Ir jūs žinote, kad galite padaryti daug neįtikėtinai skanių ir originalių patiekalų iš triušio. Bet geriausia yra laikoma kepta iš triušio. Indelis pasirodys neįtikėtinai sultingas, švelnus ir tikrai taps pagrindiniu bet kurio stalo ornamentu. Leiskite sužinoti, kaip padaryti skanius ir apetišką kepimą iš triušio.
Skrudinto bunny receptas
Ingredientai:
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lemputė - 2 vienetai;
- triušienos skerdenos - 700 g;
- prieskoniai;
- sviestas ištirpsta - 50 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- švieži krapai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- sultinys - 1,5 l;
- žalia obuolių - 0,5 vnt.
Padažui:
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sultinys - 250 ml;
- prieskoniai;
- razinos - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Skerdena gerai nuplaunama, supjaustoma į didelius gabaliukus, kiekvieną trina druska, pipirais ir cukrumi. Tada mėsą palikite 15 minučių, kad įsiurbtų, o tada supjaustytame ištirpinto sviesto supjaustykite iki traškiai rudos spalvos. Bulvių, morkų ir bulvių valomos, skalaujamos ir supjaustomos smulkiais griežinėliais. Tada vienoje keptuvėje 10 minučių salotos su morkomis ir žolelėmis ir, kita vertus, iki pusės virtų bulvių. Po to paimkite gruzdintą keptuvę, supjaustykite mėsą ir padėkite pusę daržovių kepsnio. Užpilkite sultinį ir 40 minučių troškinkite su uždaru dangteliu, pridedant, kiek reikia, skysčio. Paruošti padažą sumaišyti grietine su pomidorų pasta, išmesti, įdėti druską, pipirus ir praskiesti šiek tiek sultinio. Kai mėsa tampa minkšta, mes išplatiname bulves, likusius daržoves ir obuolių gabalėlius iš viršaus. Užpildykite visą padažu, padėkite dangčiu ir padėkite padažą į pašildytą orkaitę. Mes kepame keptuvę iš triušio su bulvėmis, apie 40-45 minutes, nustatydami temperatūrą 180 ° C temperatūroje.
Kepta triušiena su kriaušėmis krosnyje
Ingredientai:
- sausas raudonasis vynas - 400 ml;
- sviestas - 100 g;
- kriaušė - 8 vienetai;
- triušienos karkasas - 2 vienetai;
- spanguolių ar braškių - 4 šaukštai. šaukštai;
- kadagio uogos - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Iškirpkite triušių skerdeną, jas apdorokite, supjaustykite mėsą prieskoniais ir greitai kepkite sviestą, kol jis susmulkins. Tada supilkite vyną, padėkite viską į pašildytą orkaitę iki 200 ° C, mėsinkite žolelę ir kepkite bulvių maždaug 55 minutes. Mes nupjaukime kriaušes į ketvirčius ir kartu su spanguolėmis dedame jas prie mėsos pačioje pabaigoje. Mes ruošiame patiekalą dar 15 minučių ir patiekiame prie stalo su troškintais kopūstais.
Skrudinkite iš triušio į puodą
Ingredientai:
- triušis - 600 g;
- švieži pievagrybiai - 200 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- lemputė - 2 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- grietinė;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Bulvės valomos, supjaustomos į mažus barus ir išplaunamos į vazonų dugną. Tada įdėkite paruoštą mėsą, supjaustytus gabalais, tada supjaustykite svogūnų žiedus ir grybus, supjaustykite gabalais. Pabarstykite visus tarkuotus morkos, žalumynus ir česnakus. Uždenkite likusias bulves, užpilkite trečdaliu vandens, įpilkite grietinės ir kepkite iš triušio kepdami keptas bulves kepant orkaitėje apie 1 valandą.
Kepta iš triušio multivarke
Ingredientai:
- skerdenos triušis - 2 kg;
- grietinė - 250 ml;
- lemputė - 2 vienetai;
- prieskoniai;
- rausvas aliejus.
Paruošimas
Ruošiame triušį pjaudami skerdeną į gabalus. Mes valome ir sumalame svogūną. Tada mes užpilame dubenėlį iš daugiagarsinio aliejaus, išpjaukite triušį, įjunkite "Bake" režimą ir kepkite mėsą apie 40 minučių. Šį kartą, atskirai keptuvėje, mes iki daržovių blanšavimo. Tada mes jas perpjaudome į mėsą, sezumėme su prieskoniais, užpilkite grietine, praskieskite šiek tiek vandens. Uždenkite dangtį ir kepkite keptuvę 40 minučių, įjungdami programą "grūdinimas".