Pasimėgaukite gamtos piršte arba dachoje ir valgykite šašai kebabą - sąvokos yra neatskiriamos. Ar bandėte žuvies šašai kebabą? Įsivaizduokite, žuvis ant grotelių. Skleidžiamas aromatas, raudonoji skumbrė, šamai ant anglis, rožinė, pasibaigianti riebalai, lašišos gabaliukai ar upėtakių vėrinukai ....
Žinoma, žuvys yra elementarios ir be jokių kliūčių, galite kepti ar kepti, bet tikėkite, kad skirtingos marinatai suteiks prieskonių, piquancy, unikalių skonio pojūčių bet kokio tipo žuvims. Mes jums pasakysime, kaip paruošti žuvį marinatą, iš kurio ją virti, ir ką geriau atsisakyti.
Paimkime iš karto: šiandien mes kalbame apie žuvų marinatą prie akmens. Ir kur tai paprastai įvyksta? Tai tiesa - ant iškylos, žygiuose, ilgose kelionėse.
- jei paliekate toli nuo namų, marinade neturėtų būti maisto produktų, tokių kaip jogurtas, kefyras, grietinė, kad apsisaugotų nuo apsinuodijimo;
- druskos buvimas marinade neleis gabalams išsilieti į ugnį;
- jei įdėjote svogūnus į marinatą, supjaustykite jį smulkiai, druska leiskite sultis;
- kepkite actas su citrinų sultimis, kitaip žuvys gali suskaidyti kepimo metu;
- dažnai marinade pridėkite įvairių alkoholinių gėrimų;
- jei turite marinuotoją, tada iki minimumo sumažinama žuvies paruošimo kepimui laikas;
- kuo šviežia žuvis, tuo mažiau mes jį laikome marinade.
Dabar mes pateikiame populiariausius žuvies ir jų ingredientų marinatų receptus, o tada apibūdina virimo procesą.
Marinatas žuvims ant grotelių
Ingredientai:
- baltas sausas vynas - 300 g;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- sojų padažas - 200 g;
- šviežio imbiero gabaliukai - 120 g;
- dezodoruotas aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- pipiruoti pagal skonį
- žalumynai.
Marinatas žuvims ant grotelių
Ingredientai:
- sultys ir dviejų citrinų žievelės;
- česnakai - pagal skonį;
- dezodoruotas aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- marjoramas - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Marinatas už kepta žuvis
Ingredientai:
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pipirai - pagal skonį;
- dezodoruotas aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai.
- koriandras - 2 šaukštai. šaukštai.
Marinatas žuvims kepsnyje
Ingredientai:
- degtinė - 4 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai žuvims - 2 šaukštai. šaukštai;
- pipirai - pagal skonį;
- česnakai - pagal skonį.
Marinatas žuvims ant medžio anglies
Ingredientai:
- Martini - 150 g;
- koriandras - 1 ryšulys;
- česnakai - 5 denticles;
- svogūnai - 0,5 kg;
- krapai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vienos citrinos sultys;
- pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Marinatas kepta žuvis - receptas
Labiausiai tinka grilyje skumbriams .
Ingredientai:
- raudonas sausas vynas - 200 g;
- dezodoruotas aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai iš žolelių mišinio - 2 šaukštai. šaukštai;
- pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Valgių marinatas yra malonumas. Jūs pradedate sumaišyti ingredientus, ir jau yra toks aromatas, kad jūs norite to inhale be galo. Šviežių žalumynų kvapas su česnakais, citrinų žievelėmis, prieskoniais ir pipirais. Paruošimo marinatas sumažinamas iki paprasto visų komponentų mišinio. Jei nuspręsite virti visą žuvį, tinkamai užpilkite jos pilvą su paruoštu mišiniu. Marinuoti gabaliukai marinatu arba supilti. Tegul mūsų žuvys sugeria visus geriausius aromatus, tampa lengvos,
Marinade, nors joje yra įvairių konservantų, tokių kaip druska, cukrus, actas, nerekomenduojama laikyti ilgą laiką, jau nekalbant keletą kartų. Jums reikia veikti greitai. Kartais marinato liekanos naudojamos paruoštos žuvys drėkinti.
Jūsų prašymu visada galite keisti receptą. Pašalinkite keletą prieskonių arba pakeiskite kitą. Sėkmingas sėkmingas marinatas priklauso nuo jūsų nuotaikos. Jei tai padarysite su meile ir malonumu, neabejokite sėkmingu rezultatu.
Įpylę dūmais ir prieskoniais, žuvys yra laukiami bet kuriame iškylose.