Bamija, moteriškos pirštai, žirafa ir gumbo yra vieni metinių augalų, kurie amžiams auginami Azijoje, Amerikoje ir šiltose Europos šalyse, pavadinimai. Pabandykime išsiaiškinti, kokia yra okra nauda ir žala.
Kas yra naudinga okra?
Okra lapuose yra pakankamai baltymų, angliavandenių, pektinų, organinių rūgščių, skaidulų, mineralų ir mikroelementų - magnio, mangano, cinko, vario, kalio, geležies, fosforo, kalcio ir vitaminų K, B1, B2, B6 ir PP.
Dėl didelio pluošto kiekio, spalva pašalina šlaką iš organizmo ir pagerina žarnyno funkcionavimą. Bamija padeda atkurti jėgą po operacijos, pagerina būklę bronchine astma, indikacijas kvėpavimo takų patologijoms, diabetą ir aterosklerozę. Tai apsaugo nuo kataraktos atsiradimo, išsprendžia stiprumo problemas, rodo sėdimojo gyvenimo būdo ir didelį nuovargį. Šiame augale yra daug folio rūgšties, kuri teigiamai veikia vaisiaus formavimą pirmąjį nėštumo trimestrą.
Okra nauda taip pat palengvina žmones, kurie nori prarasti papildomų svarų. Taip yra dėl to, kad iš šio gaminio pagaminti patiekalai turi mažai kalorijų, tačiau jie yra gana patenkinti. Vegetariškos virtuvės mėgėjams spalva yra puikus augalinių baltymų šaltinis.
Naudingos okra savybės
Okra svogūnai labai pagerina peršalimo savybes. Kai kurie užsienio gydytojai pataria vartoti nuovirą į savo kasdienę mitybą, nes jis gali užkirsti kelią vėžio ląstelių formavimui. Taip yra dėl to, kad okra turi galingą antioksidantinę glutationą, kovojančią su laisvuosius radikalus, kurie skatina piktybinių auglių atsiradimą.
Mokslininkų grupė atliko tyrimus ir įrodė, kad okra padeda su II tipo cukriniu diabetu ir širdies ir kraujagyslių ligomis, atsiradusiomis dėl antsvorio. Okra ne tik reguliuoja cukraus lygį, bet ir gerina medžiagų apykaitą.
Iš gombo vaisių, plaukų balzamas taip pat yra pagamintas, todėl jie yra stipresni ir blizgūs. Norint paruošti tokį balzamą, smulkiai supjaustytus ankštus kepkite nedideliu kiekiu vandens iki gleivinės konsistencijos būsenos. Pasibaigus gleivinės masės susidarymui, balzamas turi būti filtruojamas, atvėsintas ir į jį įpilama viena arbatinė šaukštelis citrinų sulčių.
Okra gamina įvairius kosmetikos produktus, skirtus odos priežiūrai, užkertant kelią pažeidimams ir uždegimams.
Kokios yra okiumo vartojimo kontraindikacijos?
Bamiya turi ne tik naudingų savybių, bet ir kontraindikacijas. Okra neturėtų būti naudojamas atskirai netoleruojant. Vaisiaus paviršiuje yra plaukai, kurie, susilietę su oda, gali sukelti alergines reakcijas. Neutralizuokite šiuos plaukus terminiu apdorojimu.
Naudoti okra gaminant maistą
"Pirštų pirštų" naudojimas gaminant maistą yra gana platus, jie gali būti tiekiami žaliu būdu, kepti, troškinti, virti, pridėti prie daržovių arba mėsos troškinių, risotto , padažų ir sriubų. Neapdorotos formos spalva puikiai derinama su bulgarų pipirais, pomidorais, svogūnais, česnakais ir žolelėmis. Virtas ir raugintas okra tinkamas virti kepsnys, nes šiuo terminiu apdorojimu jis išskiria gleives. Jei šis nuoseklumas nėra tinkamas, tada supjaustykite aplinkinius gabaliukus iš anksto kepti ir pridėti prie jo citrinų sultis.