Robert Atkins yra kardiologas, kuris sukūrė dietą savo svorio netekimui. Vėliau jis išleido visą knygų seriją šiai temai, kurios sukūrė dr. Atkinso dietinę revoliuciją. Šiame straipsnyje pateikiama Atkinso dietos reikšmė angliavandenių suvartojimo ribojimui ir jos meniu 14 dienų.
Mažos angliavandenių dietos Atkins esmė
Ši mitybos sistema yra ketogeninė, tai yra, ji suteikia galimybę pradėti medžiagų apykaitos procesus, susijusius su sukauptų riebalų ląstelių panaudojimu energijos gamybai dėl sumažėjusio angliavandenių kiekio dietoje. Jei jų kiekis dietoje yra mažas, glikogeno kiekis patenka į kepenis, todėl riebalai pradeda suskaidyti riebalų rūgščių ir ketonų, vadinamų ketozės, susidarymu. Taigi kūnas išskiria energiją iš savo riebalų atsargų ir plinta.
Dr Atkinso dieta numato 4 etapus:
- Pirmasis trunka 2 savaites, o vartojamas 20 g angliavandenių per dieną.
- Antrasis etapas prasideda 3 savaitėmis ir gali trukti neribotą laiką. Suvartotų angliavandenių kiekis padidinamas iki 60 g per dieną. Svarbu kontroliuoti savo svorį.
- Trečioje fazėje angliavandenius galima padidinti dar 10 g, jei svoris išlieka normalus.
- Pasiekto rezultato išlaikymas.
Dr. Atkinso dietai, kuri žada 14 dienų prarasti svorį, leidžiama valgyti mėsą, žuvį, jūros gėrybes, kiaušinius, grybus, pieno produktus. Tai yra, daugiausia dėmesio skiriama tiems, kurie turi daug baltymų. Galite valgyti daugiausia daržovių, bet vaisių dalis reikės mažinti, ypač saldžiai. Riebalų kiekis maisto produktuose neribojamas, nors gyvūninius riebalus rekomenduojama pakeisti daržovėmis, taip pat polinesočiųjų riebalų rūgščių, reikalingų organizmui iš jūrinių žuvų.
Iš dietos visiškai neįeina alkoholis, bandelės, pyragaičiai, saldainiai, saldūs vaisiai, grūdai, grūdai, krakmolingos daržovės. Pašalinama visų rūšių padažų, taip pat nerekomenduojama valgyti pusgaminių, greito maisto ir vakuuminiu būdu supakuotų maisto produktų. Tai reiškia, kad maistas turi būti paruoštas savarankiškai, pasirenkant virimo / garų ar kepimo būdą kaip virimo būdą. Rekomenduojama apriboti cukinijų, kopūstų, žirnių, pomidorų, svogūnų, grietinės vartojimą. Labai svarbu gerti daug, bet ne saldus soda, bet mineralinis ir paprastas grynas vanduo, vaistažolių arbatai, nesaldinti vaisių gėrimai ir kompotai.
Atkins dieta - meniu 14 dienų
Apytikslis pirmojo etapo meniu yra:
- pusryčiams, supjaustyti kiaušiniai ir šoninė, žalioji arbata su sūriu gabalėliu;
- pietums, kepsnys iš lašišos, kepta folijoje. Daržovių salotos su virtomis kalmaromis. Morzės stiklas;
- vidutinio ryto varškės užkandis ir kefyro stiklas;
- vakarienei veršiena, troškinta daržovėmis ir grybais.
- prieš einant miegoti - kefyro stikline.
Apytikslis antrojo Atkinso baltymų dietos etapo meniu:
- pusryčiams - omletas su kepenų ritinio gabalu;
- pietūs chachohbili vištienos. Graikų salotos;
- vidutinio ryto užkandžiai, varškė, kompotas;
- vakarienei, žuvis, troškinta su daržovėmis - cukinijos, žirneliai ir pomidorai;
- prieš einant miegoti kepti keletą stiklinių kefyro ar bet kokių vaisių.
Apytikslis trečiojo etapo meniu:
- už avižinius dribsnius, arbatą;
- vakarienei, ryžių su jautiena, šviežių daržovių salotomis, griežinėlių duonos gabaliukais;
- vidutinio ryto užkandžio varškė su grietine ir džiovintus vaisius ; kissel;
- vakarienei virtos bulvės ir kepamos su daržovėmis. Duona;
- prieš einant miegoti pagardinti jogurto stiklinę.
Reikia pažymėti, kad tokios dietos negalima laikytis žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, kepenų ir inkstų liga. Tai draudžiama nėščioms ir žindančioms moterims. Žmonės, kurie ilgą laiką prilipo prie jo, gali turėti acetono kvapo iš burnos, vystyti depresiją ir nemiga.