Agrastų užkandis turi ne tik nuostabų skonį, bet ir būtiną vitaminų šaltinį, ypač žiemą. Jam iš agrastų plačiai naudojamas medicininiais tikslais dėl didelio vitamino C, magnio ir geležies kiekio. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip padaryti uogienes iš agrastų.
Karališkojo (karališkojo) uogienės receptas iš agrastų
Sudedamosios dalys: 1 kilogramas agrastų, 7 stiklinės cukraus, keletas vyšnių lapų. Agrastų uogos turėtų būti plaunamos, jų uodegos ir sėklos pašalintos. Norėdami tai padaryti, uogoms reikia padaryti mažą pjūvį. Vyšnių lapai užpildyti trimis puodeliais verdančio vandens ir šaldyti. Uogos užpilkite atšaldytais vyšnių lapų infuzijomis ir 12 valandų padėkite į šaltas vietas. Tada skystis turi būti nusausintas, įdėtas į ugnį, supilamas cukrus ir virinamas sirupas. Į verdantį sirupą įpilkite agrastus ir 15 minučių virkite, paimkite šaukštą putų. Po to indas su uogiene turėtų būti dedamas į baseiną su ledu vandeniu, kad jis greitai atšaldytų. Tai būtina siekiant, kad agras užkandis išliktų smaragdas ir nebūtų išblukęs. Šaltą duoną įpilkite į stiklainius ir uždarykite dangčius.
Džiovintų raudonųjų agrastų su riešutais receptas
Sudedamosios dalys: 1 kilogramas raudonųjų agrastų, 1,5 kilogramo cukraus, 400 mililitrų vandens, 100 g nuluptų graikinių riešutų. Avokadai turėtų būti plaunami, kiekvienos uogos pervertos ir perkeliamos į emaliuotus indus. Iš vandens ir cukraus virkite sirupą, supilkite uogas ir išvirkite. Po 10 minučių įmaišykite žemės riešutų masę ir nuimkite nuo karščio. Palikite džemą vėsioje vietoje 6 valandas, po to vėl jį išvirkite. Uogas iš raudonųjų agrastų su riešutais turėtų būti pilamas ant skardinių karštas ir nedelsiant suvynioti.
Reikėtų prisiminti, kad uogienė iš agrastų turėtų būti laikoma šaldytuve arba rūsyje. Šiltoje vietoje tai greitai pablogėja, o bankai sprogsta.
Be žaliavų tokiems delikatesams kaip džemas, agrastes naudojamos daugeliui kitų tikslų, nes ši uoga turi daug naudingų savybių.
Naudingos agrastų savybės
Agurkai yra vitaminai: C, B1, B2, B6, P (šis vitaminas yra juodųjų agrastų). Be to, agrastų uogoje yra daug kalio, natrio, jodo, geležies, fosforo ir druskų.
Agrastų taikymas:
- agrastai rekomenduojami naudoti tulžies sistemos ligose, nes ši uoga turi puikias choleretic savybes;
- agrastas yra hipertenzijos, širdies ligos ir aterosklerozės profilaktika;
- liaudies medicina naudoja uogas ir agrastų lapus kaip tuberkuliozės gydymo priemonę;
- ančiuvių lapų ir uogų šalinimas laikomas puikiu priešuždegiminiu agentu. Senais laikais ji buvo naudojama odos ligų ir egzemos gydymui.
Rūšys braškių
Populiariausi geltonieji agrastas mūsų šalies teritorijoje. Giliai agrastas turi ploną odą ir saldus ar rūgštus saldus skonį. Yra kelios veislės geltonu agrastus. Jie tarpusavyje skiriasi uogų forma, odos skoniu ir storiu. Giliai agrastas priklauso geriausioms veislėms.
Ne mažiau populiarus yra raudonųjų agrastų. Raudonųjų agrastų uogos yra malonios sultingos. Praėjusio šimtmečio viduryje mokslininkai pristatė asilų "malachitų" įvairovę. Malachitas turi ryškiai žalią spalvą, rūgštą skonį, vėlyvą brandą ir atsparumą žemai temperatūrai.
Avilžiūnai yra universalūs uogos, plačiai naudojami maisto ruošimui ir medicinoje. Medus ir agrastai yra paruošti iš vyno. Saldūs agrastai yra geros bet kokios formos, o iš rūgščių atsiranda puikių džemų, džemų, kompotų ir kisselių. Įdomu tai, kad ilgą laiką NVS teritorijoje " kivių vaisiai " buvo vadinami "Kinų agrastas" .