Paruoštos salotos "Nežinski" nuo agurkų žiemai ims garbingą vietą tarp namų renginių. Kepšimai ir nepretenciški užkandžių kūrimo technologijos, puikios skonio ir maistingumo savybės bei įvairių rūšių skonio įvairovė.
Kaip parengti "Nezhinsky" salotos žiemai?
Gebėjimas įsisavinti apelsinų salotų kūrimo techniką bus įmanomas be sunkumų, o paprasti patarimai padės greičiau ir efektyviau susidoroti su užduotimi.
- Salotos galite naudoti bet kokio dydžio agurkus. Taip pat tinka mažų vaisių, augalų ir netaisyklingos formos egzemplioriai.
- Dažnai daržovių susmulkinama su puodeliais, tačiau leidžiama dar viena pjaustymo forma.
- Tradiciškai Nezhinsky salotos yra paruoštos žiemai iš agurkų ir svogūnų. Tačiau išradingų virėjų vaizduotė yra begalinė ir tapo pagrindu, kad pasirodytų įvairios ne trivialios derliaus versijos, dalyvaujant papildomiems daržovių ingredientams.
Klasikiniai "Nezhinsky" agurkų salotos
Toje pačioje versijoje Nezhinsky agurkų salotos konservuotos be vandens ar kitų daržovių, išskyrus svogūnus. Marinato standartinis rinkinys iš druskos, cukraus, aliejaus ir acto gali būti papildytas pipirais ir smulkiai supjaustytais žolelėmis, kuris suteiks užkandžiui ypatingą skonį, piquancy ir apetonišką išvaizdą.
Ingredientai:
- agurkai ir svogūnai - po 1 kg;
- actas ir aliejus - po 50 ml;
- cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- saldieji pipirai - 3-5 vnt.
Paruošimas
- Skaldykite agurkus į krepšius ir svogūnų puskles arba griežinėliais.
- Sumaišykite daržoves su druska, cukrumi ir pipirais, palikite valandą.
- 10 minučių virkite Nezhinsky salotų agurkus ir svogūnus.
- Įpilkite alyvą, actą, dar kartą masė virkite.
- Uždėkite ruošinį ant sterilių stiklainių, uždarykite, uždėkite į vėsą.
Salotos iš agurkų "Nezhinsky" be sterilizacijos
Kitas "Nezhinsky" salotas be sterilizacijos gali būti paruoštas remiantis šio recepto rekomendacijomis. Lukas šiuo atveju yra daug mažiau nei agurkai. Dėl to gatavo užkandžio skonis šiek tiek skirsis nuo ankstesnio, bet jis nebus blogesnis ir turės savo individualumą.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- svogūnai - 300 g;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- actas ir aliejus - po 40 ml;
- cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- saldieji pipirai - 3-5 vnt.
Paruošimas
- Rauginti agurkai, puslokiai svogūnai.
- Smulkiai pjaustykite krapeles, pridėkite prie daržovių.
- Sumaišykite daržovių mišinį druska, cukrus, actas ir sviestas, mesti pipirus, palikite valandą.
- Laivo turinys virinamas 10 minučių, supilamas į stiklainius.
- Nezhinsky salotos yra užkimtos iš agurkų žiemai, suvynioti.
Nezhinsky salotos su pomidorais
"Nežinskio" salotos yra receptas, kuris gali būti labai įvairus, papildantis jį kitomis daržovėmis. Kitas variantas su pomidorais, kuriuos reikia supjaustyti į gabaliukus. Recepto grožis - druska, cukrus ir actas gali būti pridedami prie skonio, pasirenkant optimalias proporcijas sau. Augalinis aliejus įpilamas į karštą formą tiesiai į skardines prieš užkasant.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- Bulgarijos pipirai - 5 vnt.
- svogūnai 750 g;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- actas, druska ir cukrus - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
- Apkepkite daržoves, įpilkite druskos, cukraus, acto, sumaišykite, palikite valandą.
- Išdėstykite masę kartu su sultimis ant sterilių stiklainių.
- Tuščias sterilizuojamas praėjus 10 minučių po virimo.
- Supilkite į kiekvieną stiklinį šaukštą karšto aliejaus.
- Nežinskio salotos užplombuotos svogūnais, pomidorais ir pipirais ir supakuotas.
"Nezhinsky" salotos be svogūnų
Ši receptas salotų "Nezhinsky" iš agurkų žiemai bus palūkanos tų, kurie atsisako naudoti svogūnus bet kokia forma. Šios daržovių trūksta kompensuojant česnakų ir petražolių, kurie suteiks užkandžiui ypatingą skonį. Dar vienas neginčijamas recepto pranašumas yra "žaliavinis" preparatas, kuris leidžia išlaikyti šviežią daržovių skonį ir didžiausią vitaminų kiekį.
Ingredientai:
- agurkai - 1,5 kg;
- česnakai - 3 dantys;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- cukrus - 100 g;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- actas - 75 ml;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
- Supjaustykite agurkus ir petražolius, išspauskite česnaką.
- Įpilkite druskos, cukraus, acto, sumaišykite, 12 valandų palikite daržoves.
- Išdėstykite daug sterilių stiklainių, supilkite šaukštą aliejaus, dangteliu uždėkite dangtelius ir laikykite šaltyje.
Nezhinsky salotos su morkomis
Norėdami suprasti salotų "Nezhinsky" receptą žiemai, galima su morkomis, kurios ne tik suteiks preparatui naują skonį, bet ir patrauklesnį iš išorės, užpildydamos spalvas ir šviežias spalvas. Daržoves tradiciškai galima tarkuoti ant paprasto arba korėjietiško drožlių arba supjaustyti plonomis juostelėmis su aštriu peiliu.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- svogūnai - 1 kg;
- morkos - 2 vienetai;
- petražolės ir krapai - 1 krūva;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas, aliejus, laurelis, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite agurkus ir svogūnus, morkas ir žalumyną.
- Sumaišykite ingredientus dubenyje, įpilkite druskos, cukraus, palikite kelias valandas.
- Išdėstykite daug pusės litro stiklainių, pridedant laurus, pipirus, valgomąją šaukštą aliejaus ir acto.
- Sterilizuokite 15 minučių.
- Nezhinsky salotos yra užkimštos iš agurkų su morkomis žiemai, suvynioti.
Salotos "Nezhinsky" su kopūstais ir agurkais
Salotos "Nezhinsky" su kopūstais yra toli gražu ne klasikinės versijos ir skonio, tiek išvaizdos, tiek recepto technikos. Tačiau daugeliui tokiu būdu gautas užkandis yra labiau prioritetas ir apetiškas. Jis gali būti tiekiamas ne tik kaip pagrindinių patiekalų priedas, bet ir kaip mėsos , žuvies patiekalas .
Ingredientai:
- agurkai, kopūstai, paprikos, svogūnai ir morkos - po 0,5 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- cukrus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- aliejus - 1,5 puodeliai;
- česnakai - 3 dantys;
- actas - 7 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Bulvėje supjaustytame svogūnuose ir morkose.
- Pridėkite susmulkintus kopūstus, po 5 min. Agurkų, troškinkite 10 minučių.
- Jie supjaustė pomidorus, bulgarų pipirus.
- Sezono masė su druska, cukrumi, troškinta 30 minučių.
- Maišykite česnaką ir actą į ruošinį, šiek tiek kaitinkite minutę, supjaustykite steriliais stiklainiais.
- Nezhinsky salotos yra užkimštos iš agurkų ir kopūstų žiemai , suvynioti.
Salotos "Nezhinsky" su bulgarų pipirais žiemai
Net jei paimkite užaugintus agurkus salotų virimui, jo skonis nepraras apeliacinį skonį, bet atvirkščiai jis įgis originalumą ir naujų atspalvių. Papildomus apeliacinius taškus duos Bulgarijos saldieji pipirai, kurie pridedami prie ruošinio, supjaustyti juostomis kartu su pagrindinėmis daržovėmis.
Ingredientai:
- apaugusius agurkai - 2,5 kg;
- svogūnai - 0,5 kg;
- Bulgarijos pipirai - 300 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- cukrus - 100 g;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas ir aliejus - po 50 ml;
- paprika - 0,5 šaukštai.
- vanduo - 1,5 litro;
- Laurynas - 2 vnt.
Paruošimas
- Supjaustykite nuluptus agurkus ir sėklas, svogūnus ir pipirus.
- Sūdyti daržoves, palikti valandą, išleisti sultis.
- Įpilkite česnako ir marinato, virinto iš vandens, cukraus, acto, sviesto ir paprikos, prie daržovių masės.
- Išdėstykite daug bankų, pridedant prie kiekvienos laurėlės.
- Sterilizuokite 15 minučių.
- Nezhinsky salotos yra užantspauduoti iš užaugintų agurkų ir suvynioti.
Nezhinsky salotos su sviestu
Šis receptas yra idealus pasirinkimas tiems, kurie gerbia ruošinius, kuriuose yra daug augalinio aliejaus. Užkandžių skonio minkštesnė ir švelnesnė, tačiau kartu padidina kalorijų kiekį ir maistinę vertę. Galite naudoti rafinuotą aliejų ir kvepalų, taip pagerinsite salotų kvapą.
Ingredientai:
- agurkai - 1,5 kg;
- svogūnai 750 g;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- cukrus ir druska - po 30 gramų;
- actas - 90 ml;
- aliejus - 1 stiklas;
- pipirai, laureliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustyti agurkai, svogūnai ir krapai sumaišomi dubenyje.
- Įpilkite druskos, cukraus, acto ir aliejaus, palikite mišinį 2 valandas.
- Išdėstykite salyklas ant skardinių, pridedant prie kiekvieno pipirų ir lauro.
- Sterilizuoti šviežių agurkų "Nezhinsky" salotos 15 minučių, kamštienos, įvynioti.
Nezhinsky salotos su česnaku
Pasirodo ypač pikantiškas ir kvepiančias "Nežinskio" salotas su svogūnais ir česnakais. Papildomą užkandį galima pagaminti įpilant čili skiltelę į daržovių masę arba tiesiai į skardines, taip pat pagardinti kvepalų, pridėdami smulkiai pjaustytų šviežių bazilikų, salierų, petražolių ar koriandrų lapų.
Ingredientai:
- agurkai - 2 kg;
- svogūnai - 500 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- cukrus ir druska - 50 g;
- actas 100 ml;
- aliejus - 100 ml.
Paruošimas
- Skardinės agurkai, svogūnai, žalumynai ir česnakai.
- Įrašykite likusius komponentus iš sąrašo, sumaišykite, leiskite stovėti 2 valandas.
- Skleiskite masę sultyse ant bankų, sterilizuokite 20 minučių.
- Nezhinskio salotos žiemai užkimtos iš agurkų, pakuojamos iki aušinimo.