Geriausias momentas ruošiniams, žinoma, vasarą yra laikas, kai pilnas vaisių ir daržovių. Paprastai mes galime užpilti pomidorus, agurkus, pipirus. Tačiau, be jų, žiemą galite paruošti cukinijos ikrų. Jei niekada nepadarėte šio patiekalo, tuomet neleiskite jaustis ir pabandykite! Šis delikatesas yra ypač rekomenduojamas tiems žmonėms, kurie greitai ar maitinami dieta, nes ikros yra labai mažai kalorijų.
Išmoksime su jumis receptus, kuriais žiemai galite paruošti ikrų ikrų.
Žuvies ikrai
Ingredientai:
- cukinijos - 3 kg;
- svogūnai - 0,5 kg;
- morkos - 0,5 kg;
- cukrus - 0,5 daiktai;
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- pomidorų pasta - 0,25 l;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Atsargiai nuimkite odą nuo cukinijos, pašalinkite dideles sėklos, nulupkite uodegą. Mes valyti morkas ir svogūnus. Visos daržovės yra sukamos per mėsmalę. Įdėkite juos į gilų keptuvę ar puodą ir maždaug 25 minutes kepkite mažai karštu būdu. Tada įpilkite cukraus, druskos, pipirų, augalinio aliejaus ir pomidorų pastos, džiovinkite ir troškinkite maždaug dvi valandas, kartais maišydami. Jei mėgstate aštrų patiekalų, nebijokite pridėti daugiau pipirų, kad gautumėte aštrų sūdytų ikrų su aštraus skonio. Kepta aromatinė skvošo žaidimas žiemai yra pasirengusi! Mėgintuvėse dedame nedidelį kiekį maisto produktų, o likusios žiemos konservų konservai steriliuose skardiniuose.
Baklažaninės-baklažaninės ikros žiemai
Jei norite šiek tiek pakeisti piktžolių ikrų skonį, mes siūlome dar vieną receptą. Pabandykite virti patiekalą, tokį kaip skvošas ir baklažaninės ikrai - ji taip pat gali būti supilama į skardines žiemai arba naudojama kaip užkandis.
Ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- baklažanas -0,5 kg;
- morkos - 0,3 kg;
- svogūnai - 0,2 kg;
- pipirai -0,2 kg;
- pomidorų pasta - 150 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, cukrus, citrinų rūgštis, petražolių žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Skvošas su baklažanais supjaustyti dideliais žiedais ir įdėti į kepimo skardą, padengtą folija. Mes kepame daržoves maždaug 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Morkos, svogūnai, petražolės supjaustyti (ne labai smulkiai) ir kepkite keptuvėje. Sumaišykite visas daržoves vienoje gilioje padažinėje, pridėkite prieskonius, pomidorų pastą ir palikite 30 minučių troškinti. Tada visa tai pasukame į ikrą, naudodami maišytuvą arba mėsmalę. Susmulkintos ikros vėl virinamos ir valcuojamos.