Bulvės yra viena iš pagrindinių Baltarusijos žemės ūkio kultūrų, be abejo, šioje šalyje jie gamina įvairius patiekalus iš savo mėgstamo produkto. Bulvių kiaušiniai yra vienas iš šių patiekalų.
Pagal bendrą maisto ruošimo idėją, močiutė yra bulvių traškučiai, į kuriuos pridedami spirgučiai, riebi mėsa, kartais grybai, taip pat kiti produktai (kiaušiniai, miltai, prieskoniai, grietinė).
Mes mokysime, kaip bulvių močiutė gali būti ruošiama krosnyje.
Kepta bulvytė su kepsniu ir smulkinta mėsa - receptas
Ingredientai:
- bulvės - 8-10 vienetų;
- didelė jautiena - 400 g;
- riebus kiauliena - 50 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- kvietiniai miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- žalumos;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai sausa žemė.
Paruošimas
Sumažėjome šonines smulkesnes kubelius - į smulkius, supilkite į keptuvę ir lengvai šildykite riebalus. Įmaišykite smulkiai supjaustytą svogūną, šiek tiek pravažiuokite, tada įdėkite paršelį, prieskonius, šiek tiek įpilkite druskos, sumaišykite ir šiek tiek pašildykite (apie 15 minučių).
Smulkiai supjaustykite žalią ir česnaką.
Mes švelniai supilamame bulves ir patrinkite ją ant trintuko.
Viename darbiniame dubenyje mes sujungiame pievagrybių, paruoštų su grybais, tarkuotomis bulvėmis, žalumynais, miltais ir kiaušiniais. Visą sumaišykite ir užpilkite riebalais ištirpinto kremo sviesto arba riebalų porcijomis (tai gali būti kokoso buteliai).
Kepkite minkymą orkaitėje apie 40 minučių. Mes patiekiame grybų sultinį ir grietinę. Į šį patiekalą duona tikriausiai nėra reikalinga - jame esantys angliavandeniai (taip pat kartu su riebalais) yra daugiau nei pakankamai.
Bulvių granulė su grybais orkaitėje - receptas be mėsos
Ingredientai:
- bulvės - 8 vnt .;
- kreminis sviestas;
- žali (luchok, petražolės);
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- prieskoniai nėra maltos;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- grybai (pavyzdžiui, baltos spalvos) - 8 vnt .;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- druska
Paruošimas
Supjaustykite bulvių košeles keptuvėje sviestą ir leiskite dar 15 minučių sėti dar pridedant prieskonių. Šiek tiek riebus.
Patiekite bulves kepsnyje, sumaišykite su miltais, kiaušiniais ir grybų mišiniu, supjaustykite susmulkintus česnakus ir smulkintus žalumynus.
Mes platiname paruoštą mišinį riebalais (arba porcijomis formomis). Kepkite apie 35 minutes. Pagal šią versiją bulvių galvutė yra lengvesnė, ji gali būti patiekiama su rauginto pieno gėrimais su sultiniu arba arbata.