Daugelis pirkėjų, renkantis egzotinius vaisius, negali nuspręsti: avokadas - vaisiai ar daržovės. Kai kurie vadina šį vaisių vaisių, kiti vadina jį daržovėmis. Kažkas mano, kad avokadas yra uoga arba net riešutai.
Avokadas yra vaisiai, riešutai, daržovės ar uogos?
Paslaptingas avokadas tikrai sukėlė painiavą žmonių protui ir suskirstė jas į skirtingas grupes pagal suvokimą. Galbūt norėsite išsiaiškinti padėtį, į kurią reikia kreiptis biologijos srityje. Ateinant mokslui, avokadai yra tinkamai vadinami vaisiais, nes vaisiai auga ant medžių. Be to, avokados vaisius turi sunkų kaulą šerdyje, kaip ir dauguma sodo augalų.
Tačiau vaisių sudėtis labiau tinka daržovėms. Vaisių mėsoje yra didelė medžiagų ir cukraus koncentracija, kuri nėra būdinga vaisiui. Pasak Ožegovo, bet kokie sultingi vaisiai, neatsižvelgiant į jų formą ir cukraus kiekį, turėtų būti pernešti į vaisius. Taigi, avokadas yra vaisius. Bet su vienu įspėjimu.
Avokados skonį galima palyginti su nesubrendusio moliūgo arba kriaušės skoniu. Kuo vaisių minkštimas yra subręstas, tuo labiau pasikeičia vaisių skonis ir nuoseklumas. Pribrendo avokado vaisių minkštimas netgi lyginamas su sviesto skoniu. Ir poskonis yra dar stipresnis. Kai kurie net lygina jį su riešutais ir žalumynais.
Kai kurie vaisių vaisių gerbėjai negali skiepyti vaisiaus dėl avokado vaisiaus skonio. Na, ne tai atrodo kaip vaisių skonis. Vis dėlto, vaisiai priklauso tai pačiai augalų kategorijai. Bet galbūt tai yra išskirtinė avokado savybė, jos pranašumas. Vidutinio brandinto avokado vaisiai skirstomi į neutralų skonį. Tai leidžia derinti vaisius su kitais maisto produktais.
Šiuo atveju jis yra traktuojamas kaip garnyras. Jis pridedamas prie įvairių patiekalų, įdėti į salotas, kurios yra pagardintos rūgštu arba sūdytu padažu. Iš esmės čia kalbame apie antrąjį kursą. Labai nedaug receptų su desertų avokadomis. Bet pilnas receptų su avokadu salotoms, įvairiems užkandžiams, pūsleles, sumuštiniams, malta mėsa.
Taip atsitiko, kad kalkės ir citrinos tapo nuolatiniais šio vaisiaus kompanionais. Citrusiniai vaisiai padeda išlaikyti patiekalo skonį ir spalvą su avokadu, neleidžiant jam oksiduotis ore.
Atsižvelgiant į visus šiuos niuansus, tampa akivaizdu, kad gamta aprūpino avokadą įvairiausiais savybėmis. Be to, vaisiai auga ant medžių, ant visžalių augalų. Dėl vaisių mėsos sudėtis, skonis ir savybės labiau tinka daržovėms. Vaisiaus sultys priklauso nuo avokado augimo sąlygų. Tai labai fotophilinis ir higrophilous augalas.
Šiandien avokados daugiausia auginamos pramoniniu mastu. Be to, žemės ūkio terminologijoje dažnai galima rasti avokado aprašymą, pvz., Uogas, kurios apvalios arba ovalios formos ir kietos žalsvai kaštoninės žievelės. Jei iškirskite viršutinį vaisiaus sluoksnį, jis pasidaro tamsesnio atspalvio. O jei vis dar yra uogos, tai yra labai neįprasti matmenys (12-25 cm ilgio ir sverianti iki 1,8 kg).
Ir jei manote, kad vaisiai turi riebios tekstūros ir pagamina šiek tiek veržlių skonį, tai yra didesnė tikimybė
Tačiau vis tiek dažniausiai naudojamasi skambinti avokado vaisiais. Pagal analogiją su vaisiais, augančiais viduriniuose platumose. Šio augalo ypatybė yra tai, kad maistui naudojamas tik sulčių miežių medis. Bet tik be duobių. Jie gali sukelti apsinuodijimą. Gilumoje augalijoje - Meksikoje ar Centrinėje Amerikoje - šios vaisiaus savybės labai gerai žinomos.