Schnitzel ministerijos stiliumi

Tradicinis vištienos šnicelis supjautas įprastomis džiūvėsėlėmis. Šiandien mes paruošsime šnicezę, skirtą duonos šiaudais, o tai tikrai nustebins tau puikų skonį ir originalumą.

Kaip virti vištienos šnicele kaip ministro receptą?

Ingredientai:

• vištienos krūtinės filė - 450 g;
• augalinis aliejus - 75 ml;
• sviestas - 75 g;
• balta duona - 170 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
• juodieji pipirai;
• druska

Paruošimas

Norėdami paruošti vištienos šnicele kaip vištą, supjaustykite vištienos krūtinėlės filjerą per sluoksnius, supjaustykite labai mažai, sumaišykite mėsą tarp dviejų maisto sluoksnių, druskos druskos, juodųjų pipirų sumaišykite ir penkiolika minučių pamerkite plakytais kiaušiniais, kol jis bus lygus ir šiek tiek sūdytas. Šiame etape taip pat galite įvairinti patiekalo skonį, skoniuodami mėsos gabaliukus su pasirinktais žolelėmis ar prieskoniais ir skoniu.

Tuo tarpu baltoji duona supjaustoma į plonus mažo dydžio juostas. Šiai procedūrai buvo lengviau spręsti, geriau jau seniai pasiimti duonos arba šaldytuve šiek tiek įdėti šviežią.

Mes paimame šnicele ant vieno iš kiaušinių, sumaišome į duonos šiaudus ir padėkite ant šildomos keptuvės, prieš tai tirpsdami sviestą ir pridėdami augalinį aliejų. Skrudis, esantis keptuvėje, turi būti vidutinio dydžio, kad indą galima kepti, o ne sudeginti.

Esant pasirengimui, šnicezės paimame ant lėkštelės ir tuoj pat tarnaujame su mėgstamu patiekalu.

Šnicelio vištiena su sūriu, ministrų stiliumi - receptas

Ingredientai:

• vištienos krūtinės filė - 450 g;
• augalinis aliejus - 75 ml;
• sviestas - 75 g;
• kietas sūris - 50-75 g;
• balta duona - 170 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
• juodieji pipirai;
• druska

Paruošimas

Perpilama per pusę vištienos krūtinėlės filė dvi ar tris dalis, mes išmušome su virtuvės plaktuku tarp dviejų sluoksnių maisto plėvelės, sezono su druska ir malti juodieji pipirai. Mėsos sluoksnio centre įdėkite šiek tiek tarkuotą kietą sūrį ir pasukite šnicele voką.

Kiaušiniai sudaužė druskos kiekį iki homogeniškumo, o baltą duoną supjaustyti plonais mažais šiaudais.

Dabar supjaustoma gausiai supjaustytų kiaušinių vištienos vokų, supjaustoma džiūvėsėliai ir dedama į keptuvę sviesto ir augalinio aliejaus. Mes laikome šnicezus vidutinio šilumos kiekio metu, kol sušyla ir pasirengimas abiejose pusėse, ir nedelsiant tarnauja prie stalo.