Žiemai galite rinktis ne tik įvairius daržovių preparatus, konservus ir agurkus, bet ir daugybę sultų, kurios bus puiki, naudingesnė ir natūralesnė alternatyva supakuotiems gėrimams. Sužinokime, kaip žiemą gaminti morkų sultys. Pagaminta namie, šis gėrimas yra keletą kartų daugiau skanus ir naudingas.
Kaip paruošti morkų sultys žiemai?
Ingredientai:
- morkos - pagal skonį;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, paruošdami naminius morkų sultus, daržovės kruopščiai nuplaunamos ir nulupamos. Po to, sumaišykite morkas sulčiaspaudėmis arba spaudžiant sultis, naudodami spaudą. Mes suteikiame jam šiek tiek laiko gerai pailsėti, tada švelniai nusausinti sultis iš nuosėdų ir filtruoti per filtras arba marlę, sulankstyti keliais sluoksniais. Filtruotos sultys išpilamos į tinkamą mažą indą, dedamas ant plokštelės ir kaitinamas iki maždaug 85 laipsnių. Tada įpilkite cukraus pagal skonį, sumaišykite ir nedelsdami išpilkite gėrimą į sausas sterilizuotas indeles, neužpilkite jų iki krašto. Po to sterilizuojame juos 30 minučių, maždaug 110 laipsnių temperatūroje. Mes suvyniame dangčius, pasukame jį ir šildome iki visiškai atvėsus. Tai viskas, natūralus ir skanus morkų sultys yra pasirengęs!
Obuolių morkų sultys žiemai
Ingredientai:
- obuolių sultys - 2 litrai;
- morkų sultys - 1 l;
- cukrus - 100 g.
Paruošimas
Obuoliai ir morkos kruopščiai nuplaunami, džiovinami ir po to nusipirkti verdančiu vandeniu. Po to we grind jas atskirai su sulčiaspaudės pagalba. Kitas, išspauskite sultis, išmatuokite reikiamą kiekį ir sumaišykite vienas su kitu emalio padažu. Įpilkite cukraus pagal skonį, sumaišykite ir šildykite, kol virinama, tada virkite gėrimą maždaug 5 minutes. Virimo formoje nedelsiant įpilkite druskos ir obuolių sultys į sterilius indelius ir supilkite juos dangčiais. Po to, pasukite stiklainius ir šilumos apvyniojimą, palikdami juos iki pilno aušinimo. Tada mes jį pertvarkome tamsioje, kietoje vietoje ir saugome ne ilgiau kaip metus.
Moliūgų-morkų sultys žiemai
Ingredientai:
- morkos - 500 g;
- citrinos - 2 vnt.
- virtas vanduo - 2 litrai;
- moliūgų nulupta -500 g;
- granuliuotas cukrus - 200 g.
Paruošimas
Išgrynintas moliūlis trinamas ant nedidelės grotelės ir išspaudžia iš minkštimo sulčių. Minkštimas valomas iš žievelės, ir mes taip pat patrinti jį ant trintuko su mažomis skylėmis, išspausti sultis iš celiuliozės. Citrinai plaunami, džiovinami, supjausto nuosėdas ir išspaudžiamos sultys. Dabar paimkite nedidelę puodą, supilkite į ją morką ir moliūgų sultys . Įpilkite virinto vandens, įdėti cukrų ir citrinų sultis. Kruopščiai sumaišykite viską ir uždėkite nedidelį ugnį. Sultys užvirkite ir virkite maždaug 5 minutes. Tada filtruokite gėrimą per sietą, supilkite į stiklainius, greitai sudėkite ir pasukite aukštyn kojomis. Apvyniojame antklodę ir palikime sultis, kol ji atvėsta.
Morkų sulčių paruošimas su minkšta žiema
Ingredientai:
- morkos - 3 kg;
- vanduo 450 ml;
- cukraus sirupas 10% - 2 litrai.
Paruošimas
Morkų sulčių paruošimui renkamės prinokusių, sultingų vaisių, atsargiai nuplaukite jas, nulupkite ir sumaišykite maišytuvu. Prie gauto svorio pridedamas vanduo, o mes sumaišome švelniai ugnimi prieš pilną morkų minkštinimą. Tada du kartus perduodame viską per sulčiaspaudę ir kruopščiai nuplaukite maišytuvu. Į gautą tyrę įpilkite cukraus sirupo, sumaišykite, pašildykite mišinį iki virimo, stovėkite 7 minutes ir supilkite į iš anksto paruoštas sterilizuotas stiklaines. Nedelsdami juos suvyniokite dangčiais. Kai sultys vėsios, mes ją išimame sandėliui laikyti.