Pirmiausia, šeimininkės bando pasiruošti žiemai, yra džemas ir, žinoma, braškių. Mes apie tai kalbėsime, apibūdindami keletą receptų kvepiančiam, tankiam delikatesui ir pasiūlysime keletą būdų, kaip jį paruošti.
Kaip pagaminti storą uogienę iš braškių daugybėje?
Ingredientai:
- Braškės - 475 g;
- cukrus (svarbus baltas) - 525 g;
- mažas citrinos rūgšties šaukštas .
Paruošimas
Kruopščiai nuplaukite braškes, išdžiovinkite, nuimkite visus stiebus. Jūs galite sutraiškyti uogas, susmulkinti ar lengvai paspausti savo rankas.
Paruošta uogų masė nustatoma kaip multivarkas, užpilama cukrumi ir sumaišoma. Įjunkite prietaisą režimu "Šildymas" ir žemyną supjaustykite cukrumi, kartais sumaišykite, kol ištirps visi cukraus kristalai.
Dabar jūs turite perjungti įrenginį į režimą, kuris gali išlaikyti 100 laipsnių temperatūrą: "Sriuba", "Varka" arba "kepimas" su galimybe reguliuoti temperatūrą.
Uždenkite dangą, uždarydami dangtelį, o kartais sumaišykite, verdama iki pageidaujamo tankio.
Kai paruošta, supilkite džemą per sterilius indelius, glaudžiai uždarykite dangčiais ir leiskite atvėsti, savaime sterilizuojant.
Braškių uogienė su želatina
Ingredientai:
- Braškės - 950 g;
- granuliuotas cukrus - 225 g;
- želatina - 30 g.
Paruošimas
Ši parinktis bus skambinama tiems, kurie nepatinka saldžiai saldžių patiekalų. Čia gali būti tankus želatinos įdėjimas.
Skalaujama, nulupti uogos dedama į indą, užpilama cukrumi, įpilama želatina ir kruopščiai sumaišoma. Dabar uždėkite indą ant mažos ugnies ir leiskite turinį išvirti. Svarbu visą laiką išmaišyti braškių masę ir pašalinti susidariusią pututę. Verdant, turite uždenkite uogiene keletą minučių, tada išpilkite į sterilius indelius. Mes juos sandariai uždarome karštais dangčiais ir paversime jas šiluma.
Braškių džemas - receptas žiemai
Jei norite, kad džemas, jis pasirodė storas, naudokite natūralų tirštiklį - pektiną.
Ingredientai:
- cukrus - 975 g;
- Braškių prinokimas - 1250 g;
- pektinas 45 g;
- Citrinų rūgštis yra maža žiupsnelis.
Paruošimas
Braškės turi būti rūšiuojamos, gerai nuplaunamos ir pašalinamos. Šiek tiek razomnite uogos, bet ne mash, kad uogos jaučiamas. Į gautą paruošimą supilkite cukrų ir pektiną, intensyviai sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Kai masė užvirsta, iki minimumo sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes. Jei uogos buvo pernelyg saldžios, tada įpilkite citrinų sulčių šaukštelio, kad paskatintumėte mažą pusiausvyrą, sumaišykite ir supilkite į sterilius indelius. Po savarankiškos sterilizacijos ruošinys atsinaujina į vėsą.
Skanus storas braškių uogienė - receptas su apelsinu ir obuoliais
Ingredientai:
- Braškių - 2450 g;
- apelsinai - 2 vienetai;
- obuoliai - 4 vnt.
- cukrus - 925 g.
Paruošimas
Šio preparato oranžinės spalvos bus labai svarbus vaidmuo - jis suteiks nuostabų aromatą delikatesui, o obuoliai bus tankūs dėl didelio pektino kiekio. Paruoštai uogienei paruošti
Ilgalaikiam sandėliavimui ruošinį reikia užpilti per sterilius indelius, padengti karštais dangčiais ir leisti atvėsti po dangteliu.