"Sloyaki" yra puikus pyragas, o jūs galite pasimėgauti pusryčiais ir desertu už šeimos vakarienę, tačiau vaikų atostogos apskritai yra nepakeičiamos. Skiltelės paruošiamos beveik bet kokiu užpildu, tačiau tai buvo nulupti varškė, kuri laimėjo visuotinę meilę: dėl švelnumo, lankstumo ir kai kurių pojūčių nuo vaikystės. Siūlome jūsų dėmesį keletą receptų, skirtų ruošti puffs su varške.
Puffs su sūriu ir varšku
Šie pyragaičiai su sūriu ir sūriu yra įvairių rūšių sūrių receptas, bet jūs galite padaryti tik apie bet kurį iš jų.
- tešla sluoksniuota (paruošta bezdrožzhevoe) - 1 kg;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Adyghe sūris - 150 g;
- sūris kietas - 100 g;
- varškė - 200 g;
- druska;
- krapai - 1 krūva;
- augalinis aliejus (kepimo lapui sutepti).
Paruošimas
Atšildykite tešlą, sūrelį įtrinkite ant grotelių, varškės mėsą su šakute, smulkiai supjaustykite krapais. Sumaišykite varškę, sūrį, 1 kiaušinį, druską ir žalumynus. Atšildyta tešla supjaustoma į stačiakampes plokšteles. Mes platiname pakylą stačiakampių viduryje, apvyniokite ją, nuleiskite ją su privirinto keptuvėje ant tepalo indelio. Galite pjaustyti tešlą į kvadratus, tada sulaužykite juos vokeliais, traukdami priešingus kraštus įstrižai. Sutepkite sūriu ant kiaušinio viršaus ir kepkite iki aukso rudos, esant 200-220 laipsnių temperatūrai.
Puffs su varšku ir razinomis
Ingredientai:
- paruošta lukšto konditerija - 1 kg;
- varškė - 250 g;
- razinos - 50 g;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- miltai;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Saldaus tešlos išspaudimas . Praskalauti razinus, tada garuoti jį verdančiu vandeniu 5 minutes. Kotonu sumaišykite šakutė, įdarykite cukrų ir virtus razinus, gerai sumaišykite. Puff tešla supjaustoma kvadratais, kiekvieno centre užpildome užpildą 1-2 šaukšteliu. Tada, prijungus priešingus kampus pagal įstrižainę, mes gauname tešlos vokus. Tepkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, paskleiskite ant jos vokus ir padėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Kepkite 20-25 minutes prieš aukso spalvos atspalvį. Įdėkite paruoštą kepimą ant indo, leiskite šiek tiek atvėsti ir pabarstykite cukraus milteliais.
Puffs su varške ir žalumynais
Ingredientai:
- minkšta mielių tešla - 0,5 kg;
- krapai, petražolės, kalendra, bazilikas - 1 krūva kiekvienos rūšies žalumynų;
- varškė - 400 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sezamas - miltelių.
Paruošimas
Atšildykite tešlą. Puikiai nuplauti ir džiovinti žalumynai smulkiai supjaustyti. Skrudinime supilkite augalinį aliejų ir supjaustykite supjaustytus žalumynus, kepkite, dažnai maišydami, maždaug 5 minutes. Kukurūzų sūris gerai sumaišomas su maišytuvu, įdaryti žalumynus, druską, pipirus, gerai sumaišome įdarą. Tešla išvyniota ir supjaustoma porcijomis, ir mes įdedame jų įdaru. Suformuokite bet kokios formos pūkus (galite jas atidaryti ar uždaryti kaip pyragai). Paskirstykite ant kepimo skardos, sutepkite aliejumi, sutepkite kiaušiniais ir apkepinkite sezamo sėklomis. Kepkite vidutine temperatūra, kol traškūs.
Puffs su varšku ir obuoliais
Ingredientai:
- tešla sluoksniuota - 500 g;
- sūris - 150 g;
- obuoliai - 2 vienetai;
- vanilė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- dribsniai migdolų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Ištirpinkite tešlą, išvyniokite ir iškirpkite ratus. Naminis sūris, suminkštas šakutėle, obuoliai supjaustyti plonais griežinėliais. Apskritimo centre išdėstykite pirmąjį varškę, virš obuolių griežinėlių, pabarstykite vaniliu ir migdolais. Mes gaminame mažus sijonus. Jei yra noras, tuos pūkus galima pjauti obuolių pavidalu, o sūduose, pagamintose iš tešlos liekanų, tokios formos pūkai išdžiūvę labai originalūs. Krosnelę įkaitinkite 180 laipsnių kampu, nuleiskite 15 minučių. Obuolius galima pakeisti kriaušėmis, jie taip pat puikiai derinami su varšku.