Grybai korėjiečių kalba - aštrus marinuotas užkandis, parodantis Azijos valgio gaminimo tendencijas. Tai reiškia, kad jį lengva paruošti ir be pagrindinių ingredientų yra daržovių, prieskonių, prieskonių ir įvairių saldžiųjų rūgščių marinatų, kurie suteikia indą subtilų aromatą, pikantiškumą ir būdingą skonį.
Kaip gaminti grybus korėjiečių kalba?
Grybai Korėjoje namuose yra paruošti labai paprasta. Visas procesas yra tai, kad grybai yra iš anksto paruošti ir sumaišyti su saldžiu ir rūgštu marinatu, kurį sudaro aliejus, actas, cukrus, druska ir pipirai. Jei norite, į mišinį įpilkite svogūnų, česnako ir tarkuotų morkų, padėkite indą po spaudimu ir vieną dieną valykite šaldytuve.
- Marinuoti grybai korėjiečių kalba gali būti paruošti iš šiltnamio grybų (champignonų ir veshenok), taip pat iš miško (baltos, saldžios ar razelės). Virimo šiltnamio grybais virkite 10 minučių, o miškas - 40 minučių.
- Ne mažiau skanus grybų iš Korėjos gaunami iš džiovintų mėginių, kurie iš anksto mirkyti 6 valandas ir virti ne ilgiau kaip 10 minučių.
- Laikykite užkandžius šaltuose tik 5 dienas.
"Jis" iš grybų Korėjoje - receptas
Grybai korėjiečių kalba - receptas, leidžiantis paruošti populiarius Azijos užkandžius. Tarp pastarųjų salotų "He" gavo šlovę dėl kepimo paprastumo ir pagreitinimo. Valgio metu grybai virti, pagardinti prieskoniais ir išpilti karštu aliejumi (puikus marinato kondicionierius), todėl patiekalas patiekiamas į stalą tik 40 minučių.
Ingredientai:
- austrių grybai - 900 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- karštieji pipirai - 1/2 vnt .;
- žiedadulkių ryšulys - 1 vnt.
- česnako skiltelė - 6 vnt.
- aliejus - 600 ml;
- actas - 60 ml;
- sojos padažas - 40 ml;
- cukrus - 40 g;
- vanduo - 1,5 litro.
Paruošimas
- Kepkite grybus 10 minučių ir apverskite jį ant tarpiklio.
- Sumaišykite su žaliaisiais pipirais, česnakais ir svogūnais.
- Įpilkite acto, sojų padažo, cukraus, užpilkite verdančiu alyvą ir sumaišykite.
- Nusiųskite į šaldytuvą 30 minučių.
Grybų salotos korėjiečių stiliaus
Korėjos medžio grybai atitinka Azijos filosofijos principus, dėl kurių reikalingas naudingas maistas. Medžio grybelis - tai dietinis produktas, kuris yra baltymų ir mineralų, net mėsos, pranašumas, todėl induose yra daug vitaminų ir skanu. Tiesa, jis yra nupirktas tik džiovintas, todėl prieš ruošiant jį reikia mirkyti.
Ingredientai:
- džiovinti grybai - 50 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- vanduo - 500 ml;
- druska - 20 g;
- aliejus - 70 ml;
- actas - 20 ml;
- Žemės raudonieji pipirai - 5 g.
Paruošimas
- Užpilkite grybus karštu vandeniu valandą.
- Apkepkite paprikas ir svogūnus aliejuje.
- Sumaišykite su grybais, sezono su actu ir druska.
- Patiekite grybus Korėjoje atšaldyti.
Kepti grybai korėjiečių stiliaus recepte
Tie, kurie nori keisti lieso meniu, gali gaminti grybus su morkomis ir svogūnais korėjiečių kalba. Šis lengvas patiekalas, suprojektuotas stiliaus stiliumi, purtys aromatą ir traškią tekstūrą, kuri išsaugoma tik greitai kepant. Pradžioje indas turi būti kruopščiai degti ir tik tada pradėti gaminti pagrindinius komponentus.
Ingredientai:
- austrių grybai - 350 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- imbieras - 20 g;
- karštieji pipirai - 1/2 vnt .;
- aliejus - 60 ml;
- sojos padažas - 40 ml;
- cukrus - 10 g;
- actas - 20 ml;
- sezamas - 10 g.
Paruošimas
- Imbieras ir pipirai kepti 3 minutes ir pašalinti.
- Įdėkite svogūnus, morkas ir grybus 5 minutes.
- Įdėkite sojos padažą, actą, cukrų.
- Papuoškite gruarus, padauginusius iš Korėjos sezamo.
Gaivieji grybai korėjiečių kalba
Grybai medaus grybelio Korėjoje - aštraus užkandis "vieno danties". Mažos, puikiai "supjaustytos" medaus agarikos, sultingos, puikiai derinamos su aštriais prieskoniais ir saldžiųjų rūgščių padažu, idealiai tinka patiekalams gaminti iš Azijos stiliaus. Medus grybai yra miško grybai, todėl jie prieš virti marinuojami 40 minučių virti sūdytu vandeniu.
Ingredientai:
- medaus agarika - 2 kg;
- vanduo - 1,5 litro;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 3 vnt.
- česnako skiltelė - 6 vnt.
- karštieji pipirai - 1/2 vnt .;
- druska - 40 g;
- cukrus - 40 g;
- aliejus - 200 ml;
- actas - 90 ml.
Paruošimas
- Grybai virti 40 minučių.
- Mėsos morkos, svogūnai, pipirai ir česnakai.
- Visus ingredientus užpilkite aliejumi, actu ir cukrumi.
- 6 valandų per šaltuosius šaunius šaškius grybus.
Baklažanai su grybais iš Korėjos stiliaus - receptas
Daugelis meistrų turi gvazdikėlių grybus korėjiečių kalba - vieną iš mėgstamų užkandžių. Tai paaiškinimas: grybai yra saugūs, jų minkštimas panašus į baklažanus, todėl jie dažnai kartu su jais egzistuoja. Baklažanai ir grybai nereikalauja ilgo terminio apdorojimo, todėl jie gali virti 10 minučių vandenyje, sezonas vyksta su marinatu ir 24 valandas atvėsti.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pievagrybiai - 800 g;
- aliejus - 200 ml;
- actas 100 ml;
- cukrus - 60 g;
- vanduo - 2 l;
- druska - 40 g;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Baklažanų gabaliukai plaunami vandeniu 5 minutes.
- Špinagus virkite 10 minučių.
- Skrudinkite svogūną, česnaką, morkas.
- Užpildykite viską aliejumi, actu, prieskoniais ir primygtinai reikalauju 24 valandas.
Šparagai su grybais iš Korėjos stiliaus
Šiuolaikinių sprendimų ventiliatoriai gali pridėti grybų su austrės grybais į šparagus. Pastarasis yra populiarus Azijos produktas pagamintas iš džiovintų sojos pieno putų ir turi visas sojos savybes. Skonio šparagai nėra išreikšti ir priklauso tik nuo marinato ir prieskonių, kuris yra idealus šis patiekalas.
Ingredientai:
- sojos šparagai - 250 g;
- austrių grybai - 250 g;
- vanduo - 2 l;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- actas - 80 ml;
- aliejus - 60 ml;
- sojos padažas - 40 ml.
Paruošimas
- Sugerti šparagus 1 litru vandens 3 valandas. Paspauskite ir supjaustykite.
- Špinagai virkite 15 minučių.
- Morkų ir česnakų pjaustymas.
- Viską sumaišykite su actu, sviestu ir padažu ir atidėkite 5 valandas.
Koralų grybai korėjiečių kalba
Korėjiečių jūrų grybai šokės net sudėtingų gurmanų. Šis egzotiškas produktas traukia ne tik jo išorinį panašumą į jūros koralus, bet ir neįprastą skonį, kurio negalima apibūdinti. Tai nėra rūgštus, ne sūrus, o ne šviežias, kaip ir dauguma grybų, bet turi lengvą saldumą, puikiai tinka Azijos marinatui.
Ingredientai:
- džiovinti jūros grybai - 70 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- agurkai - 1/2 vienetų;
- actas - 40 ml;
- česnako skiltelė - 1 vnt.
- aliejus - 20 ml;
- vanduo - 1,5 litro;
- druska - 20 g.
Paruošimas
- 20 min. Užpilkite grybų sūriu vandeniu, po to - 5 minutes.
- Iškirpti į gabalus, pašalinti nevalgomą.
- Sumaišykite su visais ingredientais ir marinatuokite valandą.
Grybai korėjiečių žiemą bankuose
Grybai korėjiečių žiemai bus naudingi šeimininkei, norintiems išplėsti įprastą užkandžių spektrą. Pyragai traškūs grybai, kartu su aštriais morkomis, svogūnais ir česnakais, bus puikus priedas prie bulvių, kauliukų ir populiarių šaltų dienų patiekalų. Be to, receptas yra paprastas ir skiriasi nuo ankstesnių tik sterilizacijos procese.
Ingredientai:
- virtas riebumas - 3 kg;
- svogūnai - 900 g;
- morkos - 500 g;
- česnako galvutė - 2 vnt .;
- aliejus - 250 ml;
- actas - 150 ml;
- druska - 60 g;
- cukrus - 120 g.
Paruošimas
- Įpilkite svogūnų ir sumaišykite su morkomis, česnaku ir grybais.
- Sezonas su prieskoniais.
- 15 minučių sterilizuokite sūdytus grybus Korėjoje.