Šiaurinė uoga vadinama sausmedis , yra vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis. Tai yra aplinkai nekenksmingas produktas, nes jis nėra apdorotas pesticidais, nes jis atsparus ligoms ir kenkėjams.
Anksti brendimas suteikia svarbios vertės uogoms (gegužės viduryje). Būtent per šį laikotarpį mūsų kūnas patiria vitaminų badą ir reikalauja šviežių uogų ir vaisių. Tačiau sausmedžių kolekcijos sezonas yra gana trumpas, todėl visus metus turėtumėte rūpintis, kaip išsaugoti šią nuostabią, sveiką uogienę.
Iš jo paruoškite puikius naudingus preparatus: džemą, džemus, užšaldykite arba išdžiovinkite. Žiemą paruoštas sauskelnių komotas taip pat išsaugo visas šio uogų savybes, be to, jis greitai paruošiamas.
Labai skanus ir aromatinis kompotas su įvairiais vaisiais ir uogomis. Tai yra nuostabūs vitamininiai gėrimai, kuriuose uogos ar vaisiai suteikia jai saldumą ir aromatą, o natūralus gurkšnis - turtingas skonis ir šiek tiek tartness.
Žemiau mes išsamiau apibūdinsime, kaip tinkamai paruošti kompotus iš sausmedis.
Medaus dygimo kometa - receptas be sterilizacijos
Ingredientai:
- šviežios natūralaus uogų uogos;
- granuliuotas cukrus;
- išgrynintas vanduo.
Paruošimas
Javų uogos išgeria iš šakelių, skalaujama šaltame vandenyje ir leiskite sausai. Tada mes jas paskirstome pagal anksčiau paruoštas sterilias skardines prie pečių, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite dešimt minučių ir vėl įmaišykite į indą. Mes pristatome cukrų šimtu penkiasdešimt gramų vienam skysčiui, nusausinti iš vienos litro stiklainio, kaitinama iki virimo, maišant, kad cukrus ištirptų, ir virkite penkias minutes. Tada užpilkite verdančiais sirupo uogomis sausmedį į stiklainius, užplombuotus iš anksto paruoštais steriliais dangteliais, pasukite apačią į viršų ir palikite, kol visiškai atvėsus, suvyniokite į šiltą antklodę.
Kompoto saldumas virimo metu yra reguliuojamas pagal jūsų skonį.
Sausainių ir braškių kompotas
Ingredientai:
- šviežios beržo uogos - 3 dalys;
- braškių uogos - 1 dalis;
- cukrus - 300 g / l vandens;
- išgrynintas vanduo.
Paruošimas
Natūralaus uogų ir braškių uogos plaunamos šaltu vandeniu, šiek tiek išdžiūvusios ir paskleidžiamos per nuplauti sterilus indelius, įpilant du trečdalius jų tūrio, atsižvelgiant į šias tris dalis sausmedis ir vieną pusę braškių. Paruoškite cukraus sirupą, įpilkite cukraus į vandenį, paimkite 300 gramų litre. Mes jį virinama dvi minutes, supilkite į stiklainius su uogomis, palikite penkias minutes ir vėl įmaišykite į indą. Dar kartą virkite, užpilkite uogas ir supilkite iš anksto išvirtus dangčius. Pasukite apačią į viršų ir leiskite jam visiškai atvėsti šioje pozicijoje.
Sausainių ir obuolių kompozicija
Ingredientai:
- šviežios natūralaus uogų uogos - 1 kg;
- obuoliai - 1 kg;
- granuliuoti cukrus - 1,5 kg;
- išgrynintas vanduo - 2 litrai.
Paruošimas
Natūralios uogos, kurias mes išsinuomojame, mano šaltame vandenyje ir leiskite jam nusausinti ir šiek tiek išdžiūti.
Bet kokia paruošta troškinta vaisius laikoma tamsioje, o geriausia vėsioje vietoje, jei reikia.