Sezono metu jums reikės išauginti vaisius ir uogas ateityje, kad žiemą galėsite mėgautis skaniais ir natūraliais naminiais saldumynais. Kaip paruošti slyvas sirupe žiemai be sterilizacijos, skaitykite toliau.
Slyvos sirupe žiemai
Ingredientai:
- ne pernelyg daug slyvų - 1 kg;
- citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelių;
- geriamasis vanduo - 1 litras;
- cukrus - 350 g.
Paruošimas
Kietos, šiek tiek nevaldytos slyvos plaunamos šaltu vandeniu. Tada ant odos darykite keletą prasikymų, kad tolesniame žievės apdorojimo procese nepraplisti. Paruoštos slyvos išplautos ir virtos indeliuose. Užpildome juos verdančiu vandeniu. Mes uždarome dangčius ir paliekame 15 minučių. Tada mes išleidžiame vandenį iš kriauklės į puodą, įpilkite cukraus. Dar kartą virkite, virkite sirupą maždaug 5 minutes, pabaigoje užpilkite citrinų rūgštimi, maišykite ir pašalinkite iš ugnies. Užpildykite slyvas paruoštu sirupu ir nedelsdami sulenkite. Mes juos paversime, apvyniokite juos šilta antklode ar kažkuo kitu ir leiskime jiems atsipalaiduoti šioje formoje. Ši paprasta procedūra mus visiškai pakeis sterilizavimu. Jūs galite laikyti konservuotų slyvų sirupe tiesiog butą tamsioje vietoje.
Žiurkių slyvos syrupe žiemai - receptas
Ingredientai:
- slyvos, kuriose kaulai lengvai atskiriami - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- išgrynintas vanduo - 100 ml;
- maisto soda - 20 g.
Paruošimas
Slyvos yra naudingos mano ir mes atskirti kaulus. Dabar ruošiame soda tirpalą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite soda šaltu vandeniu. Vanduo reikalauja tik tiek, kad su ja būtų padengtos slyvos. Įpilkite slyvų su paruoštu tirpalu ir palikite kambario temperatūroje 24 valandas. Dėl tokių veiksmų slyvų pusės išliks tvirtos ir nebus suskaidomos tolesnio terminio apdorojimo metu. Į puodą, užpilkite vandenį, leiskite jam virti. Palaipsniui supilkite cukrų ir virkite, maišydami, kol jis ištirps. Gaisras turi būti mažas, kad cukraus nedegtų. Slyvos pašalinamos iš natrio tirpalo, gerai nuplaunamos po tekančiu vandeniu. Po to mes juos įpilame į sirupą. Šiluma smulkiame ugnyje, kad slyvos sieros dalį paskirstytų sultyse. Tada padidinkite šildymą, o po virinimo dar kartą sumažinkite ir virkite mažai karščio maždaug per pusę valandos. Karštus slyvos, kartu su sirupu, dedame paruoštus sterilius indelius ir nedelsdami suvyniokite.
Slyvos cukraus sirupe - receptas
Ingredientai:
- stiprios, ne per prinokusios rožinės slyvos - 700 g;
- cukrus - 350 g;
- vanduo - 1,5 litro.
Paruošimas
Slyva yra naudinga man ir pašalinti uodegas. Mes įdedame juos paruoštuose skardinėse, supilame viršuje verdančiu vandeniu, padengiame ir paliekame ketvirtą valandą. Tada vanduo iš stiklainių supilamas į puodą, supilamas cukrumi, virinama ir virinama, kad cukrus visiškai ištirps. Virimo sirupas supilkite slyvas į stiklainius ir po to kamščiu. Iš karto pasukite, supakuokite ir palikite 2 dienas savarankiškam sterilizavimui.
Slyvų storas sirupas be sterilizavimo žiemai
Ingredientai:
- slyvos - 700 g;
- cukrus - 400 g.
Paruošimas
Mes supjaustome nuplautas slyvas perpus ir pašaliname akmenis, užmiega 100 g cukraus. Gerai suplakite indą ir padėkite ant nedidelio ugnies. Kai slyvos išleidžia sultis, palaipsniui pridedama ugnis. Palaipsniui pabarstykite likusį cukrų, supilkite apie 100 ml vandens ir maišydami virkite apie ketvirtį valandos. Slyvos kaip rezultatas taps permatomos.
Slyvos ir sirupas supilti per paruoštus indus ir ritinius. Jei yra rūsys, tuomet mes šalinami ruošiniai. O jei ne, jie gali būti laisvai laikomi įprastoje sandėliukyje kambario temperatūroje. Pageidautina tik ta vieta yra tamsinama. Sėkmingi ruošiniai visiems!