Arbata, kava, kakava ir kiti panašūs gėrimai kartais nori kažko saldaus, pavyzdžiui, riešutų slapukus. Galite, žinoma, nusipirkti pagamintą delikatesą, bet geriau paruošti pati, nes tai gana paprasta. Bent jau šiuo atveju neturėsite abejonių dėl jo sudėties.
Štai keletas riešutų slapukų receptų. Ruošiant tokią kepimą, galite naudoti įvairių tipų riešutus.
Graikinių riešutų slapukų receptai
Ingredientai:
- sviestas, natūralus - 200 g;
- kvietiniai miltai aukšti - apie 200 g;
- vištienos kiaušinių trynys - 2-3 vnt.
- graikiniai riešutai - 1 stiklo (stiklo, ty 200 ml);
- cukrus - apie 170 g;
- konjakas, romas (arba brendis) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanilė - žiupsnelis;
- soda, gesinti actu - ant peilio galo.
Paruošimas
Graikiniai riešutai supjaustyti bet kokiu patogiu būdu, bet ne per smulkiai. Pavyzdžiui, jie gali būti įmirkyti į specialų maistą arba sujungti, arba įdėti į griežtą maišelį ir išvynioti su riedėjimo kaiščiu arba pjaustyti peiliu.
Sumaišykite kambario temperatūros sviestą su cukrumi, konjaku ir vanilėmis ir išlyginkite. Įdėkite kiaušinių trynius ir žemės riešutus. Kruopščiai sumaišykite. Įpilkite kepimo miltelius ir palaipsniui perpilkite miltus. Tešla gali būti sumaišyta su maišytuvu mažu greičiu, jis turėtų pasirodyti švelnus, su nevienodos tekstūros.
Pridedame aliejų į keptuvę (arba paskirstykite jį su alyvuotu popieriumi) ir tešlos rutulius paskleiskite šaukštu (galite jas malti). Kepkite maždaug 200 ° C temperatūroje 12-15 minučių (geriausia naršyti patirtį dirbant su šia orkaitė). Paruoštus sausainius galima apkepti cukraus milteliais arba tarkuotu šokoladu, tačiau tai nėra būtina.
Šokoladiniai riešutai be miltų
Ingredientai:
- Migdolų branduoliai - apie 100 g;
- lazdyno riešutai - apie 100 g;
- šokoladinis juodas - 60 g;
- kiaušinių mitybinė vištiena - 1-2 vienetai;
- miltelių cukrus - 1-3 šaukštai.
- soda, įmirkyta actu - ant peilio galo;
- vanilė - 1 šaukštas;
- konjakas, brendis arba rugiai tamsi - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- šokoladas (gali būti baltas) apdailai - 40 g.
Paruošimas
Migdolai ir lazdyno riešutai smulkinami atskirai bet kuriuo patogiu būdu. Šokoladas, sulaukęs vėsioje vietoje (ne mažiau kaip 2 valandos), išdžiovinsime ant grotelių. Sumaišykite su maltais riešutais.
Kiaušiniai vozobem su cukrumi miltelių pavidalu į stabilų putojimą. Sumaišykite su šokoladinių riešutų pasta, įpilkite malta soda, konjaku, vaniliu ir kruopščiai sumaišykite. Turėtume turėti minkštą ir lanksčią tešlą su nevienalytine tekstūra.
Naudodami drėgnas rankas, suformuokite kamuoliukus ir išlyginkite juos mažais pyragaičiais.
Mes įdėjome lazgas ant alyvuotų kepimo popieriaus arba tik ant riebios kepimo skardos. Kepkite apie 10 minučių. Šiek tiek kietas ir apibarstykite šokoladu ir riešutais. Taigi, riešutų- šokoladiniai sausainiai yra paruošti.
Avižiniai riešutai su sausais vaisiais
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 2 puodeliai;
- vištienos kiaušinis - 3 vienetai;
- Žemės riešutai (bet kokie) - apie 1-1,5 stiklines;
- sviestas natūralus - 100 g;
- kvietiniai miltai - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 5-6 šaukštai. šaukštai;
- susmulkinti džiovinti vaisiai (bet kokie skirtingi) - 1 stiklo.
Paruošimas
Skrudinkite sviestą keptuvėje, užpilkite avižinių dribsnių ir riešutų. Laukite iki šviesiai aukso spalvos.
Sviestmedžio avižą perpilkite į dubenį, pridėkite džiovintų vaisių, miltų, kiaušinių ir cukraus. Kruopščiai sumaišykite. Tegul masė išsipučia 20 minučių.
Tešla pasirodo esanti pakankamai lipni, todėl sausainius formuojame drėgnomis rankomis ir padėkite juos ant kepimo skardos (natūraliai sutepama arba įklijuota kepimo popieriumi). Kepkite 180 ° C temperatūroje iki rudos spalvos (apie 15 minučių).
Atkreipkite dėmesį, kad riešutų slapukai yra gana kaloringi, todėl nepasiduokite.