Skaidrus uogas iš žaizdos su uodega - delikatesas. Daugelis meilužių sutinka su tuo, nes miniatiūriniai pyragus obuoliai, įmirkyti cukraus sirupu, gražus aromatas, yra patrauklios išvaizdos, todėl jie gali mėgautis jais tiek kaip nepriklausomą saldus desertas, tiek kaip efektyvus pyragų ir pyragaičių dekoras.
Kaip gaminti džemą iš butelių su uodegomis?
Uogas iš rojaus obuolių su skaidraus uodegos šiek tiek skiriasi nuo vaisių, pagamintų tradiciškai. Faktas yra tas, kad lukštai neturi sultingo minkštimo, todėl jie perforuojami dantų pasta, įpilami saldaus sirupo ir kelias valandas atidedami impregnuoti. Vėliau keiskite tris etapus 10 minučių, palaukite, kol paliksite aušinimo.
- Skanus uogienas iš butelių su uodegomis gaunamas tik tuo atveju, jei yra kokybiškų vaisių. Geriau, kad obuoliai būtų tokio paties dydžio: todėl jie tolygiai virti ir pasirodys labiau apetiški.
- Cukraus kiekis runkeliuose priklauso nuo vaisiaus skonio. Tradiciškai cukrus ir uogos imami santykiu 1: 1, labai rūgščių vaisių, cukraus kiekis padidėja 1,5 karto.
- Dėl džemos skaidrumo įpilkite citrinos rūgšties arba sulčių, kad pagerintumėte skonio savybes - citrusų žievelę, imbierą, cinamoną.
Jam nuo mažų žaizdų su uodega
Dulkių iš butelių su uodega yra populiarus gydymas Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose. Vietinės namų šeimininkės garsios obuolių, kurių skersmuo yra nuo 1,5 iki 3 cm, obuolių , todėl jie žino, kad tinkamai impregnuoti svarbu, kad maži sužaloti. Norėdami tai padaryti, jie yra virti į sirupą ir palikti priespaudą per dieną, kaip to reikalauja tradicinis receptas.
Ingredientai:
- Ranetki - 2 kg;
- cukrus - 2,5 kg;
- vanduo - 500 ml;
- Citrinų rūgštis - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
- Supilkite kiekvieną obuolį su dantų picu.
- Įpilkite cukraus ir citrinų rūgšties su vandeniu ir kepkite, kol kristalai išsilygins.
- Suplakite į gabalėlio sirupą ir 10 minučių troškinkite.
- Uždenkite obuolius plokšte ir padėkite po apkrova per dieną, po 8 minučių virkite ir supilkite skaidrią džemą iš mažų butelių su uodele per sterilius indelius.
Uogas iš laukinių žaizdų, su uodega skaidri
Paprastų, bet ne mažiau skanių gėrybių gerbėjai gali gaminti džemą iš laukinių medžių su uodegomis. Tokio tipo obuoliai turi ypatingą miško kvapą ir yra daug pektino, kuris lako klijai prideda klampumą ir tankį. Reikėtų nepamiršti, kad laukiniai šernai yra daug griežtesni nei sodo, todėl virimo laikas yra padidinamas iki 40 minučių.
Ingredientai:
- laukiniai randėliai - 3 kg;
- cukrus - 3, 5 kg;
- vanduo - 700 ml.
Paruošimas
- Supilkite skalaujamą skalauti vandeniu, supilkite cukrų ir virkite mažu ugnimi 40 minučių.
- Paskirstykite į bankus.
Karališkas džemas iš butelių su uodegomis
Tiems, kurie nori susitikti su svečiais didžiąja prasme, naudos iš uogienų iš rojaus obuolių su uodega karališkuoju būdu, nes, be puikių derinių iš dangiškų obuolių su citrinų skiltelėmis ir riešutais, kurie suteikia medaus spalvą ir susitraukimą, orkaitėje pagal senovės technologiją kvepia saldumas, todėl jis yra įsimintinas, vertas pats karalius.
Ingredientai:
- Ranetki - 1,5 kg;
- cukrus - 2 kg;
- vanduo 400 ml;
- citrina - 1 vnt;
- graikiniai riešutai - 250 g.
Paruošimas
- Cukrus supilkite vandenį ir virkite iki tolygiai.
- Supilkite į sirupą paruoštą ronetki, nuluptus citrinos gabalėlius, supjaustytus riešutus ir pomidorus 10 minučių.
- Perkelkite į puodą ir virkite 250 laipsnių kampu 20 minučių.
- Sumažinkite temperatūrą ir paruoškite uogieną iš vynų visiškai skaidriai 3 valandas.
Uogas iš mažų butelių su uodega su cinamonu
Saldūs gurmanai tikrai patiks džemą iš rojaus obuolių su uodegomis su cinamono priedu. Visų pirma, tai yra puikus būdas paprasčiausiai ir lengvai įvairinti skonį, ir atsižvelgiant į tai, kad prieskoniai yra klasikinis priedas prie įvairių obuolių desertų, nekyla jokių abejonių, kad uogienė taps dar skanu.
Ingredientai:
- Ranetki - 1 kg;
- cukrus - 1,2 kg;
- vanduo - 150 ml;
- cinamonas yra žiupsnelis.
Paruošimas
- Iš cukraus ir vandens, virkite sirupą, įdėkite į jį prieskoniu maistą ir virkite 7 minutes.
- Palikite ruošinį 5 valandas.
- Pakartokite procedūrą du kartus.
- Pasibaigus paskutiniam kepimui, pridėkite cinamono ir paskleiskite skaidrų džemą iš butelių su uodega į stiklainius.
Jam iš geltonų butelių su uodegomis
Kiekvienas uogienės su uodegos uogienėmis receptas turi savo ypatybes. Faktiškai rojų obuoliai skiriasi veislėmis ir dėl šios priežasties skiriasi pagal skonį, struktūrą ir išvaizdą. Taigi, geltonieji vaisiai pasižymi sultinga minkštimu, saulės spalva ir labai rūgštančiu, pyragų skoniu, kuris padės pašalinti daug cukraus.
Ingredientai:
- Ranetki - 1 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- vanduo 350 ml.
Paruošimas
- Rancetės sumušimas ir blanšavimas 3 minutes.
- Virkite sirupą iš vandens ir cukraus ir įmerkkite į jį 4 valandas.
- Kepkite 5 minutes ir palikite dar kartą.
- Pakartokite procesą ir paskleiskite įstrigusį stiklainį.
Lazy receptas, skirtas uogienei iš butelių su uodegomis
Laiko trūkumas nėra pasiteisinimas už atsisakymą skaniai gydyti, nes gali būti paruoštas permatomas "buteliukų" džemas ir "tingus" receptas. Šis metodas padės išvengti daug kartų termiškai apdoroti vaisių, todėl preparatas sumažėja iki 2,5 valandų, didžioji dalis reikalinga gaminio infuzijai ir aušinimui.
Ingredientai:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- cukrus - 2,5 kg;
- vanduo - 600 ml.
Paruošimas
- Maistą sumaišykite su dantų šepetėliais ir 5 minutes nuvalykite.
- Virkite sirupą iš vandens ir cukraus ir įdėti į jį maistą.
- Kuko vaisius per mažą ugnį 30 minučių.
- Įtvirtinkite 2 valandas ir supilkite į skardines.
Uogas iš butelių su uodega multivarke
Uogas iš sveikų sužeistų butelių su uodegomis multimedijose nebus blogesnis už įprastą patiekalą. Šiuolaikinis vienetas ne tik išsaugo visas vaisių mitybines ir estetines savybes, bet ir suteikia namų šeimininkėms patogumo: tradicinės maisto ruošimo metu jie turėjo keisti patiekalą delikatesais iš vienos vietos į kitą, o tai neleidžiama dirbant su multivariu.
Ingredientai:
- Ranetki - 1 kg;
- cukrus - 1,3 kg;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
- Virkite sirupą iš vandens ir cukraus į garų virimo režimą.
- Įdėkite paruoštą maistą ir primygtinai reikalauju 8 valandas.
- 5 minutėmis įjunkite "Steam for a couple" džemą ir vėl jį išjunkite.
- Kartokite procesą 3 kartus.