Iš kriaušių, visi ruošiniai yra geri. Bet ypač vaisiai yra cukraus ar medaus sirupo vaisiai. Vaisius galima visiškai konservuoti arba iš anksto valyti ir pjaustyti į gabaliukus ar griežinėliais. Su kai kuriais galimais svorio paruošimo krūtinėlių sirupe žiemai, galite pamatyti žemiau mūsų išsamius receptus.
Visa kriaušių sirupe žiemai - receptas
Ingredientai:
- kriaušės yra prinokę, bet stiprūs - 1,6-1,9 kg;
- granuliuotas cukrus - 410 g;
- filtruotas vanduo - 2,1 litro;
- cukraus vanilė - 45 g;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
Konservavimui visiškai privalu sugalvoti vaisius su tankiu minkštimu, nuplauti, pjauti skutiklius ir padengti tinkamu indu. Supilkite tą patį vandenį, pabarstykite cukrumi, vaniliniu cukrumi ir šildykite turinį virinama, laikas nuo laiko maišydami, kad cukraus kristalai ištirptų dugne.
Esant pirmiam virimo požymių atsiradimui, kriaušes perkeliame sterilia šaukšteliu ar šaukštu į sterilizuotą stiklinę, supilamame citrinos rūgštį ir supilamame gerai virimo sirupą. Mes uždarome iš anksto penkias minutes išvalytas dėžes dangčiais, pasukite ant jų skardines ir tinkamai apvyniokite juos lėtai aušinančiu ir savarankišku sterilizavimu.
Kriaušės sirupe žieminių lobulų - receptas
Ingredientai:
- stiprūs kriaušės - 1,9 kg;
- granuliuotas cukrus - 580 g;
- filtruotas vanduo - 720 ml;
- gvazdikėliai - 9-12 pumpurai;
- cukraus vanilė - 45 g;
- citrinų rūgštis - 5 g.
Paruošimas
Norėdami įdiegti šį receptą, pasirinkite bulves su stipriu minkštimu, galite net šiek tiek nepatyręs. Iš sveikų vaisių iš pradžių praskiesta į vandenį kambario temperatūroje, po to jų nušluostykite, nulupkite, nuimkite šerdį sėklomis ir supjaustykite tvarkingais, plonais griežinėliais.
Dabar supjaustykite gabaliukus į padažą, supilkite išvalytą vandenį ir išvirkite turinį penkias minutes. Po to maišykite kriaušės gabalėlius į sietą ir supilkite į sultinį cukrų, vanilinį cukrų ir gvazdikų pumpurus, stovėkite ant ugnies, kol visi kristalai yra prapūsti ir pridėti kriaušes.
Kuko vaisių gabaliukai, kol jie truputį minkštinti 5-7 minutes, tada išimkite indą nuo plokštelės ir palikite dieną. Pasibaigus laiko tarpui, į konteinerį įpilkite citrinų rūgšties su kriaušėmis ir sirupu, paruošdami virkite ir kepkite gydymą, periodiškai maišydami dešimt minučių, tada supilkite kriaušės gabaliukus sterilia šaukšteliu paruoštuose sterilizuotuose induose, intensyviai įpilkite virinant sirupą, sandariai uždarykite ir palikite šiltuoju "Kailis" lėtai atvėsinamas ir sterilizuojamas.
Žiemą medusi sirupe konservuotos kriaušės
Ingredientai:
- stiprūs kriaušės - 1,9 kg;
- natūralus medus - 340 g;
- filtruotas vanduo - 1,2 litro;
- citrinų rūgštis - 10 g.
Paruošimas
Kriaušės gaminamos tiksliai taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, nuimant žievelę ir sėklas, taip pat pjaustant juos į gabaliukus arba didelius gabalus. Dabar šiek tiek parūgštintame vandenyje virti paruoštus griežinėlius per septynias minutes ir nedelsdami jas perpilkite į švarius indus.
Sirupui sumaišome medaus ir vandens, įpilkite citrinų rūgšties ir 3 minutes virkite saldžiųjų rūgščių skysčių. Įpilkite paruošto medaus sirupo paruoštus kriaušės gabalėlius į stiklainius, uždenkite indus dangteliais ir sterilizuokite į indą su verdančiu vandeniu. Aštuonioms minutėms mes palaikome litro tūrio ruošinį, o trijų litrų talpos indai virinama maždaug penkiolika minučių. Tada uždėkite dangtelį, įjunkite stiklainius ant jų ir palikite juos šioje formoje, kol vėsinimas baigtas.