Šaldytų uogų kompotai yra ne mažesni už virtus iš šviežių vaisių. Faktas yra tai, kad šaldiklio žemos temperatūros uogos ilgą laiką saugo, neprarandant skonio ir naudingų savybių, todėl namų šeimininkės gali paruošti aromatinius, vitaminus įvairius gėrimus, derindamos visą sezoną surinktus daiktus.
Kaip valgyti kompotas šaldytų uogų?
Kiek įšaldytų uogų kompoto yra labiausiai paplitęs klausimas, kuris atsiranda prieš geriant gėrimą. Čia viską lemia uogos įvairovė, tačiau jei nenorite išsamiai apibūdinti, tada kepimo laikas neturėtų viršyti 10 minučių. Valgomas saldus sirupas užtrunka 5 minutes, o likusį laiką - uogų verdimui.
- Skanus kompotas šaldytų uogų bus gaunamas tik emaliuotuose patiekaluose. Aliuminio indo naudojimas yra griežtai draudžiamas. Uogose yra daug rūgščių, kurie reaguoja su aliuminiu, todėl gėrimas tampa nemalonus ir "žalingas".
- Uogos prieš vartojimą neužšalę. Atšildymas sukelia uogų sulčių praradimą.
- Jei norite sujungti keletą veislių uogos, geriau laikytis proporcijų: užšaldyto mišinio koncentruoto kompoto reikės 1 kg uogų, 1 l vandens ir 750 g cukraus. Normaliam gėrimui už vieną litrą vandens imamas 100 g uogų ir 100 g cukraus.
Kaip valgyti kompotas iš šaldytų vyšnių?
Sušaldytų vyšnių kompotas užima lyderio poziciją tarp žiemos vitaminų gėrimų. Tai yra tiesiog ir greitai paruošta, o uogų skonis, pakankamas, kad kompotas turtingas saldus ir rūgštus skonį be jokių papildymų. Be to, vyšnios ir sirupas yra virti vienu metu, o tai leidžia jums gerti po 5 minučių.
Ingredientai:
- vanduo - 3 l;
- sušaldyta vyšninė - 550 g;
- cukrus - 250 g.
Paruošimas
- Uogas supilkite vandeniu, supilkite cukrų ir padėkite indą ant ugnies.
- 5 minutes užvirkite ir virkite sušaldytų vyšnių kompotą.
- Reikalaukite, kol visiškai palaidos po palaidotu dangteliu.
Šaldytų spanguolių kompotas - receptas
Sušaldytų spanguolių komotas padės jums nusipirkti vaistų nuo peršalimo, nes mažoje uogoje yra vitamino C, citrinų rūgšties ir chinino rūgšties, todėl tai yra galinga natūrali priemonė. Tačiau, dėl didelio rūgštingumo, spanguolių gauna rūgštus ir rūgštus skonį, kuris yra lengvai sumažinamas didinant cukraus kiekį.
Ingredientai:
- sušaldytos spanguolės - 350 g;
- cukrus - 200 g;
- vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
- Užpildykite cukrą vandeniu, padėkite ant plokštelės ir išvirkite.
- Pabarstykite uogas ir virkite 10 minučių.
- 30 minučių įtvirtinkite užšaldytų spanguolių uogų kompotą.
Šaldytų bruknių mišinys - receptas
Komoda, pagaminta iš šaldytų braškių, išgydoma nuo šalčio, palengvins pagirį, valo kraujotaką, skatina ir atnaujina. Kitas šiaurinis uogas, turintis vitaminų sudėtį ir rūgštus skonį. Skirtingai nuo spanguolių, spanguolės netoleruoja terminio apdorojimo, todėl uogos atšildomos ir virinamos sirupe ne ilgiau kaip 3 minutes.
Ingredientai:
- spanguolės - 300 g;
- cukrus - 250 g;
- vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Gaukite uogas iš šaldiklio ir leiskite jiems atšildyti.
- Iš vandens ir cukraus virkite sirupą.
- Nusausinkite perteklines uogas iš atšildytų uogų ir įdarykite svogūnų sirupe.
- Kepkite 3 minutes ir iš karto pašalinkite iš viryklės.
- Šaldytų uogų kompozicija spanguolių yra primygtinai reikalaujama iki visiškai atšaldyti, filtruoti ir šeriami.
Džiovintų vaisių ir šaldytų uogų kompotas
Džiovintų vaisių ir šaldytų serbentų kompotas yra originalus derinys, kurio sudėtinės dalys, skirtingos tekstūros ir saugojimo būdas, pavertė šviesiu, prisotintą vitaminų gėrimą. Šis receptas yra subalansuotas derinys, kurio metu sviestmedis papildo pikantiškos saldžiosios obuolių, razinų ir džiovintų abrikosų skonį ir spalvą.
Ingredientai:
- sušaldytos serbentės - 150 g;
- džiovinti vaisiai (obuolių, džiovintų abrikosų, razinų) - 50 g;
- cukrus - 200 g;
- vanduo - 4 litrai.
Paruošimas
- Įpilkite cukrų vandeniu, įpilkite sirupą ir džiovinkite vaisius.
- Virkite kompotą 15 minučių.
- Įpilkite užšaldytos serbentų ir virkite dar 10 minučių.
- Po valandos ištempkite.
Obuolių ir šaldytų uogų kompotas
Lengviausias ir patogiausias būdas praturtinti vitaminais yra paruošti kompotas iš obuolių ir šaldytų vyšnių. Galimybė įsigyti obuolių ir jų pigios kainos, galite mėgautis natūraliu gėrimu neatsižvelgiant į sezoną. Tai taikoma vyšnioms: jei nėra deramo savininko, jo visada galima rasti bet kurios parduotuvės šaldytuve.
Ingredientai:
- obuolys - 4 vienetai;
- šaldyta vyšninė - 250 g;
- cukrus - 125 g;
- citrinos lazdelė - 1 gabalėlis;
- vanduo 3,5 litro.
Paruošimas
- Iš obuolių išimkite obuolius ir supjaustykite vaisius į gabaliukus.
- Užpildykite obuolius cukrumi, supilkite vandenį ir virkite po virimo 10 minučių.
- Įpilkite vyšnia, citrinų gabaliuką ir virkite 10 minučių.
- Padarykite valandą, kad užvirtumėte.
- Prieš paduodami, padėkite.
Kompozicija sušaldytų uogų ir žolelių
Sušaldytų uogų kompotai - receptas, į kurį įtraukiami įvairūs deriniai. Ypač populiarus yra uogų su žolelėmis derinys, tarp kurių dažnai parenkamos avietės ir mėtos. Pastarasis turi šviežią skonį ir ryškius aromatus, kurie gerai atveriami esant aukštai temperatūrai ir ar žiemą galima išgerti gėrimą karštu būdu.
Ingredientai:
- džiovintas mėtos - 100 g;
- sušaldytos avietės - 500 g;
- vanduo - 2,5 litro;
- cukrus - 200 g.
Paruošimas
- Supilkite mėta su litru karšto vandens ir palikite 30 minučių.
- Padermė, į sultinį įpilkite šiek tiek atšildytų aviečių, cukraus ir likusio vandens.
- Svaiguliuokite 7 minutes. Laikykitės pagal dangtį.
Sušaldytų agrastų kompotas - receptas
Iššauktų agrastų kompotas yra išskirtinis gėrimas. Uogienų sezonas yra trumpas, o avinėlių parduotuvių atsargos yra retos, o čia būna būtina, kad namų šeimininkės pačios gautų uogas. Dėka didelės agresijos ir malonios skonio, kuri papildo citrina ir mėta, verta to siekti.
Ingredientai:
- agrastai - 500 g;
- vanduo - 1,8 l;
- cukrus - 250 g;
- citrina - 1/2 vnt .;
- šviežios mėtų lapai - 5 vnt.
Paruošimas
- Atšaldyta agrastas užpilkite vandeniu, įpilkite cukraus ir išvirkite.
- Įpilkite citrinų pleištus, mėtų lapus ir virkite 10 minučių.
- Sudėkite kompotą laiko įpurškimui, dezinfekcijai ir vėsiai.
Kaip valgyti komposto šaldytų uogų vaikui?
Pagal maisto ruošimo technologiją, sušaldytų uogų kompotis vaikui nesiskiria nuo suaugusiojo. Čia pagrindinis dėmesys skiriamas komponentų pasirinkimui. Didžiausia nauda suteiks uogų asortimentą, jei nebus vaisių alergenų. Labiausiai nekenksmingi yra serbentai, spanguolės, gervuogės, avietės, ir geriau atsisakyti braškių ir braškių.
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 100 g;
- avietė - 50 g;
- gervuogė - 70 g;
- spanguolės - 50 g;
- cukrus - 120 g;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
- Užpildykite cukrų vandeniu ir 5 minutes kepkite ugnyje.
- Pridėti uogas.
- Kompoto vaikas nuo šaldytų uogų turėtų virti 10 minučių, 30 minučių įpilti ir nutekėti.
Kombinuotos užšaldytos uogos daugybėje - receptas
Daugelis namų šeimininkių pageidauja kompotai sušaldytų uogų daugybe savybių klasikiniam ruošimo būdui. Pastaruoju atveju uogos stengiasi "išeiti" iš keptuvės, reikalaujančios nuolat maišant. Tai nereikalinga šiuolaikinėje mašinoje, kurioje reikia tik sumaišyti uogas su cukrumi ir vandeniu, o po 20 minučių išpilti gėrimą.
Ingredientai:
- Braškės - 120 g;
- serbentų - 80 g;
- vyšnios - 120 g;
- cukrus - 100 g;
- vanduo - 2,5 litro.
Paruošimas
- Įdėkite užšaldytas uogas į dubenį su multivarku.
- Įpilkite cukraus, supilkite vandenį.
- Uždarykite daugiafunkcį dangtį ir nustatykite garų virimo režimą iki 20 minučių.
- Gatavus gėrimų kamienas. Norėdami greitai aušinti, galite įdėti ledo kubelius.