Paruošę tinkamus blynus kefyrui, galite įvertinti metodo privalumus, pagirdyti šeimos skonį patiekalą, kurio meilė visiems buvo įkvėpta nuo vaikystės. Kiekvienas receptas, pateiktas žemiau pateiktoje atrankoje ir pridedant netradicinius produktus, yra geras savaip ir nusipelno dėmesio.
Kaip kepti blynus kefyru?
Klasikiniai kefyro kepsniai ar produktai, pagaminti su tam tikrais nuokrypiais nuo autentiško recepto, dažniausiai yra pagaminti pagal šias taisykles, kurių laikymasis duos pageidaujamą rezultatą:
- Visus komponentus prieš bandymo projektą reikia gauti iš šaldytuvo ir laikyti kambario sąlygomis bent valandą.
- Iš anksto paruoškite miltus.
- Norėdami pagaminti produktus, sodą, kepimo miltelius ar mieles pridedama prie pagrindo.
- Galutinės tešlos tekstūra turėtų būti panašus į storą grietinę, būti vienalytė ir be gabalėlių, kuriam sumaišant naudojamas šluotelis arba maišytuvas.
- Keptuvių kefyru kepkite keptuvėje su storu dugnu, paskleiskite šiek tiek tešlos į pašildytą sviestą ir supjaustykite porcijas abiejose pusėse.
Tešla blyneliams su kefyru
Jei dar nežinote, kaip kepti kefyruose blyškius blynus, jums pateikiamas reikiamas klasikinio testo receptas, kurio dizainas leis pasiekti pageidaujamą rezultatą. Soda gali būti įdėta į kefyru iš pradžių arba kartu su miltais, tačiau bet kuriuo atveju bazė lieka korekcijai 10-30 minučių. Iš nurodyto produktų kiekio 40 minučių galima pagaminti 5-6 asmenims.
Ingredientai:
- kefyras - 0,5 l;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- miltai - 2,5 stiklines;
- druska - žiupsnelis;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Kefyru ištirpinkite cukrų ir druską, įpilkite kiaušinių, šypėkite.
- Išmaišykite miltus ir soda ir palikite apie 30 minučių.
- Netirpdžius tešlos, tęskite produktų kepimą, švelniai švelniai sumaišykite su šaukšteliu masiu, paskleiskite jį į deginamą alyvą ir iš abiejų pusių supjaustykite.
Blyneliai su varške iš jogurto
Grietinėlės jogurtuose, kurių receptas yra išdėstytas žemiau, yra paruošiami kartu su varškės sūriu, todėl gaminiai yra poringi, oriniai, švelni ir stebėtinai skanu. Prieš pirkdami minkštą konsistenciją, patartina naudoti gaminį su mažiausiu grūdelių kiekiu arba jį apdoroti maišykle. Vos per 40 minučių galite apsistoti šešiems.
Ingredientai:
- kefyras - 0,5 l;
- varškė - 400 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 80 g;
- soda - 0,5 šaukštelio.
- miltai - 3 puodeliai;
- Druska ir vanilinas - žiupsnelis;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Kiaušinius sumušama cukrumi ir druska.
- Razirayut varškė ir sumaišykite su jogurtu ir vanilėmis.
- Sumaišykite dviejų konteinerių turinį, įpilkite miltų ir soda, įmaišykite, kol gabalėliai ištirps ir paliksite 30 minučių.
- Apkepkite blynus su varške ant jogurto ugnyje žemiau vidurio po dangteliu.
Blyneliai su bananais, jogurtu
Kvepiaus ir subtilaus bananų kefyro skonio kefyro skonis taps vaikams, suaugusiesiems ir kaprizingiems vaiduokliai. Tropinių vaisių minkštimas stebėtinai praturtins įprasto delikateso savybes ir padaro jį originaliu ir unikaliu. Vaisius valomi ir supjaustomi bet kokiu prieinamu būdu, susmulkinami šakia ar perdirbami maišytuve.
Ingredientai:
- kefyras - 0,5 l;
- bananai - 3 vienetai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 80 g;
- gesintas sodo actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 3 puodeliai;
- druska - žiupsnelis;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Padarykite bananus ir sumaišykite su kefyru, supjaustykite cukraus ir druskos kiaušiniais.
- Maišykite miltus, sutepkite 10 minučių.
- Tradiciniu būdu vidutiniškai šilumą kepkite kefyru bananais.
Keptuvės su jogurtu su obuoliais - receptas
Kitas variantas, kurį mėgsta visi delikatesai - obuolių blynai kefyruose. Pagal šį dizainą gatavi produktai įsigyja pikantišką rūgštumą ir neįprastą minkštą tekstūrą. Obuolių vaisiai yra iš anksto išvalyti iš odos ir šerdies su sėklomis, po to supjaustyti mažais kubeliais. Tik 40 minučių - ant stalo kvepiantis desertas keturiems.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- obuoliai - 2 vienetai;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 70 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 1 stiklas;
- druska - žiupsnelis;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Sumušti cukraus ir druskos kiaušinius.
- Įmaišykite kefyru su kepimo milteliais.
- Įpilkite miltų, sudaužykite gabalėlius.
- Išmaišykite obuolius.
- Skrudinkite kefyru su obuoliais vidutine karštimi, supjaustykite produktus iš dviejų pusių.
Moliūgų blynai su kefyru
Blyneliai su moliūgų kefyru yra ne tik skanūs, sodrios ir erdvios, bet ir patraukli saulėta išvaizda, pasiekta dėl ryškios moliūgų minkštimo. Geriau naudoti musulbenesnių veislių daržovių mėsą. Jis kepamas orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, po to maišytuvas sumaišomas su tyrimo būkle.
Ingredientai:
- kefyras - 250 ml;
- moliūgai - 250 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 50 g;
- soda - ½ šaukštelio;
- miltai - 1 stiklas;
- aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Tinkamai paruoškite minkštimą.
- Sumaišykite moliūgų tyrę su jogurtu, soda gurkšniu, kiaušiniu, supjaustytu cukrumi ir druska.
- Supilkite miltus, pasiekite mišinio vienodumą ir sutrikdykite augalinį aliejų.
- Skrudinkite kepimo skonio blynus vidutinio ugnies, supjaustyti iš abiejų pusių.
Avižiniai dribsniai iš kefyro
Avižiniai dribsniai kefyruose yra pagaminti be kviečių miltų, o tai į juos įtraukia ir vertinant naudingumą. Svarbu naudoti greitai paruoštus dribsnius ir, pageidautina, mažas, kefyras šiek tiek pašildomas, tada blynai pasirodys minkšti ir švelni. Gaminamiems gėrybių pakanka 3-4 proc.
Ingredientai:
- kefyras ir avižiniai dribsniai - 1 stiklas;
- moliūgai - 250 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 20 g;
- vanilinis cukrus - ½ šaukštelio;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - žiupsnelis;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Dribsniai mirkyti šiltu kefyru pusvalandį.
- Maišykite kiaušinį su dviem cukraus rūšimis ir su druska, pridėkite prie pagrindo kartu su alyvuogių aliejumi.
- Apkepkite blynus šildomoje keptuvėje, išgerkite iš abiejų pusių.
Blyneliai su manga ant kefyro
Kitas bekvapių blynų variantas pateikiamas žemiau pateiktame recepte. Iš to sužinosite, kaip kepti keptuvėje kepinius su manų kruopos, todėl gaminiai yra neįprasta struktūra ir ne trivialus skonis. Jei atliksite visas rekomendacijas, blynai bus minkšti ir sodri. Stenkitės paragauti tokio delikateso namuose, o rezultatas bus maloniai nustebintas.
Ingredientai:
- manų kruopos - 2 puodeliai;
- kefyras - 250 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 30 g;
- soda - ½ šaukštelio;
- druska - žiupsnelis;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Kruopos silkė kefyru 2 valandas.
- Sumaišykite su plakytais kiaušiniais, cukrumi ir miltais.
- Tradiciniu būdu kepkite blynus su kefyro manga, iš abiejų pusių supjaustykite.
Kefyro ir mielių kepsnys - receptas
Jei yra noras paruošti mielių skonį kefyrui blynus , geriausias tokio gydymo receptas bus pateiktas toliau pateiktose rekomendacijose. Svarbu ne maišyti tešlą po kėlimo, o tada produktai pasirodys stebėtinai akytomis ir erdvios. Apskritai, tokių patiekalų sukūrimas, atsižvelgiant į tikrinimo laiką, užtruks apie pusantros valandos.
Ingredientai:
- miltai - 1,5 stiklines;
- kefyras - 500 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- mielės - 15 g;
- druska - žiupsnelis;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Paruoškite jogurtą, ištirpinkite mieles, cukrų, druską, pridėkite sumuštą kiaušinį.
- Išmaišykite miltus ir paskleiskite indą šiluma apie keturiasdešimt minučių.
- Po to, kai bandymas padidinamas bent du kartus, galite pradėti kepti blynus.
- Gerai sumaišykite su šaukštu, išplaukite iš anksto pašildyto aliejaus ir pridekite produktus iš abiejų pusių vidutinio intensyvumo ugnyje.