Žmonės nėra patenkinti žirniai, kiek metų, tiksliau, tūkstančius metų. Kinai, graikai, romėnai, europiečiai, o ne tik europiečiai, o šalia karalių esantys asmenys galėjo valgyti patiekalų (gardumyčių!) Iš žirnių.
Šiandien žirniai turi nepakartojamą reputaciją - net vaikai žino, kad žirniai prisideda prie dujų gamybos augimo. Na, ir žodžiai, susiję su vienu metu aptarnaujamais karaliais, yra išsklaidomi dėl žirnių paprastumo auginant - žirniai tapo prieinami visiems ir visur.
Visa tai žirnių nauda ir žala lieka nepakitusi.
Kūno naudingos žirnių nauda
Pagrindinė mūsų kūno žirnių nauda yra jos energetinė vertė. Žirniai yra baltymų ir angliavandenių turinio rekordinis turėtojas, todėl tai yra baltymų krakmolo maisto produktas, kuris iš tikrųjų nereikalauja jokių priedų - nei mėsos, nei garnyrui, nes jie yra abu.
Žirniai gali būti puikus vegetarų mėsos pakaitalas. Tai labai naudinga papildyti vitaminų A, C, B ir maistinių medžiagų - fluorido ir kalio trūkumą.
Nors tada, kas yra žirnių naudojimas, iš anksto nustato visiškai kitokį komponentą - flavonoidus. Šios medžiagos trikdo oksidacinius procesus mūsų viduje, atitinkamai, apsaugo mus nuo laisvųjų radikalų kaupimosi ir auglių augimo.
Žirgai patinka rekomenduoti savo pacientams kardiologai. Įrodyta, kad reguliarus šios rūšies ankštinių augalų naudojimas mažina aterosklerozės ir širdies priepuolio riziką. Ir nenuostabu, kad gamtoje yra labai mažai tokių "sudėtingų preparatų", kurie gali pasigirti plačiausiu mikroelementų ir makroelementų spektru:
- Kalis ir natris (abu yra atsakingi už kalio ir natrio balansą, kuris suteikia visišką miokardo funkciją);
- magnis - žinomas branduolių branduolys;
- fosforas, siera, chloras;
- jodas, cinkas, geležis (rariausia!) selenas, varis, molibdenas, fluoras, chromas, kobaltas, vanadis, alavas ir kt.
Ši kompozicija yra neišsami, bet net įspūdinga šioje formoje, ir netgi kažkur, bauginanti, nepertraukiamai primenama visa periodinė Mendelejevo lentelė ... Tiesa, vietoj baimės žirniai turėtų būti naudojami kasdieninei racione, ty racione, nes tada galima pamiršti apie papildomą chemiko vitaminų priėmimas.
Pirma, žirniai padeda tiems, kurie visada kojomis ir palei. Žirniai - tai žmonių, kurie veda aktyvų gyvenimo būdą, produkcija, kuriai tiesiog reikia maitinančio ir visaverčio maisto .
Antra, žirniai gerina ne tik fizinę, bet ir psichinę sveikatą. Tai naudinga atminčiai, koncentracijai ir dėmesiui - čia dar kartą įtakoja įvairią kompoziciją.
Žirniai gali būti naudojami kaip greitas vaistas nuo rėmens - tik 3-4 grūdai žalių žirnių, pamirktų vandenyje, pakanka, kad rutulio ataka sustojo.
Žala?
Atsižvelgiant į tai, kad žirnių naudą lengva suprasti, bet ar gali būti toks nepriekaištingos maisto produktų minusas - klausimas yra daug sunkesnis.
Žirnių nauda ir kontraindikacijos žengia kartu tarpusavyje, todėl vienas be kito yra neįmanomas.
Žinoma, žirniai garsėja garsia nuosavybe, skatinančia vidurių pūtimą. Kaip jau minėjome, tai įvyksta tik su žmonėmis, kurie nėra pritaikyti - nenaudokite daug žirnių, jei esate linkęs į pilvo pūtimą ir dujų. Ir jei jūs tikrai negalite atsisakyti šio karališko delikateso, naudokite žirnius su pankoliu ir krapais - neigiamas poveikis bus nepastebėtas, o nauda išliks.
Yra viena kategorija žmonių, kurie vis dar geresni be žirnių - tai podagraus pacientai. Žirniai yra turtingi purinu - medžiagomis, kurios padidina šlapimo rūgšties kiekį sąnariuose, todėl liga "turtinga ir kilni" vyksta.
Lieknėjimas ir žirniai
Jei esate dietos, žirnių košės arba žirnių sriuba su skrebučiais nėra geriausias pasirinkimas. Žiurkės, iš kurių mes visi rengiame, yra labai kaloringi - apie 300 kcal per 100 g, nors, žinoma, jau šiuos svorius galima perleisti.
Tačiau žalieji žirneliai jums nieko nekainuos - tik 73 kcal. Todėl dietoje jis yra daug geresnis.