Vištienos kepenys yra ne tik skanu produktas, kurio kaina yra maža, bet ir vertinga sveikatai, nes ji turi daug naudingų savybių ir turi pakankamai maistinių medžiagų.
Naudingos vištienos kepenų savybės
Visų pirma, reikia pažymėti, kad jame yra folio rūgšties. Pastaroji remia aktyvų žmogaus imuninės ir kraujo sistemos vystymąsi. Be to, šis mėsos produktas yra būtinas tiems, kurie turi alkoholio polinkį. Galų gale, alkoholis "nuplauna" šią naudingą medžiagą.
Kalbant apie vitaminus vištienos kepenyse, jie yra tikras jų lobis. Vitaminai E , B, C, A grupės, cholinas padeda palaikyti žmogaus kūno normą, taip užtikrinant jo fiziologinį aktyvumą.
Nebus nereikalinga paminėti faktą, kad maža mėsos gabaliuko dalis papildo pusę dienos normos askorbo rūgšties.
Visi žino, kad vitamino B2 stoka sukelia anemiją. Naudodami vištienos kepenis tik du kartus per mėnesį, galite visiškai papildyti savo atsargas.
Minėtas anksčiau paminėtas cholinas turi stimuliuojančio poveikio smegenų aktyvumui, taip pagerindamas protinius procesus ir atmintį.
Kalorijų ir vištienos kepenų naudingumas
Mitybos specialistai rekomenduoja šio gaminio patiekalus. Apie 100 g produkto yra tik 140 kcal. Be to, net kepta forma kalorijų kiekis kepenyse neviršija 180 kcal.
Jei reikia toliau mažinti šį indeksą, rekomenduojama kepti mėsą alyvuogių aliejuje.
Baltymai, riebalai ir angliavandeniai vištienos kepenyse
100 g kepenyse yra 20 g baltymų, 7 g riebalų ir apie 0,8 g angliavandenių . Normaliam gyvenimui žmogui reikia baltymų. Po to, kai valgote mažą gabalėlį šio produkto (apie 80-120 g), galite užpildyti šį rodiklį perpus.