Švieži žalieji yra įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Bet atėjus šaltu oru, jūs turite galvoti apie tai, kaip išsaugoti žalumynus . Naujuose šaldytuvų modeliuose dabar yra speciali "nulinė" kamera, puikiai tinka augalų saugojimui, tačiau jei tokioje patalpoje nėra šaldytuvo, rekomenduojame naudoti kitus metodus.
Kaip teisingai saugoti žalumynus?
Yra keletas būdų, kaip saugoti šviežius žalumynus. Tam galite naudoti stiklinį indelį: išlaisvinsime ryšulius iš siūlų, nukirskite šaknis ir išmeskite supuvusias dalis. Tada į gilią dubenį įpilkite šalto vandens, supilkite žolę į konteinerį ir gerai išplaukite. Ant stalo pasiimkite popierinį rankšluostį, sudrėkinkite žalumynus ir 15 minučių išdžiovinkite. Tada įpilkite jį į sausą stiklinį indelį, uždarykite jį švariu plastikiniu dangteliu, padėkite į šaldytuvą. Tiesiog nepamirškite, kad be oro antplūdžio, aštrūs žoleliai - petražolės, krapai ir salierai - gali būti laikomi 3 savaites, o smulkių augalų - majranai, salotos ir koriandras - saugomi daug mažiau.
Jūs taip pat galite išsaugoti žalumynus į įprastą plastikinį maišelį. Norėdami tai padaryti, mes traukiame žolę, pašaliname supuvusius lapus ir, be plovimo, pridedame juos prie griežtos pakuotės. Mes pririšame jį taip, kad balionas išpūstų viduje ir įdėtų į šaldytuvą. Tokiu būdu sijos tęsis savaitę.
Kaip geriausia laikyti žalius?
Šaldytuve žalumynai gali išlikti švieži maždaug 5-7 dienas. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik apvynioti šakeles šiek tiek drėgna servetėle ir padėkite jas į uždarą polietileno maišą. Jūs galite susieti žalią kukulius ir įdėti į aukštą stiklą, pusę pilvo vandens. Įpilkite antrą pakuotę ir švariu šaldytuvu. Dabar keiskite vandenį tik kartą per dvi dienas.
Kiek laiko aš turiu laikyti žalius?
Tačiau šaldytuve jūs galite išlaikyti naudingąsias želdinių savybes net iki pavasario. Norėdami tai padaryti, plaukite žalią šiltu vandeniu, suplakite ir lengvai džiovinkite rankšluosčiu. Kukurūzai ir pipirmėčių apvyniamos mažomis porcijomis folijoje, ir šalavijas, čiobrelių ir petražolių supjaustoma ir dedama į uždarą plastikinę talpyklę su nedideliu dangčiu.
Kaip laikyti džiovintų žolelių?
Ir, žinoma, pagaliau norėčiau pasakyti keletą žodžių apie džiovintus žolelės, kuri laikui bėgant išsaugoma ir nepraranda savo skonio savybių, bet įgyja juos priešingai. Taigi, šviežia žolė nuplaunama, išpilama iš skysčio ir šiek tiek džiovinama ant rankšluosčio. Tada mes prijunkime žalią į ryšulius ir pakabinkite jas sausoje, vėdinamoje patalpoje, bet ne virtuvėje virš viryklės ar kriaukle. Jūs galite supjaustyti žalią į dalis, išplėsti tinklelį ir išdžiūti maždaug 7 dienas. Laikykite jį geriausiai sausoje vietoje kambario temperatūroje.