Visi tie, kurie jau žiemą jau dirbo daržovių derliaus nuėmimu, tikriausiai žinome dešimt pomidorų konservuotų receptų, bet mes stengiamės jus nustebinti. Šis straipsnis yra ne apie paprastus pikis pomidorus , uždarytus su cinamonu žiemai, bet apie vaisius, kuriuos galima konservuoti su sviestu, paversti džemu ar padažu, turinčiu aštrų skonių ir neįprastų skonių gausa. Nepraleiskite progos susilieti su ruošinių rinkiniu originaliais receptais.
Pomidorai su cinamonu žiemai - receptas
Be marinatų vaisiai puikiai konservuojami aliejuje. Uždarykite keletą nedidelių stiklinių konservuotų vyšnių pomidorų su prieskonių gausa ir tada naudokite jas kaip pizza ir sumuštinį padažu, arba puikus priedas prie tešlos, daržovių ir mėsos troškinių.
Ingredientai:
- vyšnių pomidorai - 20 vienetų;
- cinamono lazdelė;
- badjanos žvaigždė;
- koriandro sėklos - 1 arbatinis šaukštelis;
- lauro lapas;
- 1/2 citrinos sulčių;
- daržovių arba alyvuogių aliejus.
Paruošimas
Prieš paskirstydami pomidorus į bankus, jie turėtų būti kepti su prieskoniais, todėl nuplauti vaisiai yra išdėstyti karščiui atsparios formos, apibarstyti turtinga žiupsnelis didelės jūros druskos ir cukraus, šviežiai sumalto koriandro ir laistyti citrusinių vaisių sultimis. Be to, kartu su pomidorais ant kepimo skardos, įdarykite skaldytą cinamono lazdelę, lauro lapu ir badaną. Pusę valandos užpilkite formą įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje ir po kurio laiko perkelkite karštus vaisius į švarų indelį su prieskoniais ir supilkite aliejų. Tokia tuščia medžiaga visą žiemą išliks kambario temperatūroje.
Pomidorai su mėtų ir cinamono žiemai
Kaip galima kalbėti apie pomidorų ruošinius, išskyrus iš padažų receptų sąrašo. Šis pomidorų padažas taip pat gali būti naudojamas kaip aštrus aštrus marinatas mėsai arba patiekiamas su pastaruoju bet kokiu daržovių ar javų grūdų priedu.
Ingredientai:
- saldieji pipirai - 420 g;
- pomidorai - 390 g;
- violetinė svogūnas - 115 g;
- karšti čili - pagal skonį;
- čiobrelių šakos - 5 vnt .;
- sausas raudonas vynas - 55 ml;
- medus - 15 ml;
- paprika, džiovintos mėtų - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žemės cinamonas - 1/4 šaukštai.
Paruošimas
Pirma, pasiruoškite paruošti visus komponentus. Pašalinkite sėklų dėžutę iš pipirų (saldžios ir aštrus), ir vaisiaus sienas supjaustos savavališkai ir dideliais. Nulupkite ir supjaustykite svogūną, švelninkite pomidorus, nuimkite žievelę ir padalykite į savavališko dydžio gabalus. Įdėkite visas daržoves maišytuvo dubenyje ir trinkite. Į bulvę įdarykite bulvių košes ir į jį įpilkite vyno ir medaus. Tada pridėkite papriką, mėta ir cinamoną. Palikite padažą virti maždaug 15 minučių, o tuo tarpu sterilizuokite stiklinius indus bet kuriuo pageidaujamu būdu. Įpilkite aštrų padažu ant karštų indų ir uždarykite juos sandariai. Kai padažas atšaldomas kambario temperatūroje, jis gali būti laikomas sandėliuose arba šaldytuve.
Pomidorai žiemai su cinamonu ir gvazdikėliais
Visiškai neįprastas mūsų regione, bet ne mažiau skanus, pomidorų gabalas su cinamonu žiemai yra kvepiantis džemas. Taip, mes naudojame gaminti uogienes tik iš vaisių ir uogų, tačiau šią receptą galite suteikti ir jums
Ingredientai:
- pomidorai - 780 g;
- granuliuoti cukrus - 120 g;
- kalkių sultys - 35 ml;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės kuminas - 1 arbatinis šaukštelis;
- malto cinamono, gvazdikėlių - pagal 1/4 šaukšto;
- karšti čili - pagal skonį.
Paruošimas
Blanch pomidorus ir pašalinti iš jų žievė. Didelis supjaustyti vaisius ir įdėti į degliukas. Tada pridėkite kalkių sultys, supjaustytus čili (prieš tai pašalinkite sėklas) ir visus prieskonius. Uogiene įmaišykite mažai ugnies, kol jis bus storas, maždaug 1 valandą ir 15 minučių, tada supilkite per sterilius stiklainius ir supilkite.