Sushi mūsų laikais yra įvairių formų, tačiau klasikinis receptas išlieka nepakitęs: žalios žuvies, nori jūros dumblių ir ryžių. Reikalingas patiekalas yra prieskonių tiekimas: sojos padažas ir vazabis .
Sushi privalumai ir pasipriešinimas
Visų pirma, žemės ir ritinių nauda ir kenkimai priklauso nuo jų sudėties, taigi mes išsamiai aptarsime.
Naudingi produktai:
- Pav . Baltymų ir skaidulų, kurių šaltinis yra ryžiai, dalyvauja ląstelių struktūroje, taip pat pagerina virškinimo procesą. Tačiau didelis glikemijos indeksas leidžia jums atsargiai susijuosti žmones, sergančius diabetu.
- Jūros žuvys . Dėl fosforo ir kitų naudingų medžiagų produktas vystosi protiškai, tobulina širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemos funkcionavimą.
- Wasabi . Labiausiai naudinga japoniško patiekalo dalis. Produktas yra puikus antiseptikas, kuris leidžia blokuoti vėžio ląstelių vystymąsi skrandyje.
- Imbieras . Stiprus imunostimuliatorius, kuris taip pat turi antioksidanto savybes.
Pavojingi produktai:
- Žalioji žuvis . Šiame žemės sudėtyje gali būti daug parazitų, kurie, įsikursdami į žmogaus kūną, taip pat jausis gerai. Pavyzdžiui, natūralioje aplinkoje tunai puikiai įsisavina įvairias medžiagas, ypač gyvsidabrį.
- Nori . Puikus jodo šaltinis, toks reikalingas kūnui. Tačiau faktas yra tas, kad vienoje šalyje yra pusė dienos normos jodo žmogui, tai daro įtaką japoniškų patiekalų persivalgymo pasekmėms. Atminkite, jog jodo perteklius gali sutrikdyti skydliaukės funkcionavimą.
- Sojos padažas . Skanus žemės papildymas yra labai prisotintas koncentruotos druskos, kuri, kaupiasi kūne, gali sukelti sąnarių ir artrito sutrikimus.
Patarimai
Nepaisant pavojingų komponentų, suši ir ritinėliai naudingi yra akivaizdūs, ypač jei jie yra atsakingi už jų pasirinkimą.
- Užsisakykite japonų virtuvę tik patikrintose ir patikimose vietose, jei nesate tikri dėl įmonės tiekėjų, tuomet geriau susirasti žuvį su sūriu.
- Suši vartojimas bus naudingas ir malonus, o ne pakenks sveikatai, jei naudosite "nuosaikumo principą", kaip ir japonai.
- Labiausiai patikima pirmenybę teikti termiškai apdorotoms žuvims.
- Nepaisant Japonijos virtuvės meilės, svarbu nepamiršti, kad naudojant suimus reguliarumas yra svarbus, o ne dažnumas.
Akivaizdu suši ir ritinėlių nauda ir nepataisoma žala, kurią jie gali sukelti žmogaus kūnui, rodo, kad bet kokio egzotinio patiekalo pasirinkimas turėtų būti vertinamas atsakingai.