Naujųjų metų atostogos yra tiesiog už kampo, o tai reiškia, kad laikas parengti tradicines šventines šventes. Daugelis klasikinių atostogų receptų, kuriuos jau turėjome apsvarstyti, todėl dabar pakalbėkime apie šios labai klasikos variantus. Salotos "Blizzard" gali būti išreikštos garsiojo "Olivier" analogo forma (tik paprastesnė versija, su dešra, o ne vėžio kaklais). Taigi "Olivier" gerbėjai, norintys pasimėgauti kažkuo nauja, atokių užkandžių spektru, gali suskirstyti receptus iš šio straipsnio į savo virtuvės knygas.
Salotos "Blizzard" su bulvytėmis bulvytėmis
Tiems, kurie neprarasti savo juosmens, rekomenduojame švęsti Naujus metus su salotomis "Blizzard" su bulvytėmis. Taip, ne pats maistinis pasirinkimas, bet kaip jaukus!
Ingredientai:
- bulves - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kumpis - 50 g;
- konservuoti gvazdikėliai - 50 g;
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- augalinis aliejus;
- žalumynai - apdailai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės supjaustomos, supjaustomos juostelėmis, džiovinamos popieriniu rankšluosčiu ir kepamos keptuvėje. Svogūnai supjaustyti ir kepti, kol minkšta augaliniame aliejuje. Jei recepte vietoj konservuotų grybų naudojate šviežius grybus, galite jas kepti kartu su svogūnais.
Dabar pasukite į mažą kumpį su kumpiu, o kiaušinį ir sūdytą agurką - supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, išskyrus žalius ir bulves, ir pripildykite rafinuoto augalinio aliejaus, druskos ir pipirų skonį. Dabar lieka tik įdėti bulvių traškučius ir kapotų žolelių ant patiekalo.
Sūris "Vjuga"
Ingredientai:
- kumpis - 50 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kietas sūris - 30 g;
- bulves - 1 vnt.
- pievagrybiai - 3-4 vienetai;
- konservuoti žirniai - 1/3 skardinės;
- žalias svogūnas - apdailai;
- majonezas - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvės valomos ir virtos, kol jos yra paruoštos sūdytu vandeniu, po to mes nupjautos gumbus į kubelius. Grybai valomi ir supjaustomi į plokštes, kepami augaliniame aliejuje. Kietai virti kiaušiniai supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su likusiais ingredientais. Dabar salotose reikia įdaryti kapotų kumpio (beje, jį galima pakeisti rūkyta vištienos krūtinėlė arba virta dešra) ir žirniai. Paskutinis salotos yra tarkuotas sūris. Dabar lieka tik sumaišyti visus ingredientus ir užpildyti juos majonezo padažu arba grietinės ir majonezo mišiniu. Paruoštą patiekalą pjaustome su kapotų žalių svogūnų.
"Snowy Blizzard" salotos
Ingredientai:
- bulves - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- svogūnas - 1/2 vnt .;
- virta dešra - 100 g;
- kietas sūris - 50 g.
Paruošimas
Pradėkime paruošti mūsų lapinės salotos iš salotų padažu su sviestu. Iš salotų dubenėlio apačioje sumaišykite tris kietą sūrį su smulkiu virvu.
Dabar salotų dubenį reikia įdėti į šaldytuvą 30 minučių, po to uždengti plokštele ir pasukti visą "Snowy Blizzard" į plokščią indą. Naujiems metams nuotaikos salotos turėtų būti apibarstyti raguotu baltymu ir papuoškite žaliais bei šviežiomis daržovėmis, pvz., Plonomis agurkų skiltelėmis arba vyšnių pomidorais.