, kalorijų kiekis iš jautienos išvalytos yra tik 175 kcal per 100 g, tai yra gana priimtina dietos plonas asmuo. Tuo pačiu metu šiame indelyje yra 25 g baltymų ir 8 g riebalų.
Jei pasirinksite skerdenos riebalinę dalį, virtos jautienos kalorijos bus 100 g grynumas 254 kcal, iš kurių baltymas taip pat yra 25 gramai, o riebalai yra du kartus daugiau nei 16 g. Šis variantas vargu ar vadinamas dietiniu, kuris nesiekia svorio mažinti.
Receptai su virta jautiena
Atsižvelgiant į tai, kad virti kalorijų karoliukai tinka beveik bet kuriai pagrįstai maistui, verta apsilankyti dietinių patiekalų receptuose, kuriuose jie gali būti vartojami.
Salotos "Sour" (117 kcal / 100 g)
Ingredientai:
- virta jautiena - 200 g;
- marinuoti agurkai - 200 g;
- svogūnėlio lemputė - 1 gabalėlis;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- citrinų sultys - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Virtos plaktuos virtos plonu juostelėmis, panašiai kaip agurkai, svogūnai ir pipirai, supjaustykite visus sluoksnius ir supilkite iš citrinų sulčių, druskos, pipirų ir augalinio aliejaus mišinio. Ši šviesa, bet didelę salotinę galima laikyti atskira patiekalais ar užkandžiais.
Salotos "Sharp" (87 kcal per 100 g)
Ingredientai:
- virta jautiena - 200 g;
- švieži agurkai - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 vnt.;
- Pekino kopūstai arba salotų lapai - 250 g;
- sezamo arba alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- sojos padažas - 5 šaukštai;
- acto ryžiai - 1 šaukštelis;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite marinatą iš acto, sojos padažo ir cukraus, supjaustykite agurką ir svogūną puslankiais. Mišinį palikite 15-20 minučių šaldytuve. Tuo tarpu ant patiekalo įdarykite salotas arba Pekino kopūstus, virtus virtus jautieną, ant viršaus užpilkite marinuoti agurkai ir svogūnai. Salotos turėtų būti su pipirais, pripildytos aliejaus, ir ji yra paruošta naudoti.