Artišokai "Jeruzalė", kurių receptus galima rasti toliau pateiktoje parinktyse, yra būtinas daugelio vitaminų ir vertingų elementų, kurių nėra kitose maisto produktuose, šaltinis. Ir jei šis nuostabus augalas pasirodys jūsų sode, atėjo laikas susipažinti su jo perdirbimo variantais.
Kas gali būti padaryta iš artišokų iš Jeruzalės?
Jei dar nežinote, kaip paruošti "Jeruzalės artišokus", kai kurie bendrieji patarimai ir tinkami receptai padės jums išmanyti produkto perdirbimo technologiją, kad būtų galima gauti puikias patiekalo savybes.
- Kaip ir bet kuris kitas daržoves, Jeruzalės artišokai gali būti valgomi žaliomis, virtomis, keptomis, naudojamomis savarankiškam maistui gaminti arba gali būti įtraukti į daugybę komponentų kulinarines kompozicijas.
- Neapdoroti gumbai kartu su kitomis daržovėmis, naudojamomis salotoms gaminti.
- Šlifuota daržovių masė gali tapti kotletinių, blynų pagrindu ir supjaustoma gabalėliais gumbavaisių, į kuriuos dedama sriuba, kompotas arba naudojama gaminti džemą.
- Topinambour patiekalai yra skanūs, maistingi, mažai kaloringi - idealiai tinka dietiniams ir sveikiems maistams.
Salotos iš Jeruzalės artišokų
Vitamininis salotys iš Jeruzalės artišokų su morkomis papildys kūną liūto naudingumo dalimi ir išlaikys figūros harmoniją. Be to, patiekalas yra subalansuotas ir harmoningas pagal skonį, greitas ir paprastas, pagamintas iš visada esamų ingredientų. Alyvuogių aliejus gali būti pakeistas saulėgrąža ar kukurūzais, o vietoj graikinių riešutų naudokite bet kuriuos kitus, kad pasirinktumėte.
Ingredientai:
- Jeruzalės artišokai - 200 g;
- morkos - 100 g;
- obuolys - 1 gabalas;
- žalieji svogūnai - 2 stiebai;
- česnakas - 1 dantis;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Užpilkite ant didžiosios grotelės Jeruzalės artišokų, morkų ir obuolių, pabarstykite citrinų sultimis.
- Įdėkite riešutus, supjaustytus svogūnus, užpilkite alyvą aliejumi su česnaku, druska ir cukrumi, sumaišykite ir pasidėkite.
Jam iš Jeruzalės artišokų
Toliau kaip paruošti "Artišokai" kaip saldų užkandį. Gautūs saldainiai gali būti patiekiami kaip grūdų priedas, papildytas taukais ar blyneliais, taip pat naudojami pyragų pripildymui arba kitų desertų ir saldžiųjų patiekalų gamybai. Saldūs Jeruzalės artišokai, kurių receptai gali skirtis priklausomai nuo naudojamo saldiklio kiekio ir papildomų produktų - realus rasti tiems, kurie kenčia nuo avitaminozės .
Ingredientai:
- Jeruzalės artišokai - 1 kg;
- medus - 250 g;
- citrinos - 2 vnt.
Paruošimas
- Jeruzalės artišokų minkštimas sumalamas ant smulkių džemperis ir sumaišomas su nepagrįstu citrina maišytuve.
- Į medvilnę įpilkite medaus, sumaišykite ir supilkite į sterilius indelius.
- Jie saugo džemą šaldytuve.
Jeruzalės artišokų traškučiai
Jeruzalės artišokai, kurių neįprasti valgio receptai yra papirkinėjami paprastumu, gali tapti puikus delikatesas, konkuruojantis su mėgstamomis daugybinėmis bulvių traškučiais. Norėdami papuošti užkandą, kruopščiai nuplauti vaisiai supjaustyti skiltelėmis ir džiovinti pergamoje mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
Ingredientai:
- Jeruzalės artišokai - 1 kg
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
- Paruoškite stiebagumbius, supjaustykite juos ir supjaustykite ant pergamento lapo.
- Išspauskite ruošinius į orkaitę, kaitinkite iki 120 laipsnių, arba mikrobangų krosnelėje, kad galėtumėte maksimaliai sunaudoti energiją, ir palaukite, kol susmulkinsite griežinėliais.
- Tas pats metodas yra džiovintas ir sukcinuoti vaisiai iš Jeruzalės artišokų.
Kotletai iš Jeruzalės artišokų
Ypač įdomus skonis yra keptas Jeruzalės artišokas. Galima virti lakoniškai, supilti aliejaus kepsnius keptuvėje arba panaudoti šį receptą, dekoruojant žolelių ir rudi kotletas iš daržovių. Daugiau įdomių produktų skonio bus, jei jūs papildysite produktą morkomis, o dėl švelnumo pridėkite kremą.
Ingredientai:
- Jeruzalės artišokai ir morkos - 400 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- manga - 50 g;
- kremas - 100 ml;
- džiūvėsėliai - 70 g;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Naudingas Jeruzalės artišokas, kurio paruošimas šiuo atveju yra sumažinamas iki neišvengiamo šlifavimo, išlaiko spalvą ir daugumą vitaminų, jei apmušti tarkuotą minką su citrinų sultimis.
- Įpilkite žemės morkų, grietinėlės, podsalivayut masės ir prapūsti ramioje ugnyje iki minkšta.
- Važiuokite į kiaušinių mišinį, supilkite mangų, sumaišykite ir palikite 15-20 minučių.
- Padarykite kubelius, supjaustykite juos miltais ir kepkite aliejuje keptuvėje iki raudonos.
Alkoholiniai grietinėliai - receptas
Jeruzalės artišokai, naudingi ir subalansuoti kepimo receptai, galite kepti ne tik kotletuose, bet ir iš daržovių masės išgauti skanius blynus . Šiuo atveju daržovių mėsa, kartu su morkomis, tarkuojama ant smulkių grotelių, tada sumaišoma su kiaušiniais, miltais, sūdyta ir pagardinta pagal skonį.
Ingredientai:
- Jeruzalės artišokai - 400 g;
- morkos - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- manga - 50 g;
- miltai - 100-120 g;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Sumaišyta daržovių masė, sumaišyta su kiaušine, įdedama su miltais ir sumaišoma.
- Padėkite pagrindo porcijas su šaukštu į keptuvę su šildoma aliejumi.
- Iš abiejų pusių švelniai nuplaukite blynus iš artišoko.
Komotas su artišoku į Jeruzalę
Galite naudoti daržovių ne tik papuošti įvairius užkandžius. Dėl jų vertingų savybių, gumbai bus būtini kompotoje, todėl jie bus naudingesni nei kiti gėrimai šimtai kartų. Toliau kaip paruošti ir kiek virti "Jeruzalės artišokus", kad gėrimas pasirodė esąs naudingiausias kompozicijoje ir subalansuotas pagal skonį.
Ingredientai:
- Jeruzalės artišokai;
- cukrus ar medus - pagal skonį.
Paruošimas
- Jeruzalės artišokai nuplauti teptuku, supjaustyti kruopais ir išdžiovinti šešėliu.
- Trys valgomieji šaukštai stalo medžiagų pilami litru verdančio vandens ir virinama 5 minutes.
- Saldinti gėrimą su cukrumi, medumi arba uogiene.
Artinuko sriubos sriuba - receptas
Neįtikėtinai naudinga sriuba iš "Jeruzalės" artišokų turi malonią ir subtilią tekstūrą, dėl papildomų produktų ir daržovių, kurių sudėtyje yra vidutinio sunkumo pikantiškumo. Didžiausia indo vertė bus gauta naudojant neapdorotus stiebagumbius. Tačiau šiuo atveju turite būti pasirengę, kad karšta spalva taptų tamsesnė.
Ingredientai:
- Jeruzalės artišokai - 650 g;
- svogūnai - 150 g;
- česnakas - 1 dantis;
- sultinys - 800 ml;
- kremas - 80-100 ml;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- petražolės - 1 ryšulys;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Gumbavaisiai kartu su svogūnais, česnakais ir vaistažolėmis dedami į keptuvę, įpilami sultiniu ir virinami iki minkštos.
- Supilkite ingredientus su maišykle, supilkite kremą, sekite maistą ir vėl kaitinkite virimui.
Pica su artišoku ir alyvuogėmis - receptas
Konservuoti artišokai, kurių receptai yra randami daug rečiau nei su šviežiais daržovėmis, bus puikus italų užkandžių priedas, suprojektuotas pagal šias rekomendacijas. Aitvarų ir džiovintų daržovių skiltelių pyragai yra rafinuoti pagal skonį ir laistyti per burną.
Ingredientai:
- Jeruzalės artišokai konservuoti - 8 vnt .;
- mielių tešla - 500 g;
- alyvuoges - 50 g;
- pomidorų padažas - 130 g;
- sūris - 130 g;
- česnakai - 3-5 dantys;
- salotų svogūnai - 0,5 vnt.
- petražolės - 2-3 šakos;
- kukurūzų miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Iš tešlos formos apvalių ruošinių, sudėkite juos į skardinę kepimo skardą.
- Skrudinkite svogūną, sumaišykite su susmulkintomis bulvių artišokų, alyvuogių ir česnakų, išplautų iš viršaus, padažu išplėstų ruošinių.
- Pabarstykite produktus su žolelėmis ir sūriu, išsiųskite 10-15 minučių kaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje.
Kas naudinga Jeruzalės artišokui?
"Jeruzalės artišokai", paprasti receptai, kuriuos išmokote iš siūlomų receptų, turi daug naudingų savybių ir gali būti naudojami ne tik kaip daugelio kulinarinių kompozicijų pagrindas, bet ir kaip priemonė atsikratyti visų ligų.
- "Jeruzalės artišokų" naudojimas organizmui priklauso nuo stipraus vitaminų B ir C kiekio stiebagumbių, tokių kaip geležis, silicis, kalis, kalcis ir daugelis kitų.
- Jeruzalės artišokai padidina hemoglobino kiekį anemija , stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje cukriniu diabetu, silpnina skrandį gastritu, gerina širdies veiklą, stiprina nervų sistemą, padeda įveikti odos ligas.
- Reguliariai naudojant Jeruzalės artišokų patiekalus, sustiprinama imuninė sistema, padeda išvalyti radionuklidų kūną ir tokiu būdu yra parodyta spindulinės ligos.
- Sultys iš stiebagumbių padeda sumažinti kraujospūdį ir valo toksinus.