Jam yra vienas iš vaisių ir uogų derliaus. Šiame straipsnyje mes pasidalinsime su jumis, kaip tinkamai paruošti namų slyvų džemą žiemai, kad pasirodytų skanus, turtingas ir tankus.
"Apple-plum jam" receptas
Ingredientai:
- baltasis cukrus - 995 g;
- slyva mėlyna - 620 g;
- obuoliai - 610 g.
Paruošimas
Slyva gerai nuplaunama, džiovinama ant rankšluosčio, išvalyta iš sėklų, maišiklis sumaišomas į homogeninę masę. Obuoliai perdirbami, nuplaunami ir supjaustomi plonais griežinėliais. Su vaisių mišiniu sumaišome su vaisiais, sumaišome ir šildome, kol ji užvirsta žemai ugniai. Po to supilkite reikiamą cukraus kiekį, maišykite ir palikite viryklėje 10 minučių. Tada atsargiai išimkite indus, atvėsinkite ir vėl išvirkite subtilumą. Kartokite keletą kartų šią procedūrą ir tada paruoštą karštą džemą supakuoti iš anksto paruoštuose karštuose sausuose induose, sandariai uždarytuose, apverstais apversdami, apvyniokite ir palikite tokiomis sąlygomis, kol visiškai atšaldysite. Mes laikome slyvų džemą sausoje vietoje ir tiekiame ją kepintuvams , blyneliams arba mes naudojame kaip pyragaičių kepimui.
Paprastas receptas slyvų uogienei namuose
Ingredientai:
- slyvų mėlynas - 990 g;
- vanduo - 105 ml;
- cukrus - 830 g.
Paruošimas
Mes nutekame slyvas, pašaliname kaulus ir verdame vaisius iki minkštos, pridedant šiek tiek filtruoto vandens. Po to, pašalinus odą, išpjaukite slyvų masę per filtro arba įmaišykite maišikliu. Tada sumaišykite cukrų, sumaišykite ir kepkite įmaišius, kol jis bus paruoštas, maišydamas. Karštas delikatas yra išdėstytas ant šiltų stiklainių, padengtas violetiniu viršaus ir paliekamas kambario temperatūroje 2 dienas. Po to, supilkite dangčius ir įdėdami džemą į rūsį saugojimui.
Receptas slyvų uogienei su abrikosais namuose
Ingredientai:
- Abrikosai prinokę - 540 g;
- sodo slyva - 520 g;
- cukrus - 615 g.
Paruošimas
Norėdami ruošti uogienę pagal šį receptą, iš kriauklės ir abrikosų atsargiai išimkite kaulus ir padėkite vaisių į puodą. Mes pavogėme turinį vandens vonioje iki minkštos, o po to pašalinome odą. Perpus virindami masę, supilkite cukrų, sumaišykite ir pasverkite džemą silpniausiu ugnimi, kol bus paruošta. Gatavi delikatesai supakuoti į sausus mažus indelius, uždaryti dangčiais ir vėsioje, pasukant aukštyn kojom. Šis uogiene turi malonų skonį ir turtingą skonį.
Plum įstrigti multivarke
Ingredientai:
- sodo slyva - 995 g;
- pektinas - 1 paketėlis;
- cukrus - 980 g.
Paruošimas
Slyvą išsisprendžiame, išmesti sugedusius vaisius, nuplaunant, švelniai plyšdami ir ištraukdami kaulus. Tada įkiškite lobius į duoną, praplaukite šaltu vandeniu ir palikite nusausinti pusę valandos. Po to mes siunčiame paruoštą vaisių į multivarko dubenį ir užmiega sausu pektinu. Maišykite, uždarykite prietaisą dangčiu, pasirinkite programą "Sriuba" ir tiksliai pažymėkite 5 minutes, maišydami. Kai tik slyvos išleidžia šiek tiek sulčių, įpilkite reikiamą cukraus kiekį, sumaišykite su medine šaukšteliu ir toliau kepkite delikatesę toje pačioje režime dar 5-7 minutes.
Neprarasdami laiko, sterilizuojame stiklinius indelius ir dangčius. Paruoštą džemą visiškai atvėsinkite, švelniai užvirkite maišytuvą ir supakuokite storą slydimą į stiklainius. Mes tuščią dangtį suvyniame dangteliais ir laikome jį rūsyje žiemai. Prieš patiekiant, įdėti į dubenį arba naudoti jį kepant pyragai.