Veršiava, tiek raudona, tiek balta arba juoda, yra liūto dalis vitaminų ir vertingų elementų, kuriuos patariama laikyti žiemai kaip džemą ar kitus preparatus. Be to, kad gaivikai iš šių uogų yra labai naudingi, jie taip pat yra neįtikėtinai skanu. Ypač ryškios skonio ir gurkšnų želė tekstūros gaunamos iš serbento uogienės, paruoštos pagal žemiau išvardytus receptus, kuriuos galite pamatyti patys, pritaikydami panašias idėjas savo virtuvėje.
Jelio drožtas pagamintas iš raudonųjų serbentų "Pyatiminutka"
Ingredientai:
- raudonieji serbentai - 740 g;
- granuliuotas cukrus - 740 g.
Paruošimas
Paruošti želė kaip uogiene iš serbentų yra visiškai nelengva. Nuplaunamos uogos (gali būti sujungtos su uodegomis) dedamos į džiovyklą gaminti džemą, užpilti cukrumi ir palikti kambario sąlygomis maždaug valandą. Po to indą su ruošiniu uždėkite stipriai ugniai ir nuolat maišydami, užvirkite. Tuo pačiu metu degiklio ugnis turėtų būti maksimali. Virkite dar tris minutes, virkite uogas intensyvaus burbuliuko, po kurio šiek tiek sumažinkite šilumą, laikome įstrigę keletą minučių ir išimkite ją iš plokštelės. Išmeskite indų turinį ant dangtelio ir supjaustykite, atskirdami akmenis ir uodegas. Vis dar gauta karšta bulvių košė bulvių pilama per sausas ir sterilus indelius ir paliekama atvėsti kambario sąlygomis, be nieko dengiančio. Dabar kamščiame želė kaip džemą su dangčiais ir saugome jį tamsioje vietoje.
Jelly juodųjų serbentų uogienė
Ingredientai:
- juodos serbentės - 4 stiklinės;
- granuliuotas cukrus - 4,5 puodeliai;
- filtruotas vanduo - 0,5 puodeliai.
Paruošimas
Juodąją serbentą, skirtą jeliai panašaus džemo gamybai, geriau matuoti stiklais. Panašiai mes išmatuojame reikalingą cukraus ir vandens kiekį. Taigi, labiausiai tiksliai pastebimos proporcijos gauti norimą tekstūrą ir idealią skonio savybes delikatesai.
Taigi, skalaukite tinkamą uogų kiekį, padėkite juos į stiklainį, kad įdėtų džemą, supilkite vandenį ir padėkite ruošinį ant plokštelės. Turinį virindamas, virkite dešimt minučių, tada įpilkite cukraus ir sumaišykite delikatesą, kad visi kristalai būtų išsklaidyti. Po aušinimo užpilkite želėme už paruoštų sterilizuotų ir sausų konteinerių kamščiu ir laikykite vėsioje vietoje.
Jelly balto serbento uogiene
Ingredientai:
- serbentų balta - 740 g;
- citrina - 80 g;
- smėlio cukrus - 740 g.
Paruošimas
Iš išplautų ir išspaustų baltųjų serbentų uogų, išspauskite sultis, supilkite ją į puodą, užpilkite cukrumi ir įpilkite kruopščiai nuplaunamų ir supjaustytų citrinų skiltelių. Padedame indą su ruošiniu ant krosnies, pašildykite turinį, nuolat maišydami penkias minutes, po kurio karštas išsiliejimas į sterilius sausus indus, uždarykite ir padėkite į šiltą sluoksnį ar antklodę, kad savaime sterilizuotumėte, kol visiškai atšaldysite.
Valgomasis jamo iš juodųjų serbentų - būdas kepti be maisto
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 740 g;
- smėlio cukrus - 1,2 kg.
Paruošimas
Norėdami paruošti uogieną iš serbentų be virimo, turite išplauti uogas ir kruopščiai išdžiovinti. Po to mes dedame serbentus maišytuvo talpa ir sutrupinti, kol gaunama maksimali įmanoma vienoda tekstūra. Dabar užpilkite cukrų, dar kartą perforuojame masę maišikliu, po to rutulį perkelkite į dubenį ir palikite kambario sąlygomis per dieną, periodiškai maišydami, kad ištirpintumėte visus saldus kristalus. Dabar paruoškite gydymą steriliais indais, padėkite dangčiais ir padėkite ant šaldytuvo lentynos.