"Manty" yra dar viena mėsos, virtos tešloje, rūšis. Tačiau, skirtingai nuo raviolių , manti neskiriama vandenyje. Jie gamina tik porą. Ir tešlą jiems turi būti paruošta ypatingu būdu, kad jis pasirodė esąs labai ploni išvynioti. Kaip tinkamai minkyti tešlą mantoms, skaitykite toliau.
Tešla manta spinduliams be kiaušinių
Ingredientai:
- šiltas vanduo - 200 ml;
- kvietiniai miltai - 500 g;
- druska - 15 g.
Paruošimas
Norėdami pagaminti tešlą mantas, mums reikia šilto vandens. Jo temperatūra turėtų būti apie 40 laipsnių. Mėginame miltus ant darbinio paviršiaus taip, kad atsirastų skaidrių. Iš viršaus giliname ir lėtai supilame vandenį, įpilkite druskos. Mes minkojame tešlą, supilkite ją į dubenį, padėkite ją drėgnu servetėle ir palikite ją pusvalandį. Po to mes jį supuosime 2 mm storio sluoksniu. Sluoksnis turi būti labai plonas, todėl reikia gerai išvynioti. Tada mes jį supjaustome į gabalus, supilkite užpildą ir liežuvėlį.
Skanus tešlas manti - receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai 2 klasės - 500 g;
- 1 klasės kviečių miltai - 500 g;
- vanduo - 500 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- druska
Paruošimas
Kaip žinote, tešlą, skirtą drabužiams, reikia nulupti labai ploni. Tai ne visada veikia, nes jis yra suplėšytas. Norėdami to išvengti, rekomenduojame naudoti 1 ir 2 miltus vienodomis dalimis. Taigi mes perpilame miltus kalviu, giliname jame, įpilkite šilto vandens, eikime kiaušiniais, įdėdami druską ir sumaišykite tešlą. Uždenkite jį drėgnu rankšluosčiu, kad išvengtumėte vėdinimo ir paliktumėte apie 45 minutes. Po to mes tęsiame tešlą.
Kaip pagaminti tešlą manti?
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- verdantis vanduo - 250 ml;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 15 g.
Paruošimas
Į verdantį vandenį supilkite druską ir sumaišykite, kad visiškai ištirptų. Supilkite augalinį aliejų ir sumaišykite. Mėginame miltus slide ir užpilame verdančiu vandeniu, greitai greitai suminkama tešla. Tai turėtų būti gana griežta. Šio bandymo privalumas yra tai, kad jis gaminant negaminamas dehidratuotas ir produkto sultys išlieka. Ištraukiame tešlos gabalėlį, supjaustome jį, supjaustome puodelius ir liejimo formas. Tešla, su kuria mes neveikia, yra geriau padengta drėgnu rankšluosčiu, kad nebūtų išdegta. Ir kad tešlos paruošimo metu neužstrigo garo viryklės grotelės, jis turi būti suteptas augaliniu aliejumi. Arba galite užpilti alyvuoges, o tada įdėti jį į garintuvą.