Įprasta prasme, kotletai yra mėsos patiekalas, pagamintas iš maltos mėsos, tai yra iš malto mėsos. Tačiau paaiškėja, kad šis patiekalas yra pagamintas iš susmulkintos mėsos. Taip yra parengti ministro kotletai. Paruošimo receptas, mes jums pasakysime šiame straipsnyje.
Vištienos kotletai ministro stiliaus
Ingredientai:
- vištienos filė - 0,5 kg;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais. Patogiai nupjauti šiek tiek užšaldytą filė. Kiaušinis šveisti šiek tiek šveisti, tada pridėti majonezą (galite vartoti grietine), o gautas mišinys - miltus (vietoj miltų galite naudoti krakmolą). Na, mes jį sumaišome taip, kad nebūtų gabalėlių. Tai yra vištienos filoso ruožas, mes jį pridedame prie tešlos. Įmaišykite, druskos ir pipirų skonį, išspauskite česnako skiltelę ir vėl sumaišykite. Keptuvėje šildykite daržovių aliejų ir šaukštą iš kačių. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Panašiai gabalėliai, smulkinti pyragus galima apibarstyti su tarkuoto sūrio ir šiek tiek kapoto po dangteliu.
Kiaulienos mėsos kotletai - receptas
Tinka ir kiaulienos kepimui skirtų kotletų gamybai, nes ji paruošta pakankamai greitai.
Ingredientai:
- kiauliena - 800 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska ir pipirais - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Iš anksto mėsa, išdžiovinkite servetėlėmis ir supjaustykite skiltelėmis. Kuo mažesni jie, tuo geriau. Konteineryje su mėsa įpilkite kiaušinių, miltų ir smulkiai supjaustytų svogūnų, druskos ir pipirų pagal skonį. Visi ingredientai yra sumaišyti ir suplakti su šaukštu, po to gaunama masė įkaitintame aliejuje. Kepkite ant abiejų pusių, kol nevirsite vidutinio karščio.