Dažniau parduodant galima rasti jau išdarinę gėlavandenę žuvį. Net jei į virtuvę patenka visa žuvis, dauguma kiaušinių išmeta kartu su kitais gelžbetoniais, nes ne visi žino, kad iš jo galima gaminti daug įdomių patiekalų. Dabar mes jums pasakysime, kaip gaminti skanius kikelius iš žuvų ikrų. Žmonių indų gerbėjai tikrai juos įvertins.
Didelės morkos kotletai
Ingredientai:
- karpis su žaliu morku - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- morkos - 100 g;
- svogūnai - 200 g;
- manų kruopos - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus kepimui;
- Druska, apyniai-suneli, imbieras - pagal skonį.
Paruošimas
Mes plauname kiaušinius, pašaliname skales, jei tokių yra, ir plėvelę. Svogūnai smulkiai supjaustykite ir supilkite į paruoštą ikrą. Carroth tris ant mažos dėžutės ir pridėti jį prie kitų ingredientų. Mes dedame kiaušinį, mangų, skonio druską, prieskonius ir viską suvyniokite maišytuvu. Mes gauname masę šaukštai ir padėkite į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi. Keptuvus iš abiejų pusių kepkite, kol jie virti.
Kotletai iš karpių ikrų
Ingredientai:
- ikrų padažas - 400 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- miltai - 50 g;
- druskos ir juodųjų pipirų skonis;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Ikraciai kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išvalykite iš filmų. Skrudinkite svogūną, tegul česnaką per spaudą. Daržoves dedame prie ikrų, druskos, pipirų, supilkite miltus, sodą ir gerai sumaišykite. Keptuvėje sušildome augalinį aliejų, tešlą išplakome šaukšteliu ir kepate žuvies pyragas iš abiejų pusių į auksinę dugną.
Kotletai iš karpių ikrų
Ingredientai:
- išgrynintas karpių ikrai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Ikrai pilama šiltu vandeniu ir keletą kartų nuplaunami, išleidžiant ir vėl pakeliant vandenį, kol jis tampa skaidrus. Krabinė kempinė per antrą žarną. Dėl to šie kiaušiniai yra gerai atskirti nuo filmo. Įmaišykite miltus, kiaušinį, supjaustytus svogūnus, druską, prieskonius ir sumaišykite visa maišytuvu, kol jis bus lygus. Paskelbiama šaukštelio masė šildomoje keptuvėje su sviestu ir kepami kotletai ruddy ant nedidelio ugnies.
Kotletai iš karpių
Ingredientai:
- Ikrų ikrai - 400 g;
- manų kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- vanduo 50 ml;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Mes nuplaunami išvalyta ikrai šakutėmis, įpilama susmulkintų svogūnų, kiaušinių, mangų, prieskonių, druskos ir sumaišoma. Įpilkite miltų ir vėl maišykite. Pasirodo, įdaru apie tą patį konsistenciją, kaip blynų tešlą. Skrudinkite jį šaukštu į keptuvę su iš anksto pašildytu aliejumi ir kepkite, kol iš abiejų pusių pasidaro rudas pluta. Po to kotletes perkelkite į puodą, supilkite apie 50 ml vandens, įpilkite lauro lapelį ir patraukite 10-15 minučių.
Kotletai iš menkių ikrų
Ingredientai:
- menkių ikrai - 250 g;
- miltai - 150 g;
- Žaliųjų svogūnų stiebai - 8 vnt.
- bazilikas - pusė puodelio;
- krapai - pusė svaro;
- petražolės - 1 ryšulys;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žemės kruopos - 4 šaukštai. šaukštai;
- Žemės kumpis - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus kepimui.
Paruošimas
Kiaušinius padėkite į dubenį, įpilkite miltų, česnako, česnako žalumynų, petražolių, krapų, baziliko, smulkintų svogūnų, druskos, pipirų ir gerai sumaišykite. Mes formuojame kotletus ir kepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių į auksinę spalvą. Stalo su šviežiais daržovėmis tiekiame.