Degančių užkandžių gerbėjams pristatome žiemai marinuotų čili receptus. Paruošę tai namuose, jūs ne tik gausite tikrą malonumą iš savo skonio, bet ir suteiksite puikią prevencinę vaistų nuo peršalimo ir blogos nuotaikos priemonę.
Marinuoti čili pipirai žiemai - paprastas receptas
Ingredientai:
- čili pipirai - kiek kainuoja;
- gvazdikėliai česnako;
- tarkhun (žaluma);
- pipirai (juodieji ir saldūs);
- baziliko šakelės;
- žolių skėčiai;
Marinade:
- išgrynintas vanduo - 1 l;
- granuliuoti cukrus - 40 g;
- druska, ne joduota - 30 g;
- actas 9% (už 1 litro pipirų galią) - 5 ml.
Paruošimas
Marinuojant renkamės sklandžius ir prinokusius paprikos pipirai, praplaukite jas ir, jei norite, sumažinkite gatavo užkandžio aštrumo laipsnį, mirkykite karštu vandeniu valandą. Iš anksto įdedame vaisius paruoštuose sausuose ir sterilizuotuose stiklainiuose, supilkite į kiekvieno šaknies estragono, baziliko, kraujo, taip pat keletą pipirų ir nuluptų česnako dantų žirnių.
Iš vandens, druskos ir granuliuoto cukraus virkite marinatą, verdant ingredientus, kol visi kristalai ištirps. Užpilkite susidariusį virinant skyscią čili į stiklainius ir palikite apie dvidešimt minučių. Pasibaigus laikui, marinatas nusausinamas, o procedūra kartojama dar du kartus. Prieš užpildydami indus pipirais su karštu marinatu trečią kartą, į stiklainius pridedame acto. Mes uždarome indus su virtomis dangteliais, pasukite iš apačios į viršų ir apvyniokite jas šiltu natūraliu sterilizavimu ir lėtu aušinimu.
Čili pipirai marinuoti žiemą vynuogių acte
Ingredientai:
800 ml talpos talpos apskaičiavimas:
- čili pipirai - 350 g;
- koriandras ir krapai (žolės) - 3 šakelės;
- mėtų (žolelių) - 1 šaka;
- acto vynuogių balta - 100 ml;
- česnako galvutė - 1 dalis;
- išgrynintas vanduo - 100 ml;
- granuliuotas cukrus - 20 g;
- druskos akmuo neododintas - 10 g;
- žirnių pipirų kvapnios ir juodos - 2 ir 5 vnt. atitinkamai;
- vidutinio dydžio lauro lapai - 2 vnt .;
- gvazdikų pumpuras - 1 gabalas;
- koriandras (žirnis) - 2 šaukštai.
Paruošimas
Pirmiausia čili pipirai turi būti laikomi verdančiame vandenyje tris kartus per penkias minutes, po to supilkite į padažą, supilkite švarų vandenį, virinama ir virinama keletą minučių.
Atskirame konteineryje užpilame vandenį ir padėkite į jį neapdorotus, bet plauti česnakinius dantis, visus žalius, saldžiųjų, juodųjų pipirų ir kalendrų žirnius, taip pat gvazdikėlių ir lauro lapų gumbas. Virimo metu virkite marinatą keletą minučių, įpilkite acto ir palikite indo turinį penkiolika minučių. Dabar nuo marinato iki sauso ir sterilaus stiklainio dugno perkelkite visas prieskonius, prieskonius, česnakinius dantis ir žalumynus. Kepti pipirai taip pat ištraukiami atsargiai ir atsargiai iš keptuvės, stengiasi išlaikyti jų vientisumą ir įdėti į indelį po prieskoniais. Užpildykite čili su karštu marinatu, sandariai uždarykite dangčiais ir apvyniokite jį antklodė arba antklodė natūraliam sterilizavimui ir palaipsniui lėtai aušinančiu būdu.
Čili pipirai, marinuoti žiemai su sviestu
Ingredientai:
- čili pipirai - 6-8 vienetai;
- alyvuogių aliejus bekvapė - 260 ml;
- česnako galvutė - 2 vnt .;
- rozmarino stiebai - 2-3 vnt .;
- vidutinio dydžio lauro lapai - 2 vnt.
Paruošimas
Šis čili pipirai leidžia vienu metu gauti skanius užkandžius ir kvepalų aliejų, kuris gali būti naudojamas kaip salotų padažas arba padažo priedas. Be to, viskas yra skanus ir česnakai. Pabandykite padaryti tokį užkandį namuose, ir jūs tikrai būsite patenkintas rezultatu.
Česnako dantys nėra išvalyti, bet tik išverčiami dantų picle ar peiliu ir dedami į puodą ar puodą. Čia mes įdedame rozmarino šakeles ir supilkite visą alyvuogių aliejų. Įšilkite turinį tol, kol pasirodys pirmieji virimo požymiai, nedelsdami nuleiskite ugnį (nedėkite virimo) ir pasverkite česnaką su rozmarinu 20 minučių. Dabar šakutes ir česnakinius dantis padėkite į sterilų indelį ir pakartokite tuos pačius žingsnius su čiliškais ankštimis. Mes perpilame į stiklainį ir juos, tada supilame su kvapniu aliejumi, padengiame dangteliu ir laikome po aušinimo šaldytuve.