Yra daug priežasčių, dėl kurių žiemai gali būti gaminamas iš abrikosų. Visų pirma tai puikus būdas greitai, lengvai ir be jokių finansinių sąnaudų apdoroti derlių, gavusius skanių aromatinių runkelių stiklainius, kurie šaltuoju metų laiku padės tiek puikų desertą, tiek kepimo, tiek net vitamino kompotą.
Kaip virti abrikosus džemą?
Namuose paprasčiausiai paruoškite džemą iš abrikosų, todėl vaisiai nulupami, virti sirupe, kol jie bus suminkštinti ir nulupami iki vienodumo, naudojant sietą ar šviesų blenderį. Po to, įdėkite į ugnį ir kankina bent pusvalandį iki tankio. Kartais dėl klampos pridėkite želatiną, krakmolą arba padidinkite cukraus kiekį.
- Žiemos abrikosų uogienės receptas gali būti įgyjamas įvairiais būdais, bet skanus ir storas derlius imamas tik iš labai prinokusių vaisių.
- Jei uogienė yra užvirta be cukraus, ji turi būti sterilizuota. Su cukrumi suvirintas ruošinys negali būti sterilizuotas tik tuo atveju, jei cukraus kiekis yra 60% visos masės. Priešingu atveju ji sužavės.
- Norint išvengti degimo, džemas būtinai sumaišomas. Pasirengimas yra tikrinamas taip: važiuokite su krepšiu ant konteinerio apačios, jei lėkštės formuojamas takelis, tada užstrigęs.
Vaisių uogienė iš abrikosų žiemai - paprastas receptas
Abrikosų be kauliukų jam yra viena iš paprasčiausių ir geriausių kokybiškų variantų puikus žiemos užpildas. Iš tikrųjų receptas yra klasikinis: abrikosai virti iki minkštumo, aušinami, nulupti ir trinamas per sietą, prideda papildomas sudedamąsias dalis ir virinamos 40 minučių, kol bus lygi, stora konsistencija.
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- cukrus - 1 kg;
- citrinų rūgštis - 10 g.
Paruošimas
- Nulupkite abrikosus ir virkite iki minkštos.
- Atvėsinkite, nuimkite žievelę ir nušluostykite per sietą.
- Įpilkite cukraus, citrinų rūgšties ir virkite, maišydami, 40 minučių.
- Žievelę iš abrikosų įpilkite į sterilius indelius ir supilkite juos.
Kaip virti storą uogiene iš abrikosų?
Saldžiųjų kepinių gerbėjai turėtų paruošti konkursą ir storą uogieną iš abrikosų, nes toks delikatesas yra puikus pyragaičių, blynų ir bagilų užpilas. Be to, ruošiniai gali būti suvirinti be papildomų ingredientų, nes abrikosuose yra daug pektino, kuris yra puikus natūralus tirštiklis.
Ingredientai:
- cukrus - 1 kg;
- abrikosai - 1 kg.
Paruošimas
- Apipjaustyti abrikosai, švyti šakėmis, pabarstyti cukrumi ir palikti 5 valandas.
- Po kurio laiko uždėkite ugnį ir virkite 35 minutes.
- Sumaišykite masę maišikliu, kol ji bus lygi ir 5 minutes grįžkite į plokštelę.
- Žiemą steriliuosiuose induose supilkite iš abrikosų.
Abrikoso džemas per mėsmalę - receptas
Vaisių uogienė iš abrikosų žiemai per mėsmukę yra viena iš supaprastintų saldžiųjų ruošinių versijų, kurios nereikalauja iš anksto paruošto ir sunaudojančio darbo. Visas preparatas - tai šviežių vaisių pernešimas iš kaulų per mėsmakerį ir per pusę valandos išgarina vaisių masę mažai ugnyje.
Ingredientai:
- abrikosai - 2,5 kg;
- cukrus - 2 kg;
- vanilinas - 10 g.
Paruošimas
- Pjaustyti abrikosai slinkti per mėsmalę.
- Įpilkite cukrų, vaniliną ir šilumą, kol cukrus ištirps.
- Žiemą 30 minučių sustiprinkite ugnį ir kepkite uogiene iš abrikosų.
- Skleisti skardines ir ritinius.
Jam iš abrikosų be cukraus
Abrikoso džemas be cukraus žiemai yra labai naudingas. Jos pranašumas yra ne tik taupymas pinigais, tiek vitaminų kiekio išsaugojimas, bet ir šiuolaikinis požiūris, leidžiantis sveiką ir tinkamą mitybą. Ir nors pasirengimui trunka kelias dienas, verta tokio eksperimento atlikti.
Ingredientai:
- abrikosai - 5 kg;
- vanduo - 500 ml.
Paruošimas
- Supjaustyti abrikosai supilti į vandenį, užvirkite ir atvėsinkite.
- Išmeskite sultis į atskirą konteinerį.
- Abrikosai nuvalykite per sietą, grįžkite į viryklę ir 20 minučių virkite.
- Kartokite procesą 5 dienas.
- Po to paskleiskite įstrigę steriliais indais ir ritiniais.
Jam iš abrikosų ir apelsinų
Abrikoso uogienė su apelsinu ir citrina papildys įvairius standartinius receptus. Tai puikus derinys su patraukliomis spalvomis, nuostabiu vitaminų rezervuaru, citrusų aromatu ir nepriekaištingu skoniu, kuriame saldus ir rūgštus apelsinas puikiai apibūdina saldžią abrikosą, o citrinų rūgštis papildo ypatingą pikantiškumą.
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- apelsinai - 900 g;
- cukrus - 3 kg;
- citrina - 1 vnt;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
- Su apelsinukais, nuimkite žievelę, nulupkite, supjaustykite į gabaliukus.
- Sumaišykite abrikosų, lazdos, cukraus, vandens ir supjaustykite iki minkštos pusės.
- Atvėsinkite, supjaustykite, supilkite citrinų sultis ir 5 minutes keiskite į stiklainius.
Obuolių-abrikosų uogienė - receptas
Abrikosų uogienė yra puikus nepaprasto aromatinio, naudingo ir gero namų ruošimo pavyzdys, kurio paruošimas labiausiai tinka mėgėjams paprastų, bet subalansuotų skonio derinių, kurie gali įvertinti, kaip sultingi abrikosai sėkmingai kontrasto su saldžių ir rūgščių šviežių obuolių.
Ingredientai:
- abrikosai - 300 g;
- obuoliai - 500 g;
- cukrus - 800 g.
Paruošimas
- Supjaustyti obuoliai, slinkti maišytuve ir perkelti į puodą.
- Įpilkite abrikosų tyrę ir 20 minučių virkite.
- Sumaišykite masę supilkite maišytuvą, įpilkite cukraus ir kepkite 30 minučių.
- Pakuotės ant sterilių stiklainių.
Abrikosus uogiene su želatina
Labai užsiėmę namų šeimininkės įvertins žiemą su želatinu žiurkėną, nes tokio tirštiklio naudojimas visiškai pašalina ilgą laiką šalia viryklės ir nuolatinį maišymą ir leidžia gauti storą, želatiną užpildą per 15 minučių, kuris yra patogus dideliems kiekiams uogų sezono metu.
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- želatina - 40 g;
- vanduo 100 ml;
- cukrus - 1,4 kg;
- citrinų sultys - 60 ml.
Paruošimas
- Želatina užpilkite vandeniu ir atidėkite 30 minučių.
- Nulupkite abrikosus, pabarstykite cukrumi ir virkite 15 minučių.
- Įpilkite citrinų sulčių ir išsiplėtusios želatinos, greitai sumaišykite ir pašalinkite iš karščio.
- Skardines iš purztuko abrikosus skleisk skanus uogiene ir juos supuoskite.
Abrikosų šokoladas
Jam iš abrikosų su šokoladu malonu smagiai dantis. Ypač patyrę galės įvertinti šilkinę tekstūrą, originalų skonį ir šokolado-vaisių aromatą, paruošdami desertą savo rankomis. Norėdami tai padaryti, tiesiog reikia suvirinti įprastą džemą, sumaišyti su kakavos milteliais ir užvirinti užpildą norimam nuoseklumui.
Ingredientai:
- Abrikosai - 1,5 kg;
- kakava - 60 g;
- vanduo 250 ml;
- cukrus - 1,3 kg.
Paruošimas
- Apipjaustyti abrikosus, užpilkite 1 kg cukraus ir 15 minučių virkite vandenyje.
- Sumaišykite gautą masę su maišykle ir grąžinkite ją į ugnį.
- 300 g cukraus su kakava ir sudėkite į skardą.
- Kepkite šokoladinį džemą iš abrikosų 10 minučių žiemai.
Kaip kepti džemą iš abrikosų į multivarką?
Abrikosų uogienė multivarke reikalauja ypatingo dėmesio. Ir nors multivarka apsaugos jus nuo degimo ir leis jums gauti gerą produktą, jums reikia rūpintis uogiene, nes kokybiškam gaminiui turi būti stora tekstūra, kuri yra įmanoma tik pastoviai maišant pastaruosius 20 minučių.
Ingredientai:
- abrikosai - 1 kg;
- citrinų sultys - 40 ml;
- cukrus - 600 g;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
- Pjaukite vaisius ir padėkite juos į dubenį.
- 15 min. Įpilkite vandens ir tomatike "kepimo" režimu.
- Išplakite į atskirą dubenėlį, įpilkite cukraus ir sulčių.
- Perkelti į dubenėlį ir pomidorą "Stewing" 45 minutes.
- Per pastaruosius 20 minučių maišykite atidarytu dangčiu.