Javai yra vienas iš pagrindinių maisto produktų, nes seniai jie sudaro didžiąją dalį žmogaus dienos raciono. Šiuolaikinėse maisto tradicijose pradėjo dominuoti bulvių ir makaronų patiekalai, kurie neturi geriausio poveikio žmonių sveikatai ir figūrai.
Pagrindiniai įvairių rūšių grūdų rodikliai yra jų kalorijų kiekis , biocheminė sudėtis ir poveikis žmogaus organizmui. Javai yra labai maistingas ir labai kaloringas produktas, todėl svarbu žinoti jų energinę vertę ir savybes, kad būtų sukurta optimali dieta, pagrįsta įvairių grūdų patiekalais.
Labiausiai populiarių ir plačiai paplitusių javų kaloringumas
Iš grūdų gaminami daugiausia javai su įvairiais daržovių arba mėsos padažu, taip pat su aliejumi ar pienu, jie taip pat sudaro sriubų ir kitų sudėtingų patiekalų dalį. Aptarkite grūdų sudėtį ir kalorijų kiekį sausoje ir paruošta forma:
- Grikiai yra dviejų tipų - skylė ir kiaušinis. Grikių grūdų grūdinių kultūrų kaloringumas yra 329 kcal, smulkintas - 326 kcal, grūdų iš šerdies energetinė vertė yra 101 kcal per 100 g gatavo produkto.
- Kietųjų rūšių kviečių grūdai turi 302 kcal kalorijų, javų grūduose - 326 kcal, kviečių grūdus - 153 kcal.
- Manų kuro kalorijų vertė 326 kcal, pieno miltelių viskozės košės energinė vertė 100 kcal 100 g.
- Kukurūzų avižiniai dribsniai yra 316 kcal, dribsniuose - 355 kcal, javų košė - 109 kcal, jų dribsniai - 105 kcal.
- Perlų miežių kalorijų kiekis priklauso nuo miežių rūšies ir perdirbimo rūšies, vidutiniškai tai yra 315 kcal 100 g sauso produkto, perlinių miežių ant vandens yra 121 kcal.
- Kukurūzų grūdai turi kalorijų kiekį 325 kcal, o košę ant vandens - tik 86 kcal.
- Miežių arba susmulkintų miežių kalorijų kiekis yra 32 kcal, o miežių košė ant vandens yra 98 kcal.
- Kalio kiekis ryžių priklauso nuo to, kokį apdorojimą grūdai išgyveno, balinti ryžiai vidutiniškai 340-348 kcal, rudųjų ryžių, kurių energinė vertė yra mažesnė - 303 kcal. Ryžių košė yra gana užpildyta ir tanki, vidutiniškai apie 150 kcal per 100 g paruoštų patiekalų.
Kaip matyti iš aukščiau pateikto sąrašo, kai kurie javai su didesniu kaloringumu ir maistine verte puikiai tinka pusryčiams ar pietų patiekalams. Maistiniai ir aukštos kalorijos maisto produktai yra ryžiai ir kviečiai. Dietiniai ir lengvi maisto produktai yra kukurūzai, miežiai, grikiai ir avižiniai dribsniai. Planuodami savo mitybą, kepkite daugiau kalorijų pusryčiams ar pietums ir mažai kalorijų vakarienei.
