Kiekviena salotinė su cukinijomis, paruošta su meile ir žiemos priežiūra, bus puikiai išlikusi per metus, ir prašome puikiai skanu. Daugybė tokių užkandžių variantų gali atitikti įvairius vartotojų poreikius.
Kaip paruošti cukinijų salotas žiemai?
Jei jums atleidžiamas mintis paruošti cukinijos salotos žiemai, tokio gabalo receptai, išbandyti laiku ir turimos rekomendacijos, padės jums įveikti šią užduotį.
- Krioginės salotų paruošimui gali būti naudojamos jaunesnės arba labiau subrendusios, išvaliusios paskutinę žievelę ir vidinę minkštimą su sėklomis.
- Skalaujami vaisiai yra tinkamai paruošti.
- Supilkite cukinijas su daržovėmis ir prieskoniais, dribsniuokite iki paruoštos ir sandariai uždarytos skardinėse arba šviežiai sterilizuokite induose su verdančiu vandeniu, tada supilkite dangčiais.
- Geresniam konservavimui apvyniokite apačioje esančius bankus, kad salotos atsipalaiduotų.
Cukinijos salotos žiemai - paprastas receptas
Populiariausi šeimininkės salotų iš cukinijų žiemai be sterilizavimo. Toliau pateikiamas vienas iš šių tuščių tipų. Technologijų paprastumas čia papildytas puikiu užkandžių skoniu, kuris neabejotinai leidžia priskirti receptą kaip prioritetą.
Ingredientai:
- cukinija - 3,5 kg;
- morkos - 0,5 kg;
- česnakas - 4 galvutės;
- actas - 150 ml;
- cukrus - 150 g;
- aliejus - 150 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų padažas - 500 ml;
- karšti pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Cukinijos, kaip morkos, supjaustytos kubeliais arba kubeliais.
- Sumaišykite pomidorų padažą, druską, cukrų, aliejų, pipirus ir susmulkintą česnaką, virkite mišinį ir padėkite į jį cukinijas ir morkas.
- 25 minučių virinama daržovių masė, įpilama acto, dar 5 minutes.
- Karštos kamanų salotos iš cukinijų žiemai steriliuose indeliuose, pakuotėje.
Cukinijos salotos su ryžiais žiemai
Išaugintos cukinijos salotos žiemai su ryžiais bus puikus garnyras mėsos, žuvies ar puikių užkandžių savitarnos. Iš pradžių gali atrodyti, kad kompozicijos kruopos yra nereikalingos, tačiau kai bandydami ruošinį tokiu spektakliu, visos abejonės nukristos, o receptas tampa viena iš mėgstamiausių.
Ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- morkos - 0,5 kg;
- saldieji pipirai - 1,5 kg;
- ryžiai - 2 puodeliai;
- svogūnas - 3 vnt.
- actas 100 ml;
- cukrus - 200 g;
- aliejus 250-300 ml;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- saldieji pipirai - 5 vnt .;
- Laurynas - 7 vnt.
Paruošimas
- Daržovės tinkamai paruoštos ir supjaustytos norima forma ir dydžiu.
- Daržovių masę papildo nuplauti ryžiai, sviestas, druska, cukrus, prieskoniai ir troškinti 30 minučių.
- Įpilkite acto, įpilkite indo turinį dar 3 minutes.
- Užkimškite cukinijos salotas su ryžiais žiemai steriliuose induose, apvyniokite.
Agurkų ir cukinijų salotos žiemai
Žiemos cukinijos salotos su agurkais yra ne tik beprotiškai skanus naminių gyvulių, bet ir veiksmingas būdas prikabinti užaugintus agurkų vaisius arba netaisyklingos formos mėginius, kurie nėra tinkami konservuoti sveiką. Tokiu atveju juos reikia supjaustyti kubeliais arba dideliais kubeliais, prireikus valyti iš sėklų ir žievelės.
Ingredientai:
- cukinijos ir agurkai - po 1,5 kg;
- pomidorai - 2 kg;
- morkos ir pomidorai - 200 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- petražolės - 1 ryšulys;
- actas - 1/3 puodelio;
- cukraus ir pomidorų pasta - 2/3 puodelio;
- aliejus - 100 ml;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai.
Paruošimas
- Išvalykite visas daržoves ir likusius ingredientus, išskyrus actą ir petražolius, troškinkite 40 minučių.
- Įdėkite žalias ir acto, virinama masė dar 10-15 minučių.
- Žiemai užpilkite cukinijų ir agurkų salotas, apvyniokite.
Salotos žiemai iš baklažanų ir cukinijų
Galima paruošti salotų asortimentą žiemai su cukinijomis, taip pat papildant baklažanus, kurie prisidės prie jų apetito dėl jų prisotinimo ir praturtintų skonį. Prieš užkimant, actas įpilamas tiesiai į konteinerį. Jo kiekis apskaičiuojamas remiantis 0,75 l vienam varikliui. Druska ir cukrus šiuo atveju papildo gaiviu daržovių skonį.
Ingredientai:
- cukinijos ir baklažanai - po 1 kg;
- pomidorai ir morkos - 500 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus ir druska - pagal skonį;
- aliejus - 100 ml.
Paruošimas
- Susmulkinti daržovės ir pomidorai supilti į keptuvę su aliejumi, virti 20 minučių.
- Įpilkite česnako, druskos, cukraus, šilkite masę 7 minutes, supilkite į stiklainius.
- Į konservą įpilkite acto, salotos uždaromos iš cukinijos žiemai ir sandariai izoliuojamos tol, kol jis atvės.
Prieskoninės cukinijos salotos žiemai
Salotos iš cukinijų ir pipirų žiemai, paruoštos pagal tokį receptą, bus maloniai paruoštos. Aštrumo laipsnį galima koreguoti keičiant karštojo pipiro kiekį kompozicijoje, kuri šiuo atveju yra viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių, lemiančių galutinį augalinio runkelių skonį.
Ingredientai:
- cukinija - 3,5 kg;
- morkos ir paprikos - 500 g;
- karšti pipirai - 4 ankštimis;
- česnakas - 2 galvutės;
- petražolės - 1 ryšulys;
- actas - 200 ml;
- cukrus ir druska - 2 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 300 ml.
Paruošimas
- Kukuliai supjaustyti puslankiais arba kubeliais, morkas, paprikas pjaustyti į juosteles.
- Įtraukite visas kitas sudedamąsias dalis, sumaišykite ir palikite masę 3 valandas.
- Išdėstyti salotų ant bankų, sterilizuoti 20-30 minučių, kamštienos, įvynioti.
Salotos iš cukinijų su majonezu žiemai
Jei pirmiau pateiktos skanios salotos iš cukinijų žiemai jau paruošėte, pabandykite atlikti tokį paprastą užkandžių receptą su majonezo priedu. Malonumas ir subalansuotas darnusis pikantiškas gurmanų skonis, jai būdinga maloni tekstūra ir apetitas, kviesti valgio skonį.
Ingredientai:
- cukinijos - 4 kg;
- morkos ir svogūnai - po 500 g;
- juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
- aliejus, actas ir majonezas - po 250 ml;
- cukrus - 5-7 šaukštai. šaukštai;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Kubeliais supjaustytos braškės, morkos ir svogūnai, sumaišyti su kitais ingredientais, išdėstyti ant skardinių.
- Uždenkite indus dangteliais, sterilizuokite verdančiame vandenyje 40 minučių.
- Žiemai papuoškite paprastas cukinijų salotas, pasukite dangčius ir leiskite atvėsti.
Žuvies keptų cukinijų salotos
Paruošę skanius cukinijos salotas su česnakais žiemai, galėsite mėgautis visais metų skaniu apetišku užkandžiu, kurio analogas iš daugelio šviežių vaisių yra vienas iš jūsų mėgstamų keptų delikatesų vasarą. Obuolių sidro actą galima pakeisti citrinų sultimis, o paprika ir provanso vaistažolės išbrauktos iš kompozicijos.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- aliejus - 1,5 puodeliai;
- obuolių actas - 150 ml;
- vanduo - 3 puodeliai;
- Čili ir Provanso žolės - pagal skonį;
- cukraus ir druskos - 3 arbatinius šaukštelius.
Paruošimas
- Cukinijos, supjaustytos centimetrų storio rutuliukais, kepti aliejuje, supilti į sterilius indelius.
- Iš likusių ingredientų marinatas virinamas, virinamas 2 minutes, pilamas į cukinijas.
- Iš karto salotos uždaromos ir uždaromos tol, kol jos atšaldomos.
Salotos su cukinijomis pomidorų žiemai
Pasirinkite tinkamą receptą ir paruoškite geriausias salyklas iš cukinijų žiemai - tai nėra lengva užduotis, ypač kai yra tiek daug įvairių apetiškų keistų pyrago pyragaičių. Toliau pateiktos rekomendacijos padės užtikrinti tinkamą tiekimą tiems, kurie ypač mėgsta salotas, kurios pagamintos iš pomidorų.
Ingredientai:
- cukinijos - 2,5 kg;
- morkos ir paprikos - 400 g;
- pomidorų sultys - 1 l;
- česnakai - 1 galvutė;
- aliejus - 1 stiklas;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- obuolių actas - 150 ml;
- cukrus - 150 g;
- druska - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Sumaišykite pomidorų sultis su makaronais, sviestu, druska, cukrumi, virkite, paimkite pjaustytus daržoves, švelninkite 30 minučių.
- Įdėkite actą, o po 5 minučių niūrus uždėkite karštą salotą ant sterilių indelių, užsandarintų, supakuotą.
Salotos iš cukinijų žiemai - kaip ir grybai
Žiemos konservuotos cukinijos salotos pagal šį receptą patinka tiems, kurie ypač gerbia grybų skonį. Gautas užpildas panašus į marinuotus grybus pagal jo savybes. Dėl labiausiai vienodos daržovių gabalėlių tekstūros vaisiai yra iš anksto nulupti ir išpjauti šerdis.
Ingredientai:
- cukinijos - 3 kg;
- petražolės ir krapai - 1 krūva;
- česnakai - 1 galvutė;
- aliejus ir actas 9% - 200 ml;
- cukrus - 150 g;
- Juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Skvošo masė supjaustoma kubeliais arba kubeliais, sumaišyta su česnakais ir kapotų žalumynais.
- Įrašykite likusius ingredientus iš sąrašo, sumaišykite, palikite 3 valandas.
- Marinuoti skiltelės skaldomos skardinėmis su marinatu, sterilizuojamos 15 minučių.
- Žiurkėkite cukinijos salotos žiemai kaip grybai su virtomis dangteliais, leiskite atvėsti, nenaudodami vyniojimo.
Salotos iš cukinijų su žalumynais žiemai
Žiemai paruoškite cukinijų salotas su žolių krapais su šviežia arba kepta, kaip šiuo atveju, griežinėliais, papildydami jas česnaku, baziliku ir petražolėmis. Vykdant receptą, tinka tik jauni vaisiai su minkšta ir subtiliąja oda, dar nenustatyta saulėgrąžų sėkla. Galite pjaustyti juos plonu ratu ar išilginiu pjūviu.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 kg;
- Bazilikas, petražolės ir krapai - 1 didelė krūva;
- česnakai - 1-2 galvutės;
- aliejus - 500 ml;
- actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- Juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai.
Paruošimas
- Įmaišytos keptos cukinijos griežinėlių dedama į sterilius konteinerius, purškiant sluoksnius česnakais ir žolelėmis.
- Uždėkite turinį, įpilkite alyvos į turinį ir į kiekvieną pusę litro stiklainį įpilkite šaukštą acto.
- Sterilizuokite salotas 30 minučių, dangtelį.