Kapinės yra laikomos viena iš populiariausių komercinių žuvų rūšių. Jis parduodamas už prieinamą kainą, labai lengva virti, o šios mažosios žuvies nauda yra ne mažiau nei bet kurios kitos žuvies.
Mielino nauda ir žala
Kaip ir bet kuri jūrų žuvis, jodo šaltinis yra kapelynas. Ypač rekomenduojama jį naudoti žmonėms, gyvenantiems tose vietose, kur jodo koncentracija vandenyje ir ore yra labai maža. Pridėdami šią žuvį prie savo dietos, sumažinsite hipotirozės vystymosi riziką.
Kapelin yra seleno turinio savininkas, elementas, kuris dalyvauja baltymų, angliavandenių ir riebalų metabolizme, yra dalis daugelio gyvybiškai svarbių junginių, taip pat skatina jodo absorbciją.
Kapelinas naudojamas dėl to, kad jame yra kalio ir kalcio - medžiagos, reguliuojančios širdies raumens darbą. Vis dar kapuose yra daug fosforo, kuris yra kaulų ir danties emalio dalis.
Šioje mažoje žuvyje yra įvairių vitaminų. Čia aptinkami šie junginiai:
- Folio rūgštis, be kurios naujų kraujo ląstelių gamyba negali būti normaliai vykdoma;
- vitaminas C, kuris stiprina mūsų kraujagysles;
- Tiaminas, kuris dalyvauja lipidų ir angliavandenių apykaitoje;
- vitaminas E, apsaugantis ląsteles nuo žalos.
Kalorijų muilinas yra palyginti mažas, 100 g produkto sudaro 120-150 kalorijų, todėl lieknėjimas gali saugiai jį įtraukti į savo meniu. Mieliose riebaluose yra naudingos, jos yra polinesočiųjų riebalų rūgščių. Šie junginiai prisideda prie cholesterolio kiekio mažinimo, odos tvirtumo, sąnarių būklės pagerinimo. Be riebalų, kapuose yra daug baltymų, ir jame nėra angliavandenių.
Ar galima sugadinti nuo kaprizo?
Kai kuriais atvejais iš rapsų žuvų galite gauti ne tik išmokų, bet ir žalos. Žmonės, turintys alergines reakcijas į žuvį ir jūros gėrybes, turėtų nenaudoti. Geriausia įsigyti muiliną gerai užšaldytą. Švelnesias žuvis lengvai atpažįsta sunkiosios raudonos žiaunos ir permatomos akys.
Taip pat svarbu parengti preparatą. Virtos muilino naudojimas beveik neginčijamas, tačiau rūkytos žuvys neturėtų būti labai įdomios, nes rūkant susidaro kancerogeniniai junginiai. Nepamirškite svorio taip pat turėtumėte prisiminti, kad kepsninė kapelė yra ne tik gera, bet ir gali pakenkti figūrai, nes tokiu būdu paruoštų žuvų kalorijų kiekis bus didesnis nei virta arba kepta.