Vasara yra puikus sezonas, turtingas įvairių daržovių ir vaisių. Paprastai daržovės, auginamos mūsų platumos, yra, žinoma, agurkai ir pomidorai. Visi populiarūs žiemos ruošiniai yra pagaminti iš jų. Paimkime su jumis receptus, skirtus virti agurkus kečupų čili. Šis neįprastas konservavimas, be abejo, atsipalaidavęs su ryškiu skoniu skoniu ir apetiška, traškia tekstūra. Agurkai su kečupų čili laikyti neužima daug laiko ir pastangų. Taigi, būtinai pabandykite paruošti šį patiekalą.
Konservuoti agurkai su kečupu
Ingredientai:
- švieži agurkai - 2 kg;
- saldžiųjų pipirų žirneliai - 16 vnt .;
- juodųjų serbentų lapai - 10 vnt .;
- krienų šaknys - 100 g;
- lauro lapai - 5 vnt .;
- garstyčių milteliai - 2 šaukštai.
- žalumynai krapų - jei norima.
Norėdami užpildyti:
- vanduo - 5 daiktai;
- kečupas čili - 200 g;
- cukrus - 1 prekė;
- actas - 1 prekė;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Agurkų kečupui gaminti receptas yra gana paprastas. Konservams geriausia pasirinkti tokius pačius dydžius ir mažus agurkus. Labai retais atvejais prieš virinant juos galima pjauti į keletą dalių. Taigi, paimkite agurkų, atsargiai nuplaukite ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Iš anksto paruoštų švarių skardinių apačioje išdėstykite lauro lapus, kvepiančias juodųjų pipirų kukurūzus, sausą garstyčių, krienų riešutus, krapų želė ir plauti juodųjų serbentų lapus. Tada, paskirstydami visas prieskonius, užpilkite stiklainius agurkais ir atidėkite juos.
Pradėkime užpildymo paruošimo. Padaže supilkite šaltu virinto vandens, į skonį įpilkite acto, druskos ir cukraus, supjaustykite aštriu kečupo čili. Padėjome puodą ant stipraus ugnies ir padename marinatą prie virimo. Atsargiai supilkite mūsų virtus karštus pyragus su mūsų agurkais ir sterilizuokite stiklines indas mažai ugnyje 10 minučių po verdančio vandens, tada sudėkite.
Maždaug po 3 dienų tiekiame agurkus kečupu ant stalo, kaip užkandžiai mėsos ar daržovių patiekalams.
Marinuoti agurkai su kečupu
Agurkai, virti pagal šį receptą, pagaminti vidutiniškai druskos, šiek tiek saldžios, šiek tiek aštrus, traškūs ir tankūs.
Ingredientai:
- agurkai - 1 kg;
- česnakai - 10 denticles;
- krapai, serbentų lapai ir vyšnios, krienų lapai - pagal skonį;
- saldžiųjų pipirų žirneliai.
Marinade:
- actas - 200 ml;
- cukrus - 1 prekė;
- vanduo - 3 l;
- ketchup chili - 6 šaukštai. šaukštai;
- druska - 4 šaukštai.
Paruošimas
Bankai yra geri mano, apačioje išdėstyti visas prieskonius: krapai, krienai, serbentai, vyšnios ir tt Agurkai atsargiai sumaišykite, išdžiovinkite, nukirpkite iš kiekvienos galūnių pusės ir supilkite juos į paruoštas skardines. Į kiekvieną stiklainį mes mesti keletą išvalytų gvazdikėlių česnako ir 2-3 žirnių saldžiųjų pipirų. Į puodą, užpilkite vandenį, uždėkite stiprią ugnį ir išvirkite. Tada užpilkite agurkų verdančiu vandeniu ir palikite apie penkias minutes. Po to atsargiai išleiskite vandenį iš
Bankai su konservuotų agurkų įdėti į gilią puodą, užpildytą vandeniu, virinama ir sterilizuojama maždaug 10 minučių. Tada mes suvyniame stiklainius su steriliais dangteliais, pasukite aukštyn kojomis ir kruopščiai pakeldami, kol visiškai atvėss. Per dieną pašaliname saugojimą rūsyje arba šaldytuve, kad būtų galima laikyti agurkus , tokiu būdu jie padės išlaikyti visą žiemą.
Malonu apeiti!