Jei šaldytuve, šaldytuve ar sandėlio lentynoje vasarą bus paruoštas atsarginis supirkimo krosnys, paruoštas pirmuosius pietus ne sezono metu. Galų gale jums nereikės netvarkytis su valymo ir daržovių pjaustymo. Ir pridedant jas iš trokštamo stiklainio ar pakuotės, mes gauname labai pageidaujamą skonį ir šviežią skonį.
Sriuba užpilti žiemą be virimo
Ingredientai:
- šviežios morkos - 950 g;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 690 g;
- žalumynai (rinkti iš mišinio) - 290 g;
- didelė neododuota druska - 950 g.
Paruošimas
Šią sriubos pildymo versiją galite paruošti visiškai su bet kokiais žaliais, kuriuos esate pripratę matyti savo sriuboje. Jį reikia išplauti iš anksto ir paskleisti ant audinio pynimo ar rankšluosčio, kad išdžiūtų. Nors žalieji šakeliai džiovina, valgo ir valgo morkas, po to mes jį supjaustome kubeliais arba tiesiog išpjaukite jį per didelę keptuvę. Bulgarijos pipirai praplauti po tekančiu vandeniu, nušluostyti sausu, pašalinti nuo kirminų ir sėklų, supjaustyti kuo mažesniais kubeliais.
Daržovių skaisčio dėka pjaustome ir žalius, sumaišykite su daržovėmis, užpilkite druska ir sumaišykite ją netgi pasiskirstydami daržovių masę.
Mes fasuojame ruošinį ir druską ant sausų, prieš sterilizuotų stiklainių, švelniai pritrambovyva, padengdami nailono dangtelius ir laikykite ant šaldytuvo lentynos.
Sušaldyta sriuba su daržovėmis ir pomidorais - receptas žiemai
Ingredientai:
- morkos - 0,7 kg;
- svogūnų svogūnėliai - 0,7 kg
- paprika saldūs bulgarai - 0,7 kg;
- švieži pomidorai - 0,7 kg;
- žali (mišinys) - 0,3-0,5 kg.
Paruošimas
Daugelis bus nustebinti pomidorų buvimu degalų sriuboje. Tačiau iš tikrųjų pomidorai suteiks nepakartojamą skonį, papildomą skonį ir gražią spalvą. Be to, borscht , rassolnik ar kitų panašių patiekalų, padažu pomidorai bus labai naudinga.
Morkos, nuluptos svogūnėlės ir bulgarų paprikos paruoštos taip, kaip nurodyta ankstesniame recepte, arba tiesiog supjaustytos į visus identiškus kubelius ar šiaudus. Šiek tiek didesni supjaustyti pomidorai, taip pat melenco pjaustytų, gerai išdžiovintų šviežių žolelių. Pasirenkame žalią mišinį pagal savo skonį. Jame gali būti tradicinių krapų ir petražolių, ir kalendrų, baziliko, estragono ir salierų. Mes prijungiame visus augalinius komponentus ir prieskoninius augalus dideliu baseinu ir atsargiai sumaišome, bet atidžiai.
Tokiu atveju užpilkite už sriuba, mes užšaldysime šaldytuve. Norėdami tai padaryti, geriau supakuoti daržovių masę porcijomis arba išsiskleisti ant maisto pluošto skilčių ir supakuoti dešros, kad būtų galima paprastai nupjauti mažas sušaldytas porcijas, jei reikia.
Kaip gaminti sriubų degalinę žiemai skardinėse su pupelėmis?
Ingredientai:
- morkos - 1,5 kg;
- svogūnų svogūnėliai - 1,5 kg
- saldieji pipirai - 1,5 kg;
- švieži pomidorai - 2,2 kg;
- pupos - 3 puodeliai;
- žalia (mišinys) - 0,3-0,5 kg;
- saulėgrąžų aliejus bekvapė - 500 ml;
- cukrus - 150 g;
- druska - 75 g;
- actas - 70 ml.
Paruošimas
Iš pradžių užpilkite, iš anksto mirkykite ir virkite iki pusgaminės pupelių. Nors pupelės virtos, nuluptus paprikas, svogūnus ir morkas supjaustykite kubeliais ir pjaukite pomidorus šiek tiek didesnes.
Į katilus arba giluminį indą supilkite aliejų, pašildykite ir padėkite svogūną. Praėjus maždaug penkioms minutėms, įpilkite morkų, po to, kai tiek daug saldžiųjų pipirų, pomidorų ir druskos, cukraus ir acto. Pabaigoje įpilkite virtų pupelių ir leiskite komponentams po dangčiu keturiasdešimt penkias minutes. Po to tik užsisakykite sriubos padažą ant sterilių indelių, sandariai uždarykite ir pasukite šiltą antklodę, kol ji visiškai atvės.