Žuvies sriuba - reguliariai skirta vaikų maistui, mitybos mitybai ir mitybai tiems, kurie bando valgyti sveiką maistą. Indelyje būdingas subtilus oras skonis, kurio kokybė visiškai priklauso nuo bazinio produkto rūšies ir pasirinkto papildomo ingrediento, prieskonių, prieskonių ir kitų priedų pavidalo.
Kaip virti žuvies sriubą?
Žuvies sriuba yra paruošta elementariai, o kiekviena šeimininkė, kuri net neturi kulinarinės patirties, sugebės įveikti užduotį, jei yra tinkamų receptų ir galimų rekomendacijų.
- Suflių žuvims paimkite produktą iš filos ar kruopščiai nuvalykite kaulus iš kaulų.
- Žuvų miela sumalama į žaliavos maišytuvą arba po poros trumpo virinimo, sutelkiant dėmesį į pasirinkto recepto patarimus.
- Žuvies tyras papildytas triušiais, priedais žalių arba sūdytų svogūnų, morkų, kitų daržovių pavidalu.
- Aromatine baze sumaišyti baltymai sumaišomi ir indą kepami 30-40 minučių 180-200 laipsnių kampu, neatverdami orkaitės durelių.
- Ypač naudinga ir švelnus - tai garstyčios sriuba, kuri gali būti virinama dvigubo katilo, multivarko arba indų su verdančiu vandeniu, į jį įdėkite gilią formą.
Žuvies sourflė orkaitėje - receptas
Daugelis atsisako virti souflią iš žuvies orkaitėje, nes šių patiekalų skonis nėra įdomus ir nuobodus. Šis receptas įtikins skeptikus ir nepaprastai gerus valgius priešingai ir leis visiškai pasimėgauti gardaus apetito maisto originalumu ir nuostabiu charakteriu.
Ingredientai:
- žuvies filė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- balta duona - 2-3 griežinėliai;
- pienas - 0,5 puodelio;
- svogūnai, morkos ir paprikos - 1 vnt.
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žalias svogūnas, krapai ir petražolės - kiekviena 0,5 grupelė;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Duona yra mirkoma piene.
- Skaldykite morkas, svogūnus, pipirus, žuvis ir sumalkite maišytuvą.
- Įpilkite mirkymo duoną, 2 trynius, prieskonius ir prieskonius, vėl švilpinkite, sumaišykite 2 voveres.
- Riebaluose pavaizduokite pusę žuvų masės.
- Virkite, švariai ir smulkiai pjaustykite 3 kiaušinius, sumaišykite su susmulkintomis žolelėmis, paskirstykite iš viršaus.
- Išdėstykite likusį žuvų bazę, lygį.
- Kepkite žuvies sriubą orkaitėje 180 laipsnių 40 minučių.
Žuvies sriuba kaip sode - receptas
Žuvies sriuba, kaip ir darželyje, yra receptas, reikalaujantis vartoti mažai riebalų žuvų filė, kaip pagrindą patiekalams gaminti: pilvakai, jūriniai lydekos, lydekos, menkės. Prieš šlifuojant produktą, jūs turėtumėte dar kartą įsitikinti, kad nėra kaulų. Paruošto patiekalo skonis pasirodo labai švelnus ir subtilus.
Ingredientai:
- žuvies filė - 0,5 kg;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 100 ml;
- vanduo 50 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 2 šaukštai.
- druska
Paruošimas
- Supjaustykite žuvį, įpilkite tarkuotų morkų, įpilkite vandens ir pridėkite 10-15 minučių.
- Sumaišykite ingredientus maišytuve, pridedant trynį.
- Sumaišykite pieną su miltais, pašildykite iki virimo ir susitraukite, pridėkite sviestą, išplaukite į žuvį.
- Išmaišykite baltymą, įdėkite jį į formą ir paruoškite žuvų kūdikių sriuba pora dvigubo katilo, multivarko ar vandens puodą.
Dietinės žuvies sriuba - receptas
Be vaikų darželio galimybės, jūs galite paruošti dietinę sriubą iš žuvies, naudodami šį paprastą receptą orkaitėje. Norėdami iškepti patiekalą, reikia formos su dangteliu ar folijos lakštu. Jei norima arba, jei įmanoma, patiekalo sudėtis gali būti papildyta žolėmis, įvairiais daržovėmis, aromatinėmis prieskonėmis.
Ingredientai:
- žuvies filė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- pienas - 250 ml;
- druska, pipirai, Italijos žolelės, sviestas.
Paruošimas
- Žuvies filė virta keletą 7 minučių.
- Produktą sumalkite į maišytuvą, pridedant pieno, trynius ir prieskonius.
- Sumaišykite įmaišytus baltymus iki smailių.
- Perkelkite gautą masę į aliejingą formą, padėkite dangčiu arba priveržkite folija, kepkite žuvies dietos sriubą 220 ° C temperatūroje 30 minučių.
Sūflis iš smulkintos žuvies krosnyje
Soufflé iš žuvies yra receptas, kurį galima pagaminti iš paruoštos įdarymo. Draudžiama papildyti siūlomą kompoziciją su daržovėmis, kurios anksčiau buvo išgrynintos keptuvėje su sviestu ir gruntu į tyrės būklę kartu su žuvų svoriu. Gatavi patiekalai patiekiami su grietine arba garnyru su žirneliais.
Ingredientai:
- žuvies malta - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 250 ml;
- sviestas - 50 g;
- druska, žuvies prieskoniai.
Paruošimas
- Žuvies malta mėsa dedama į puodą ar keptuvę, įpilama šiek tiek vandens ir 15 minučių arba kol drėgmė išgaruoja.
- Įpilkite pieną, sumaišytą su tryniais, pridedant druskos ir pagardų, sumaišykite minkštu sviestu ir sumaišytus baltymus iki smailių.
- 30 minučių 200 laipsnių kruopščiai ruoškite riešutų pavidalo malto žuvies aliejaus sultą.
Soufflé su raudonąja žuvimi
Užkandis ir skanus yra virtos žuvies sriuba, pagaminta iš rožinės lašišos, upėtakio arba lašišos. Be pagrindinio produkto šiuo atveju naudojami brokolių žiedynai, kuriuos galima pakeisti žiedine kopūstine ar tinkamu daržovių mišiniu, kuris, kaip ir kopūstai, turi būti virinamas arba supakuotas į sviestą.
Ingredientai:
- raudona žuvis - 0,5 kg;
- brokoliai - 1 galvą;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kremas - 150-200 ml;
- druska, pipirai, muskato riešutai, šviežios prieskoninės žolės.
Paruošimas
- Brokolių žiedynai užvirkite 2 minutes, leiskite nutekėti.
- Sumalinkite daržoves su žuvimi maišytuve, pridedate raudones.
- Grietinėlė, druska, pipirai, muskato riešutas maišoma.
- Baiginkite pagrindo paruošimą, pridedant plaktą prieš baltymų smailes.
- Perkelkite masę į aliejingą formą ir 30 minučių nusiųskite į 180 laipsnių kaitintą orkaitę.
Sufalė iš lašišos žuvies
Žuvies sriuba, kurios receptas bus pateiktas kitoje vietoje, yra pagamintas iš lašišų žuvies pieno, kuris daugeliui žmonių yra labiau finansiškai prieinamas produktas nei raudonos žuvies filė. Galutinis rezultatas bus maloniai nustebintas didžiuliu patiekalo skonio švelnumu ir lengvumu, jo harmonija ir vidutinio pikantiškumo.
Ingredientai:
- pienas - 0,5 kg;
- česnakinis svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- riebus kremas - 50 ml;
- citrinų sultys - 20 ml;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Pienas malinamas maišykle, po kurio kelias minutes sumaišoma su šakute, periodiškai nuimant ant jo užvirtus filmus.
- Įpilkite susmulkintų svogūnų, grietinėlės, trynius, citrinų sultis, druską ir pipirus.
- Maišykite švelniai išmaišykite baltymų smailes, perkelkite masę į tepamas formas.
- Keptuve 180 gr. 30 minučių paruoškite žuvų sriuba.
Žuvies sriuba su ryžiais orkaitėje - receptas
Labai švelnus ir malonus skoniui gaminti žuvų sriuba su ryžiais gaminama, jei tai daroma atsižvelgiant į žemiau pateiktas rekomendacijas ir siūlomą ingredientų proporciją. Prie lemputės, kai passevrovke galite pasirinktinai pridėti tarkuotą morką arba smulkiai pjaustytą bulgarų pipirus.
Ingredientai:
- žuvies filė - 800 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- virti ryžiai - 1 stiklas;
- sviestas - 50 g;
- druska, žuvies prieskoniai.
Paruošimas
- Svogūną supjaustykite ir kepkite nedideliu aliejaus kiekiu, kol jis bus aiškus.
- Žuvų filė sumaišoma maišykle, įpilama sūdytų svogūnų, triušų ir prieskonių su druska.
- Suspauskite ryžius, baltymus, perkelkite masę į pelėsį, paskleiskite aliejaus gabaliukus.
- Kepkite soufle 40 minučių 200 laipsnių kampu.
Soufflé iš virtos žuvies
"Soufflé" iš virtų žuvų gali būti ne tik liesa ir mitybinga, bet ir daugiau pikantiška, daugiakomponentė ir rafinuota pagal skonį ir kompoziciją. Ši versija verta ne tik atsitiktinai pavalgyti, bet ir šventiniu stalu, o ne paskutine vieta. Parmesaną galima pakeisti bet kokiu šveicarišku sūriu.
Ingredientai:
- virta žuvis (lašiša) - 400 g;
- kiaušiniai - 8 vienetai;
- supjaustyti žalieji svogūnai - 4 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 200 g;
- pienas - 400 ml;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- oregano - 1 arbatinis šaukštelis;
- Parmesanas - 50 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Porcijos formos yra alyvotos ir apibarstos terminiu parmezanu.
- Svogūnai yra kepti svogūnai ir miltai 2-3 minutes.
- Supilkite pieną, įpilkite žolelių, druskos, pipirų, pasta, pašildykite minutę.
- Įdėkite žuvis, trynius, tarkuotą sūrį ir plaktą supjaustytą baltymą, sumaišykite.
- Pabarstykite patiekalą su sūriu ir kepkite 30 minučių 190 laipsnių kampu.
Lean žuvies sriuba
Jei pageidaujate ir, jei reikia, galite paruošti žuvies sriubą be kiaušinių. Daržovių patiekalui bus reikalinga tekstūra ir švelnumas, o tankis bus aprūpintas manų kruopos ir iš anksto paruoštais ryžiais. Tokiu atveju naudojamos pilvo filejos, bet jūs galite paimti bet kokias kitas žuvis pašalindami kaulus.
Ingredientai:
- polokalnės filė - 800 g;
- ryžiai - 100 g;
- manga - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai, morkos ir bulvės - 1 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite žuvis supjaustytais ir supjaustytais nedideliais daržovėmis su maišytuvu.
- Įpilkite ryžių, manų kruopos, druskos, pipirų, sumaišykite ir įpilkite alyvuogių aliejaus pavidalu.
- Paruoškite žuvų sriubą iš miltų 180 laipsnių 40 minučių.
Žuvies sriubos virtos - receptas
Ypač naudinga yra žuvies sriuba, paruošta pagal tokį receptą garuose . Be svogūnų malta, galite pridėti šiek tiek kapotų mėsos cukinijos, išspausti drėgmės perteklių, morkas, saldžiąsias paprikas ar kitas daržoves. Norint išvengti kondensacijos išpylimo į indą, kuriame yra indas, jis turi būti padengtas folija.
Ingredientai:
- žuvies filė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- balta kepalas - 100 g;
- svogūnas - 0,5 vnt.
- pienas - 75 ml;
- druska, pagardai.
Paruošimas
- Padažykite duoną piene, sumaišykite su žuvies, svogūnų ir trynių gabaliukais maišytuve ir įmirkykite į tešlos tekstūrą.
- Nupjaukite druskos kibirą, kol smailės bus voverės, gerai įsiterpkite į žuvų masę.
- Išskirkite pagamintą bazę pagal skonį, perkelkite garinę viryklę į konteinerį, virkite grūdus ir virkite keletą 30 minučių.
Žuvų sriuba daugybe - receptas
Elementarioji gamina žuvų sriubą multivarke . Kaip patiekalo pagrindą - paruoštą maltą mėsą ir bet kurios žuvies filė, kuri, jei to norima, papildo ne tik varšku, bet ir žolėmis, morkomis, žaliais žirneliais. Labiausiai naudingą maistą galėsite paruošti pora serijinės formos ar didelės talpos.
Ingredientai:
- žuvies filė - 0,5 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai, prieskoniai, aliejus.
Paruošimas
- Žuvies filė sumaišoma maišytuvu, kol ji bus vienoda.
- Įdėkite trynius, varškę, druską, pipirus, dar kartą kruopščiai apdorokite prietaisu.
- Sumaišykite maišytuvą tol, kol griežtos baltymų smailės, pridedant šaukštelį druskos, trukdo žuvų bazei.
- Išdėstykite daug riebių talpyklų, padėkite jas ant grotelių, kad jos būtų garuose, ir virkite garų režimu 20 minučių.
Žuvies sriuba mikrobangų krosnelėje
Žuvies sufalas mikrobangų krosnelėje - vienas iš skubių patiekalų, kurių skonio savybės ne mažesnės nei sudėtingesnės ar greitesnės versijos. Šiuo atveju nereikia netvarka, kai baltymai atskiriami nuo trynių. Bendras maišiklio komponentų šlifavimas yra pakankamas, kad tekstūra taptų lengva ir erdvi.
Ingredientai:
- žuvies filė - 350 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kremas - 200 ml;
- petražolės arba krapai - 2 šakos;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Supjaustykite žuvis į griežinėliais, supjaustykite žalumynus ir, kartu su kiaušiniais ir grietinėle, sumalkite maišytuvą.
- Išskalaukite žuvų masę, perkelkite ją į tinkamą aliejingą formą ir paruoškite mikrobangų krosnele, kurios galia yra 400 W 10 minučių.