Paprastą duoną paprastai tiekia rytų ir indų virtuvės patiekalai. Pati pati yra labai skanu ir erdvus. Galite paruošti pusryčius. Jei turite duonos gamintojai, paruošimas nebus sunkus, nes receptas duonos gamintojui skirtai kukurūzų duonai yra gana paprastas.
Duona iš kukurūzų miltų - receptas
Namų duona visada yra daug naudingesnė už parduotuvę. Ši kukurūzų miltų duonos kepyklos duona turės išgirsti visą savo šeimą. Ypač tai skanus su medumi rytinės arbatos. Šis receptas skirtas kukurūzų duonos gamybai "Panasonic" duonos gamintojui, jei turite kitą modelį, tada atidžiau pažvelkite į receptą ir pabandykite padaryti tokį gydymą savo įrenginyje.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 400 g;
- kukurūzų miltai - 100 g;
- sausos mielės - 2 šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 370 ml.
Paruošimas
Duonos gamyklos dubenyje užpilkite kviečius ir kukurūzų miltus. Iš vienos krypties iš miltų kalno supilkite druską ir supilkite alyvuogių aliejų, o kitoje pusėje - sausas mieles, ant kurių supilkite cukrų. Taip pat išpilkite vandenį per druską. Nustatykite "reguliariojo duonos" programą, du kartus - 4 valandas, dydis - XL, pluta - vidutinė. Kai duona yra paruošta, įdėti ją į indą ir padengti rankšluosčiu, todėl jis stovėjo tam tikrą laiką.
Kaip kepti kukurūzų duoną su sūriu?
Ingredientai:
- kukurūzų miltai - 2 daiktai;
- kvietiniai miltai - 2 daiktai;
- kefyras - 2 daiktai;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- sausos mielės - 2 šaukštai;
- cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- sūris - 200 g;
- Italijos žolelių mišinys.
Paruošimas
Giliai dubenyje sujunkite kukurūzų ir kviečių miltus. Įpilkite druskos, sausų mielių, Italijos žolelių mišinio (jei nerandate mišinio, tada pridėkite atskirai - baziliką, čiobrelį, žalius svogūnus) ir tarkuotą sūrį. Gerai sumaišykite. Sumaišykite mišinį iš miltų mišinio ir supilkite griovelį viduryje, į jį įpilkite alyvuogių aliejaus ir kefyro. Tešla sumaišoma taip, kad ji nukristų nuo rankų. Jei reikia, įpilkite kvietinių miltų. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir įdėkite šiltą vietą 40 minučių, kad tešlą atsinešė. Po to, minkykite dar kartą. Duona įpilama į pelėsį, iš anksto sutepama, keletą kartų ištraukiama šakute, išpjaustoma pora, o duona paliekama dar 25 minutes. Kepkite duoną iki 200 laipsnių ir kepkite duonos maždaug 40 minučių. Pasibaigus laikui išjunkite duoną ir 10 minučių palikite duoną.
Kukurūzų duona rauge
Ingredientai:
- kukurūzų miltai - 150 g;
- kvietiniai miltai - 300 g;
- tamsiai melasa - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kviečių raugalas - 150 g;
- karštas vanduo - 200 ml;
- druska - 1,5 šaukštai.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kukurūzų miltus įpilkite į mažą indą, užpilkite karštu vandeniu ir dangčiu. Kai masė atvėsta iki kambario temperatūros, galite pradėti tešlą minkyti. Giliai dubenyje išpilkite kvietinius miltus, įpilkite druskos, kukurūzų mišinio, raugo, padažo ir alyvuogių aliejaus. Gerai sumaišykite ir minkykite tešlą taip, kad ji neliptų rankomis. Jei pasirodo purus, įpilkite šiek tiek vandens. Pasiruoškite tešlą, kad supiltumėte į dubenį, apvyniokite ją plėvele ir padėkite ją naktį šaldytuve, apačioje.
Kitą dieną ištraukite tešlą iš šaldytuvo ir šiltoje vietoje palaukite pusę valandos. Tada uždėkite ant miltų pūsto lentos ir sudėkite kepsnį, padarydami nedidelį pjūvį. Duonos gamintojo konteinerio apačioje apibarstykite kukurūzų miltus ir įdėkite į jį savo kepsnį. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite stovą apie 2 valandas. Prieš kepdami, pabarstykite duonos viršuje vandeniu. Kepkite kukurūzų duoną 210 laipsnių temperatūroje 50 minučių. Pirmąsias 10 minučių periodiškai pabarstykite duoną vandeniu. Įdėkite duoną ant pjovimo lentos ir palikite atvėsti.