Tie, kurie nėra abejingi patiekalams su rytietišku skoniu, tikrai mėgaus Japonijos kario skonį. Pasiruošimas tokiai maistui yra lengvas, bet rezultatas tiesiog apsvaiginamas.
Kaip kepti kario su ryžiais japonų kalba - receptas su vištiena
Ingredientai:
- ryžiai - 240 g;
- vištiena (filė) - 620 g;
- svogūnėlių svogūnėlių - 110 g;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- morkos - 160 g;
- bulves - 360 g;
- pomidorų pasta - 65 g
- imbiero šaknis - 20 g;
- kokoso pienas - 390 ml;
- malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį;
Kario padažui:
- kario milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidriu;
- augalinis aliejus be aromato - 55 ml;
- Garstyčių sėklos - 15 g;
- švieži pomidorai - 420 g;
- svogūnai-95 g;
- Imbiero šaknys tarkuotas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- karšti pipirai - 1-2 vnt.
Paruošimas
Iš pradžių ruošiame vištienos. Mes jį nuplaukime šaltu vandeniu, supjaustyti smulkiais gabalėliais, druskos, pipirų, pabarstykite augaliniu aliejumi ir padėkite į karštą keptuvę. Kai paukštis pasipildys, įpilkite anksčiau išvalytų ir kapotų svogūnų ir morkų, o po poros minučių bulvių kubelių supilkite komponentus su kokoso pienu, sumažinkite šilumą, padėkite indą dangteliu ir palikite tam tikrą laiką.
Tuo pačiu metu ruošiame kario padažą. Norėdami tai padaryti, įpilkite šviežių pomidorų verdančiu vandeniu, prieš tai nupjaukite vaisius ir nuimkite odą. Pomidorų mėsa tarkuojama ant trintuko. Į bulvių košes pjaustytų karštųjų pipirų gabalėlių ir tarkuotų svogūnų supilkite į kavos malūnėlį, užpilkite kario miltelius ir smulkintus sėklas, taip pat pridėkite imbiero šaknies ir augalinio aliejaus. Perkelkite gautą padažą į mėsą, įmaišykite pomidorų pasta, druska ir pipirais, sumaišykite ir pasverkite, kol visi komponentai bus paruošti.
Norėdami šerti, užvirkite ryžius, supjaustykite juos ant plokštelės iš vienos pusės, o kita vertus - iškeptą mėsą su kario daržovėmis.
Norėdami paruošti japoniško kario su ryžiais pagal šį receptą, galite naudoti ne tik vištieną. Puikiai derina šį patiekalą ir jautiena bei kiauliena. Bet šiuo atveju jūs turėtumėte šiek tiek pakeisti virimo technologiją. Iš pradžių kepsninė jautiena arba kiauliena turi būti kepama trisdešimt minučių trupučiu sultinio, po to drėgmė išgaruoja ir tik tada įpilama daržovių ir kokoso pieno. Likusiai patiekalas paruošiamas taip pat kaip ir vištiena, o tai pasirodys ne mažiau skanus.