Šis pirkimas bus vienas iš paskutinių visų metų, nes aukso sezonas patenka rudenį, nes jei nesate patenkintas klasikinių vasaros saldumynų asortimentu, tuomet sukuokite keletą skardinių dervos.
Avietos džemo receptas su graikiniais riešutais
Labiausiai kvepianti dalis kukurūzų laikoma ne visais jo minkštimu, o gana tanki žievelė, todėl, ruošiant džemą, vaisius paliksime nevaldomi.
Ingredientai:
- auksinė - 2,4 kg;
- graikiniai riešutai - 320 g;
- cukrus - 2,1 kg;
- citrina - 1 vnt;
- vanduo - 290 ml.
Paruošimas
- Aivu yra paruoštas maistui gaminti, taip pat įprasti obuoliai. Vaisius nuplaunami, padalijami pusiau, o šerdis nuimamas kaulais. Išvalyta minkštimas skirstomas į lobius. Aviena, kaip ir obuoliai, greitai tamsėja, taigi, kai nupjausi vieną vaisių, geriau laikyti gabalėlius, kurie jau yra atskiriami rūgštinėse citrinų sultyse.
- Norėdami išlaikyti jų formos gabalus ir tapti skaidrūs, jie yra iškepti etapais. Pirmasis aukso užpilas 290 ml vandens, užpilkite pusę cukraus ir 10 minučių virkite. Vėliau demblo pagrindas paliekamas, kol visiškai atšaldomas.
- Kitą dieną supilkite likusį cukrų, virkite cidoniją panašiu laikotarpiu ir leiskite atvėsti.
- Prieš suvyniojant, pakuotė su džemu vėl įdėta į ugnį, įpilama citrinų žievelės, riešutai ir kepama 10-15 minučių.
- Jam nuo cidonia su riešutais ir citrina vis dar pilamas per švarius skardines ir valcavimo.
Uogiene su japonų plekšniais su graikiniais riešutais
Ingredientai:
- Japonijos ciudzienai - 1,1 kg;
- cukrus - 1,8 kg;
- vanduo - 315 ml.
Paruošimas
- Nuvalę auką nulupkite kaulus.
- Iš cukraus ir vandens, virkite sirupą, įmerkite ciberžolės lobeles į jį ir kepkite keletą minučių, tada palikite, kol visiškai atšaldysite.
- Dar kartą šaldykite džemą, aktyviai virinant ir vėl išimkite iš šilumos, leiskite atvėsti. Kartokite procedūrą dar kartą ir paskleiskite ruošinį per švarius indus.
Kepta džemu su apelsinu ir riešutais
Tarp citrusinių vaisių, kadukai gali gaminti ne tik citrinų, bet ir apelsinus. Sultingi ir ryškūs citrusiniai vaisiai papildys ne tik skonį, bet ir saldumynus.
Ingredientai:
- ciudzis - 1,1 kg;
- cukrus 420 g;
- vanduo 210 ml;
- oranžinė - 1 vnt.
- graikiniai riešutai - 65 g;
- vanilės pudelis.
Paruošimas
- Skaldykite aceją į griežinėliais ir padėkite į emaliuotus indus, supilkite cukraus sluoksnius. Tarp sluoksnių supilkite supjaustytą vanilės pintą ir apelsino žievelės juosteles skoniui. Palikite dedekles 5-6 valandas.
- Kai vaisius leidžiama sultis, supilkite vandenį ir apelsinų sultis.
- Kuko vaisius 10 minučių ir palikite 5-6 valandas.
- Dar kartą kartokite virimo procesą dar du kartus, o po galutinio virimo pridėkite veržles ir paskirstykite karštą parisoną steriliais stiklainiais, tada nedelsdami sulenkite.
Kaip padaryti, kad žievelės džinas su riešutais?
Jei nesistengsite laikyti puikių gabaliukų, tačiau norėtumėte gauti jam keletą panašumų, tai greitas receptas tikrai priklausys tau.
Ingredientai:
- ciudzis - 640 g;
- vanduo 520 ml;
- graikiniai riešutai - 75 g;
- cukrus - 340 g;
- citrinos - 2 vnt.
Paruošimas
- Išvalius kačiukes, nuimkite kaulus iš vaisių ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Riešutai smulkiai pjaustyti.
- Keptuvėje sumaišykite vandenį kartu su cukrumi ir citrinų sultimis. Kai tik sirupas virsta, panardinkite cidoniją ir palaukite, kol išvirs.
- Nuimkite triukšmą nuo paviršiaus, vėskite cidoną 10 minučių, tada pereikite prie išsaugojimo.