Norint šiek tiek įvairinti savo kasdienę mitybą ir pridėti šiek tiek pikantiškumo, rekomenduojame paruošti neįprastus ir skanius užkandžiaujamas pupeles.
Marinuotos šparaginės pupos
Ingredientai:
- šparaginės pupelės - 400 g;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 100 g;
- actas - 50 ml;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- švieži žalumynai - jei norima;
- prieskoniai, lauro lapas.
Paruošimas
Taigi, marinuotų žaliųjų pupelių ruošimui, ankštiniai yra tinkamai minūs, supjaustyti galais, supjaustyti gabalais ir 10 minučių virti sūdytu vandeniu. Bankai iš anksto sterilizuojami, įdedame jiems žalią ir prieskonių. Tada užpildykite skardines su pupelėmis, užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant viršaus švariu polietilenu. Būtent po 30 minučių vanduo įpilamas į puodą ir vėl virinamas. Tada supilkite cukrų, druską, įpilkite acto, sumaišykite ir vėl įpilkite marinatą pupeles. Po to supilkite skardines, pasukite apačia ir apvyniokite juos antklode.
Marinuoti pupelės žiemai
Ingredientai:
- stambios pupelės - 500 g;
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 100 g;
- vyno actas - 50 ml;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pupelės yra mano, nukirpkite antgalius ir supilkite ankštines verdančiame vandenyje maždaug 5 minutes. Tada jį išmeskite į duoną ir atvėsinkite šalto vandens srove. Po to mes dedame ankščius į stiklainius, iš viršaus įdedame nuluptas česnako dobilas. Į kubilą, užpilkite vandeniu actu, įdarykite cukrų, druską, užvirkite ir supilkite ankštes su karštu marinatu. Bankai glaudžiai uždaryti, vėsioje vietoje ir laikyti pod marinuoti pupelės tamsioje vietoje.
Padažytų pupelių receptai
Ingredientai:
- baltos pupelės - 200 g;
- daržovių sultinys;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- gvazdikas, lauro lapas.
Marinade:
- lemputė - 2 vienetai;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- balzamiko actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- šviežios žolelės, provanso žolių mišinys, prieskoniai - jei pageidaujama.
Paruošimas
Pupelės iš anksto mirkyti ir likti per naktį. Tada, nusausinus vandenį, pupeles išvirkite daržovių sultinyje apie 1,5 valandas, pridėdami prieskonių. Su paruošta pupelėmis, švelniai išleiskite skysčio ir palikite jį atvėsti. Iki to laiko mes jį paguosime. Už tai mes valomi svogūnai, supjaustyti kubeliais, įdėti juos į dubenį ir pabarstyti druska. Palikite 10 minučių, kad spinduliuotė duotų sulčių. Tada smulkiai pjaustykite šviežią žalumyną ir česnaką. Sumaišykite visus ingredientus, kurių reikia, kad marinatas būtų plokštelėje, pridėkite virtų pupelių ir gerai sumaišykite. Dabar įdėti pupeles į stiklainį ir įdėti į šaldytuvą.
Domina originalūs receptai gaminti pupeles, o tada pomidorų padaže - jis pasirodys puikiai ir skanu.