Sūdyti arba marinuoti agurkai - viena iš populiariausių veislių konservuotų daržovių. Jei banalus sūdymas nuobodus ir norite kažko neįprasto, bet ne labai sunku, rekomenduojame išbandyti agurkų salotas su cinamonu: galite žiemą nusipirkti žiemą arba tiesiog pamerk savo artimuosius įdomiu indu.
Agurkų salotos
Ingredientai:
- vietinės gamybos cukrus baltos - 250-270 g;
- agurkai nėra dideli, dirvožemis - 4,2 kg;
- rafinuotas augalinis aliejus - 200 g;
- joduota druska - 3-4 st. šaukštai;
- česnakai - 1 didelė galva (5-7 denticles);
- petražolės - 1 didelė krūva;
- paprikos juoda, balta ir saldžių žirnių - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės cinamonas - 35-50 g;
- 6% acto - 200 ml.
Paruošimas
Apibūdinkite šio salotinio paruošimą ilgiau nei jį paruošdami. Agurkai mirkyti šaltu vandeniu maždaug pusantros valandos, tada gerai mano, iškirpti galus ir shinkuyu plonuosius apskritimus ar puselius apskritimų - priklauso nuo agurkų dydžio. Petražolės yra mano ir smulkiai supjaustytos, česnakas supjaustytas druska ir cukrumi, kad gautų vienarūšį sultingą pipirą. Sumaišykite agurkus su šia porcija, pipirais, sezonas su aliejumi ir actu, pridėkite petražolių. Mes maišome taip, padengiame ir švariame 10-12 valandų šaltoje vietoje. Sterilizuojame stiklainius, padėkite jas į rezervuarą, užpilkite juos salotomis, padengdami juos dangčiais. Talpykloje užpilkite karštu vandeniu ir verdykite. Sterilizuokite skardines su salotomis maždaug ketvirtadaliu valandos ir supilkite. Tai labai paprastas receptas, bet agurkai su cinamonu žiemai pasirodys labai skanu.
Marinucing agurkai
Žiemą ir kitus būdus galite užpilti agurkais su cinamonu. Paruoškite aštrų marinatą ir užpilkite juos sveikais agurkais - tai taip pat bus labai skanu, pikantiška ir neįprasta.
Ingredientai:
- žemės smulkūs agurkai - 5 kg;
- skirtingos pipirinės žirniai (pasirinktinai - kvepiančios, juodos, pipirų mišinys) - 12-15 vnt. banke;
- gvazdikėlių - 2-3 žiedynai;
- česnakai - 2-3 galvutės;
- svogūnas baltas - 2-4 galvutės;
- cinamonas - 5 g už stiklainį;
- druska - 2/3 puodelio;
- lauro lapas - 7-8 vienetai;
- cukraus gamyba NVS šalyse - 0,3-0,5 kg;
- 6% acto - 1 stiklo.
Paruošimas
Šio recepto grožis yra tas, kad galite įdėti daugiau ingredientų daugiau ar mažiau - priklausomai nuo jūsų skonio. Pavyzdžiui, galite įdėti daugiau svogūnų (jei jums patinka marinuotos
Taigi, mes ruošiame marinuotus agurkus su cinamonu žiemai. Bankai kruopščiai nuplaunami ir sterilizuojami. Agurkai po tekančiu vandeniu, naudojant minkštą šepetį, galai yra nukirpti. Mes išvalome svogūnus ir česnakus, supjaustykite svogūną žiedais. Kriauklių dugne mes įdedame svogūnus, pipirus, gvazdiklius, česnaką - visą dantis. Mes išdėstyti agurkus ir išmatuoti tinkamą vandens kiekį. Vandenyje mes įdedame druską, cukrų, cinamoną ir lauro lapus ir virkite marinatą. Kai jis palieka 4 minutes, filtruojamas ir supilamas į skardines. Sterilizuokite jas ketvirtadaliu valandos ir sudėkite juos.
Žolelių agurkai su cinamonu - taip pat paprastas dalykas, tiesiog pridėti cinamono su marinatu.