Mėgstamiausios skalbyklos gali būti pagamintos iš bet kokios mėsos: jautienos, vištienos, kiaulienos, svarbiausia žinoti, kaip ją tinkamai parinkti. Ir, žinoma, kiekvienas iš kiaulienos šašliu kebabo mėgėjų turi savo idėją, kaip tai padaryti geriausiai. Dažniausiai šizofreninio kebabo receptas iš kiaulienos yra actas, nors yra ir daug skirtingų marinatų. Tačiau nepamirškime tradicijos ir visų pirma apsvarstysime, kaip šakniakį kepti iš kiaulienos į actą.
Šašaus kebabas iš kiaulienos actu
Ingredientai:
- kiauliena - 2 kg;
- svogūnai - 300 g;
- prieskoniai už šašlią kebabą - 3 šaukštai. šaukštai;
- actas (geriau obuolys) 6 - 250 ml;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustome svogūnas iš pusės žiedų, mėsos kubelių. Sumaišykite svogūnus su mėsa. Įpilkite acto ir prieskonių, sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą. Šašaus kiaulienos kepsnys su actu bus marinuotas ir 1 valandą, bet geriau, kad mėsa liktų mažiausiai 2 valandas, o idealiai tinka visoms. 5. Kepkite mėsą prieš valgydami, supjaustykite ją ant keptuvių ir kepkite ant karštų anglių.
Prieskoniai iš špinatų kefyro iš kiaulienos gali būti pagaminti to, ko jums patinka, svarbiausia - ne viską mesti iš karto, priešingu atveju tokia mėsa neįmanoma.
Šašlikas majonezuose
Antras populiariausias yra šunų kebabo receptas iš kiaulienos majonezu.
Ingredientai:
- kiauliena - 2 kg;
- majonezas - 200 g;
- svogūnai - 6 vnt.
- garstyčios - 200 g;
- pipirai, druskos pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustome mėsą ir svogūnus į kubelius, įdedame juos į keptuvę, pipirus, druską ir sumaišome su rankomis, kad pagamintume svogūnų sultis. Sumaišykite garstyčią ir majonezą, pridėkite prie mėsos ir sumaišykite. Uždenkite indą ir palikite marinuoti 6 valandas.
Šafino kefyro kiaulienos kebabas
Ingredientai:
- kiauliena - 1,5 kg;
- cukrus - 1,5 šaukštai.
- kefyras (3,2%) - 1/2 l;
- svogūnai - 6 vnt.
- pipirai, druska.
Paruošimas
Pusę svogūno supjaustoma kubeliais ir sumaišoma su gabalais supjaustyta mėsa. Pridedame šiek tiek kefyro, maišant mėsą taip, kad jis būtų pamirkęs. Įpilkite cukraus ir sumaišykite dar kartą. Iš viršaus išpilkite likusius svogūnus, supjaustykite žiedais, padėkite indą dangčiu ir palikite valandą kambario temperatūroje. Po valymo šaldytuve 10-12 valandų, jei nenaudojate šaldytuve, mėsą galima kepti 3-4 valandas.
Kiaulienos kepsnys su citrina
Ingredientai:
- kiauliena - 2 kg;
- citrina - 3 vnt;
- lemputė - 3 vnt;
- prieskonių mišinys su šašliu kebabu - 1,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Supjaustykite kiaulienos gabalėlius į puodą, pridėkite kapotų svogūnų ir citrinų. Maišykite, ištempdami svogūną ir citrinų rankas, pridėkite prieskonių, vėl maišykite ir palikite marinuoti šaldytuve naktį.
Kiaulienos mėsa mineraliniame vandenyje
Ingredientai:
- kiauliena - 2,5 kg;
- mineralinis vanduo - 1 l;
- svogūnai - 6 vnt.
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Prieskoniai ir druskos pagal skonį.
Paruošimas
Išpjaukite supjaustytus svogūnus ir mėsą į puodą, įpilkite druskos, pridėkite prieskonių ir sumaišykite. Mes pridedame mineralinį vandenį, sumaišome ir leiskite marinuoti 2-3 valandas. 30 minučių prieš kepinimą įpilkite augalinio aliejaus.
Šašaus kebabas iš kiaulienos vynuose
Ingredientai:
- kiauliena - 1,5 kg;
- svogūnai - 6 vnt.
- sausas raudonas vynas - 300 ml;
- pipirai, druskos pagal skonį.
Paruošimas
Pjaustykite pusę paimtų svogūnų, antrąją pusę supjaustykite žiedais. Supjaustykite mėsą, ištraukite kiekvieną gabalėlį ir įpilkite į keptuvę, supjaustykite susmulkintą svogūną ir sumaišykite. Lėtai įpilkite vyno, nepamirškite maišyti indo turinio taip, kad jis būtų pamirkęs vynu. Likę svogūnai išdėstyti iš viršaus, uždarykite indą su dangteliu ir palikite 3-4 valandas. Solim prieš kepinimą.
Šašaus kepsnys iš kiaulienos alaus
Ingredientai:
- kiauliena - 1,5 kg;
- lengvasis alus - 1/2 l;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- pipirai, druskos pagal skonį.
Paruošimas
Mes pjaustome kiaulieną, pipirus ir druską kiekvieną gabalėlę ir išpilstome į keptuvę. Padažame svogūną ant didžiosios drožlės, pridedame prie mėsos ir gerai sumaišome. Mažai pamažu užpilame alų, maišant mėsą. Uždenkite indą dangteliu ir palikite marinuoti 3-4 valandas.
Originalus kebabų kiaulienos receptas su kivi
Ingredientai:
- kiauliena - 2 kg;
- kivi - 1 gabalas;
- svogūnas - 4 gabaliukai;
- pipirai, druskos pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą gabalėliais, svogūnų žiedais ir supilkite į puodą. Įpilkite pipirų, druskos, sumaišykite ir palikite 2-3 valandas. Nulupkite kivi ir nulupkite ją ant keptuvės, įmaišykite mėsą, sumaišykite ir palikite marinuoti 30 minučių.